不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下苡米百合猪骨汤,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::棒子骨一根,苡米一小碗,百合一两,
辅料::生姜一头,枸杞适量,八角适量,山奈适量,黄芪适量,料酒适量,米醋适量,食盐适量,
苡米百合猪骨汤的做法步骤:
1.棒子骨一根,宰成段(直接让卖的人帮忙),洗净
2.生姜一头,切片
3.入汤锅
4.加满清水,大火煮开,撇净浮沫
5.加入少许料酒
6.加入少许米醋
7.八角,山奈各几颗,黄芪适量,用纱布包好
8.扎好丢进锅里,小火慢熬约两个小时
9.百合一两,开水泡十五分钟后洗净
10.苡米一小碗,开水泡十五分钟后洗净
11.放入泡好的百合
12.放入泡好的苡米
13.再加点枸杞进去,熬上半个小时,最后加盐调味即可
小贴士:
1.撇浮沫一次搞不干净,多几次,油花也要撇掉
2.纱布是我拆的口罩,所以看着没那么雅观,要点可以直接买到纱布,或者超市直接有装调料的袋子卖的
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紫米百合粥
食材明细:
主料::紫米适量,黏米适量,鲜百合1个,
辅料::黄冰糖少量,
紫米百合粥的做法步骤:
1.锅里烧适量水,紫米和黏米洗净,待水开入锅,待粥锅烧开,调成中火煮30分钟;
2.煮粥期间别闲着,剥洗百合:1. 先把百合放在水下冲洗,把外面的泥沙冲洗掉;2. 按照百合的花型,把百合掰成小朵,继续清洗掉外层的泥沙。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉;3. 用小刀把小朵百合下面的根切掉,把外面发黄的部分削掉;4. 削干净的小朵百合放水里冲洗干净,然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来;5. 全部剥好,洗干净;
3.待米煮30分钟后把百合和黄冰糖入锅;
4.煮十分钟关火;
5.成品;
6.微甜,好吃!
核桃百合米糊
食材明细:
主料::剩红豆米饭1碗,百合干1小把,核桃2个,
辅料::清水约1100ml,
核桃百合米糊的做法步骤:
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2.红豆饭,泡好的百合,核桃仁
3.一起倒入豆浆机
4.加水至豆浆机上下水位线之间
5.选择“营养米糊”键,运行至程序结束即可
6.做好的米糊
百合甜汤
食材明细:
主料::百合3颗,
辅料::冰糖3块,
百合甜汤的做法步骤:
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2.放入砂锅炖煮半小时
3.加入冰糖炖5分钟,关火冷却,放入保鲜碗放冰箱冷藏,比绿豆汤好喝哦
百合木瓜汤
食材明细:
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辅料: 梨 1个, 莲子 适量, 银耳 少许, 红枣 1把,
调料: 冰糖 1块, 水 500毫升,
百合木瓜汤的做法步骤:
1.木瓜去皮切丁
2.梨洗净切丁
3.百合洗净去杂质,掰成散片
4.砂锅放清水、银耳、莲子、小枣先煮,开锅关中小火煮
5.待银耳等煮至8成熟时,放百合、梨、冰糖继续煮,最后放木瓜稍煮即可
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