好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你不妨看看#信任之美# 黄芪荞麦小米粥,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::荞麦适量,小米适量,黄芪20g,糯米适量,和田大枣两个,
#信任之美# 黄芪荞麦小米粥的做法步骤:
1.准备适量荞麦、小米、糯米,淘洗赶紧
2.红枣、黄芪洗净
3.所有材料放入电炖锅,加适量水,选择“慢炖”键
4.慢炖一夜,第二天早上,热腾腾地吃吧!
5.非常美味!
小贴士:
非常简单,没有小贴士!~
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#信任之美#红枣小米粥
食材明细:
主料::小米50克,红枣4颗,
辅料::清水750克,
#信任之美#红枣小米粥的做法步骤:
1.原料:红枣、小米。
2.锅内倒入750克的清水,放入红枣,(红枣用手掰开或用刀切一下,煮的时候,枣的营养会散 发出来)开火
3.锅中水烧开后,将清洗干净的小米倒入锅中,等水再次烧开,改小火慢慢熬煮。
4.煮粥的期间,要用勺子搅动锅底,以防小米粘锅底,煮至小米成熟,汤汁浓稠时就可以关火了。
5.成品。
小贴士:
喜欢稀的小米粥,可以多加点水,喜欢稠的,可以少加点水,或者多熬一会。枣可以提前泡一下,入锅时掰开,利于枣的营养的释出。
#信任之美#山药豆小米粥
食材明细:
主料::山药豆150克,冰糖40克,
辅料::小米150克,枸杞籽少许,
#信任之美#山药豆小米粥的做法步骤:
1.山药豆清洗干净,小米淘洗干净备用。
2.锅里加入清水放入山药豆。
3.煮开后,倒入小米,搅拌几下。
4.小火煮半小时。
5.半小时后,粥开始变的浓稠,加入冰糖煮十分钟左右。
6.最后加入少许枸杞籽即可。
7.成品图。
8.山药香甜绵软~~~
9.喝上一碗健脾养胃,营养丰富!
小贴士:
山药一点要多淘洗几次彻底清洗干净,小米要在锅开后倒入,这样煮出来的粥更加浓稠,小火慢煮粥才好喝。
黄芪红枣小米粥
食材明细:
主料::黄芪8克,小米100克,
辅料::红枣8个,
黄芪红枣小米粥的做法步骤:
1.用料:黄芪8克,红枣8个,小米100克。
2.黄芪洗净,用清水浸泡半小时以上。
3.红枣洗净去核。
4.将黄芪与小米放入电饭煲内胆中,加入适量清水。
5.盖上盖子,选择煮粥功能,设定时间为1小时。
6.煮粥半小时后,揭盖。
7.放入红枣,盖上盖子,继续煮粥。
8.电饭煲工作结束。
9.揭盖。
10.用勺沿锅底搅拌均匀。
11.盛出,根据自己口味加糖调味。
小贴士:
小米可以不用清洗。
小米易熟,煮粥时间不用太长,45-60分钟即可。
食用时可以根据自己口味选择加糖与否。
荞麦小米粥的做法
每次都是心血来潮想做点什么好玩好吃的,上次做了流沙包后,再也‘没进过厨房’,哈哈…说的有点严重,意思是没亲自动手做小玩意了。由于没有称量工具,每次都是用手大概拿材料,没有一个肯定的数值。也习惯了~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
荞麦适量,小米适量,红片糖一小块,水适量,
荞麦小米粥的做法的做法步骤:
步骤1,这是小米,没有提前泡,直接洗了就放锅了
步骤2,这是荞麦,都是手抓一把,因为是做早餐,不想特别早起,所以前一个晚上睡觉上把它泡了。
步骤3,把小米、荞麦都放到锅里,大概加了1.5L水,大火煮开,然后调到小火,一直煮。
步骤4,偶尔也要搅拌下,以防粘锅。可以看到小米‘开花’,加糖调味,就可以啦,很简单很方便。
步骤5,完成
山西小米基础粥之小米粥
小米,中国古称稷或粟,俗称谷子,谷子去壳后就是小米。
相传唐朝时期,一为名叫吕翁的道士因事要到邯郸,巧遇一名姓卢的书生。卢生渴望得到荣华富贵,吕翁一番劝解不见成效,便让卢生在他的枕头上睡觉,让他在梦中得到荣华富贵。卢生在梦里历经大起大跌,最后在荣华富贵中度过余年。卢生做完梦后醒来,发现店主人蒸的黄米饭还没有熟。这个故事讲述的就是成语黄粱一梦,这里的黄梁指的也是小米,古人把谷之上等称为粱。
山西盛产小米,山西人的饮食离不开小米,小米稀饭成为山西人早晚餐中必不可少的饮食。一天之中如果不喝一碗小米稀饭,就会觉得胃里不舒服,心里总有一番念想;而一碗热腾腾的小米稀饭下肚,立即感到浑身惬意无比轻松,这样的饮食对于山西人来说应该是最幸福的事了!
从小喝着小米饭长大的我,对小米饭也有一种特殊的感情。自小就知道小米饭是十分养人的,家里有人生病或者身体不舒服时,妈妈总会熬一锅小米饭,说这是最好的补药,可以温补脾胃,补充气血。在山西老家,女人在坐月子期间最主要的饮食就是小米饭,因为小米有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助恢复体力。
小米饭营养丰富,但熬起来并非易事。熬得好的小米饭米与水充分混合,浓滑香稠;熬不好的小米饭,米是米,汤是汤,清汤寡水,淡然无味。虽然我在家时没有做过饭,但亲眼目睹妈妈熬小米饭的情形是无以计数的,妈妈总是先往灶台上坐一锅水,然后取一个碗,里面放入小米和少量的大米混合,用清水淘洗一遍,等锅里的水响起来的时候,把淘好的米放入锅中,妈妈用勺子把米搅拌三次,就盖上锅盖小火熬煮。而当妈妈有事情抽不开身时,也会喊我帮她往水锅里加米。那时妈妈在我耳边喊得最多的一句话就是:等锅里响起来的时候再下米。妈妈说这样做是有道理的,具体是什么,听我和你细细道来。
第一:中医认为小米性凉,所以山西人会在熬小米稀饭的时候加一点平性的大米,也就是山西人所说的二米粥。但小米与大米的比例要得当,小米占大多数。
第二:淘洗小米时不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质。
第三:小米也不要长时间浸泡。
第四:熬小米稀饭不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。
第五:熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开下米,而是烧至锅里的水发出响声,水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米,熬出来的小米粥色泽会发白。
第六:小米下入水锅里,用勺子搅拌几次小米,为的是防止小米沉到锅底,里面的大米会粘锅。
第七:熬小米粥大火煮开后,要改用小火慢熬,这样熬出来的小米粥汤汁浓稠,味道更香。
第八:熬煮过程中,会有溢锅的现象发生。这时不用管它,可以适当的让其溢下锅,这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠,味道更好。
第九:我们现在用的都是煤气灶或电磁炉,如果长时间的溢锅,怕有危险发生。所以在锅溢一下后,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,小火慢熬。但千万不要把锅盖全部揭掉,那样粥的香味会散失掉。(写到这里,想起我在太原租房住时,同院有个山东男孩,去房东家的厨房里打热水。看到房东家火上面熬的小米稀饭往外溢,那男孩便把锅盖揭掉。出来后和房东说:大姐,你家的粥溢锅,我帮你把锅盖拿掉了。这时,我们房东大姐回了一句:就是专门让锅里的汤汁往外溢,熬出来的饭才香。呵呵,是的,这就是山西人熬小米粥的技巧,山东男孩说:唉,我还想做一回好事,结果帮倒忙了。)
第十:熬小米稀饭的过程中,不要拿勺子不停的搅动粥体,而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着,最后小米粥熬好,你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜,这是熬出来的米油,粥的香味和营养全在这一层米油里。
第十一:在熬小米粥的时候,千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物质,也不要加食用油,会影响最后米油的形成。
原材料:小米50克、大米10克、冷清水。
小米的清洗过程
1.小米和大米放在一个干净的碗中。
2.向碗中倒入适量的冷清水。
3.以没过碗里的小米为宜。
4.用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。
5.把水分连同漂浮的杂质一起倒掉,小米就洗好了。
小米的熬煮过程
1.锅内放入足量的冷清水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。
2.洗好的小米放入锅中。
3.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
4.盖上锅盖,大火烧开锅里的水,转小火慢慢熬煮。
5.煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。
6.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉,怕长时间溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,继续小火熬煮。
7.小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充分的混合,米汤的表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。
8.用勺子轻轻的撇起表面的米汤,汤汁浓稠发亮。
9.用勺子舀一些米粒,米粒呈饱满开花状态。
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻
#信任之美#小米红枣糊
食材明细:
主料::小米45克,红枣20克,
辅料::水900ml,红糖适量,
#信任之美#小米红枣糊的做法步骤:
1.将红枣和小米称好,放入豆浆机
2.加入水,刚刚盖过最低水位线。
3.选择米糊功能
4.米糊功能结束后,可根据自己的口味加入适量红糖。
5.营养的早餐从一杯小米红枣糊开始
小贴士:
冰镇后口感也不错噢
营养小米粥
食材明细:
主料::小米适量,
辅料::红枣3~5颗,枸杞30颗,桂圆3~5颗,
配料::盐少量,
营养小米粥的做法步骤:
1.准备好材料,将适量的小米放入清水中清洗,挑走杂质
2.准备好枸杞红枣桂圆,量随人而定。喜欢也可以再加上莲子
3.将所有的材料放到炖盅里面,可适量多加点水,因为煮后小米会很粘稠,第二天起床就可以吃啦
小贴士:
可以将小米事先泡一下,这样更容易煮
梨子小米粥
食材明细:
主料::小米60G,
辅料::梨子120G,水600ML,
梨子小米粥的做法步骤:
1.原料:梨子 压塌楼小米
2.梨子切丁 和小米一起发到砂锅里面
3.加水600ML
4.大火煮开 小米焖6分钟左右 中间记得看看不要糊锅哈
5.哈哈 拿几颗枸杞装饰下 夏天心情更美
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