不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的黄芪乌鸡补汤,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::乌鸡小半只,黄芪3克,
辅料::洋参1克,枸杞3克,红枣3-5颗,姜2片,
黄芪乌鸡补汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净飞水备用
2.准备好材料洗净备用
3.将乌鸡倒入炖盅
4.倒入材料炖至2个小时左右
5.黄芪乌鸡补汤就这样完成啦
小贴士:
黄芪乌鸡补汤就这样完成啦
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黄芪炖乌鸡
食材明细:
主料::乌鸡一只,
辅料::黄芪30克,枸杞10克,红枣10颗,姜适量,
配料::盐适量,
黄芪炖乌鸡的做法步骤:
1.将买来乌鸡出除内脏等,斩小件洗净。
2.锅内烧水,放入鸡肉和姜片,倒少许料酒。将鸡肉略焯一下,捞出,用清水洗净备用。
3.黄芪、枸杞和红枣洗净,姜切片备用。
4.砂锅里兑入凉水,放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片,大火烧开。小火炖两个小时。
5.两个小时后加盐调味关火即可。
黄芪乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡600克,黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克
黄芪乌鸡汤的做法步骤:
1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;
2.黄芪切片;
3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;
4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;
5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;
6.将盐、胡椒粉用水化开;
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。
小贴士:
1. 补中益气,固表止汗,利水消肿,去毒生肌。2. 用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。3. 本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。4. 民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
黄芪乌鸡滋补汤—捷赛私房菜
食材明细:
主料::乌鸡1000克,枸杞10粒,盐4克,
辅料::黄芪3克,姜4片,水量1500毫升,
黄芪乌鸡滋补汤—捷赛私房菜的做法步骤:
1.乌鸡宰杀去毛去内脏,剁成3厘米块,沸水焯烫5分钟后,捞出洗净;
2.将处理好的乌鸡和调料(盐除外)放入锅内,加足水;
小贴士:
1、一般这项功能消耗800毫升左右的水,加入800毫升水后,您可以根据自己的需要增减水量。
虫草花乌鸡清补汤(2)
食材明细:
主料::乌鸡半只,冬虫草15g,沙参15g,玉竹15g,淮山20g,枸杞15g,红枣15g,
辅料::盐适量,姜3片,
虫草花乌鸡清补汤的做法步骤:
1.准备材料;
2.汤料洗净浸泡一下,红枣去核;
3.乌鸡洗净后斩块并飞水;
4.将乌鸡块,所有汤料和姜片放进锅里,倒入适量的清水(我放了7碗水);煲1.5-2小时;
5.最后下少量盐调味,一碗清润滋补的鸡汤就做好了。
小贴士:
1. 肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替,煲猪脚的话时间相对延长。
黄芪党参乌鸡汤
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症,所以如果身体比较虚的人食用,用乌鸡比用土鸡好。
材料:
主料:乌鸡300g,党参20g,
辅料:黄芪20g,红枣10g,食盐适量,,
黄芪党参乌鸡汤的做法步骤:
1. 乌鸡半只切块,放入适量黄芪、党参、红枣。
2. 加入1000ML的清水,隔水炖一个半小时。
3. 取出加入适量的盐即可。
黄芪枸杞乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,
辅料::干香菇适量,黄芪适量,枸杞适量,红枣适量,生姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
黄芪枸杞乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.乌鸡洗净砍小块。
3.热锅烧水,将乌鸡焯去血水。
4.将焯水后的乌鸡放入陶瓷盅内。
5.将配料洗净后也一起放入盅内。
6.往盅内加入适量的清水,能没过乌鸡即可,不必太多。
7.将陶瓷盅放入锅中,小火慢煲2.5小时,出锅时撒点盐和鸡精调味即可。
8.开始享用吧。
红枣黄芪乌鸡汤
乌鸡一只杀好洗净。分割成大块。准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。锅置火上,加入乌鸡、葱段、姜片、水.
材料:
主料:黄芪适量,,
辅料:乌鸡1000g,细香葱适量,姜适量,,
红枣黄芪乌鸡汤的做法步骤:
1. 乌鸡一只杀好洗净。
2. 分割成大块。
3. 准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。
4. 锅置火上,加入乌鸡、葱段、姜片、水.
5. 放入黄芪片和大枣。
6. 大火煮开转中小火炖煮至鸡肉酥烂,汤汁浓白即可。吃时,从锅中盛出一部分放盐。
党参黄芪乌鸡汤
党参和黄芪都是补中益气,健脾胃的常用中药,经常是用来炖鸡汤,会让鸡肉的营养更容易被吸收。
党参黄芪乌鸡汤
用料:乌骨鸡半只、党参10g、黄芪10g、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许
做法:
1.乌鸡洗净斩成小块,老姜切片,党参、黄芪、红枣和枸杞用水稍稍冲洗一下,党参切成寸段;
2.烧开一锅水,放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水,捞出用清水冲洗一遍;
3.将乌鸡、姜片、党参、黄芪、红枣和姜片一同放入汤锅中,加入足量清水没过食材,大火煮开后转小火慢炖1.5个小时,最后撒上枸杞再炖煮5分钟,加盐调味即可。
煮妇心得:
**炖汤的水量要一次给足,中途不可添加冷水,否则鸡肉遇到冷水肉质迅速收缩,蛋白质不易溶解,汤汁就不鲜美了,故应一次将水加足,若不得已要加水,也要加热水。
**炖鸡汤最好用土鸡,除了乌鸡,也可以用老母鸡。
**药材用量可以根据个人体质适当增减。如有失眠的症状还可以放点桂圆,若有气血两虚,可以放少许当归。此汤还适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,宜在产后5天后食用为宜
**感冒发热、内火偏旺的人、以及女性经期忌食。
**平时用党参黄芪泡水喝,同样具有增强人体抵抗力的功效。
小编有话说:以上就是小编教大家做的党参黄芪乌鸡汤,汤水味道十分清甜可口,经常喝还可以治疗感冒哦。
感谢您阅读“97美食网”的《黄芪乌鸡补汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄芪食材专题,希望您能喜欢!