食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集并整理,小编为你呈上黄芪老鸭笋汤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::老鸭1只,
辅料::笋子适量,豆腐果适量,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,葱适量,姜适量,黄芪5克,八角2个,
黄芪老鸭笋汤的做法步骤:
1.老鸭一只,洗净。
2.准备葱、姜、八角、黄芪。
3.老鸭用开水加料酒焯2分钟,去去腥味,洗净。
4.老鸭放入煲中,一次性加足水,放入葱姜、八角黄芪,大火烧开,改 小火慢炖。
5.豆腐果和剥好的笋子。
6.笋子切成滚刀块,用开水焯一下,捞出沥干。
7.老鸭炖到用筷子能戳透,约用时一个半小时。
8.放入豆腐果和笋块,继续炖半个小时。
9.最后调入盐、鸡精,撒入葱花即可。
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黄芪红枣老鸭汤(1)
食材明细:
主料::老鸭肉一斤,
辅料::黄芪适量,红枣适量,姜一块,盐适量,
黄芪红枣老鸭汤的做法步骤:
1.鸭肉洗干净备用。
2.姜拍碎。
3.黄芪红枣准备好。
4.老鸭肉过水放入砂锅中。
5.加适量清水,放黄芪红枣姜煲一个钟。
6.成品图。
黄芪枸杞红枣老鸭汤
食材明细:
主料::老鸭肉一斤,
辅料::黄芪适量,红枣适量,枸杞适量,盐适量,莲藕适量,
黄芪枸杞红枣老鸭汤的做法步骤:
1.老鸭肉洗干净焯水。
2.焯好水的老鸭肉。
3.莲藕
4.配料
5.全部放入砂锅中,加适量水煲一个小时到一个半小时。
6.喝的时候再放盐就好啦。
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