食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,小编从网络上精心整理了《黄芪温胃粥》,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::黄芪20克,糯米100克,红枣10个,鲜羊肉200克,
辅料::胡椒粉适量,陈皮粉适量,姜末适量,
黄芪温胃粥的做法步骤:
1.1.黄芪10g,糯米100g,红枣10枚,鲜羊肉200g,盐、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。
2.2.将羊肉洗净,加入陈皮粉、姜末煮熟切成细丝。
3.红枣洗净去核,黄芪洗净。
4.黄芪、红枣和糯米同放入砂锅中,加适量水煮沸,转小火煨至糯米熟软,加入羊肉丝、盐、胡椒粉略煮即可。
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温胃韭菜鹌鹑蛋
食材明细:
韭菜100克,鹌鹑蛋200克,香油50克,盐2克,味精1克
温胃韭菜鹌鹑蛋的做法步骤:
1. 将新鲜韭菜洗净切碎;
2. 鹌鹑蛋12只去壳打匀;
3. 将锅洗净,烘干,起旺火,入香油,油至八成热;
4. 倒入蛋,炒至结块时盛入碗内;
5. 另起热锅,倒入香油,油至八成热时倒入韭菜,煸炒至稍热;
6. 放入已炒好的鹌鹑蛋,炒匀;
7. 加入食盐、味精调味,装盘。
小贴士:
1. 温肾养血,健脾和胃,止咳定喘;2. 适用于肾虚所致须发早白、性功能低下、阳痿、早泄等症。
黄芪红糖粥
食材明细:
黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。
黄芪红糖粥的做法步骤:
1、将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去楂取汁。
2、将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。
人参黄芪粥
食材明细:
粳米80克,人参5克,白术10克,黄芪20克,白砂糖5克
人参黄芪粥的做法步骤:
1.人参、黄芪、白术去净灰渣,加工成片,清水浸泡40分钟.
2.人参、黄芪、白术放沙锅中,加水煎开,再用小火慢煎成浓汁,取出药汁后,再加水煎开后取汁。
3.分别用药汁煮粳米粥,加白糖调匀。
小贴士:
补正气,疗虚扣,抗衰老。适用于五脏虚衰、久病体弱、气短自汗、脾虚泄泻、食欲不振、报虚浮肿等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
黄芪鸡汁粥
食材明细:
母鸡1200克,粳米100克,黄芪15克
黄芪鸡汁粥的做法步骤:
1.将母鸡去毛及内脏,剖洗干净。
2.母鸡加水,熬出浓鸡汁。
3.将黄芪水煎2次取汁。
4.粳米加黄芪药汁、适量鸡汁共煮成粥。
小贴士:
1. 益气血,填精髓,补气升阳,固表止汗。2. 适用于久病体虚、气血双虚的贫血、乏力、自汗者。3. 感冒发热、外邪未尽者忌服。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
人参黄芪莲子粥
食材明细:
粳米60克,人参5克,黄芪30克,枣(鲜)50克,莲子15克
人参黄芪莲子粥的做法步骤:
1. 将人参、黄芪加适量水煎汁。
2. 将红枣去核洗净,莲子去心洗净。
3. 将人参、黄芪汁倒入锅中,加水适量,放入红枣、莲子、粳米,一起煮粥即成。
小贴士:
此粥具有理气活血,温中调经的功效。适用于月经先后无定期者。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
黄芪小米南瓜粥
黄芪具有良好的防病保健作用,能够增强机体免疫功能,抗衰老,可以扩张冠状动脉,改善心心肌供血等功能。黄芪小米南瓜粥,黄芪补气,小米补充维生素,调节脾胃,南瓜含有粗纤维。三者搭配在一起,是一道香甜可口的好粥品,养颜健脾补气血。
食材:
主料:石碾小米50g黄芪10g南瓜200g
辅料:饮用水适量
步骤:
1.原料:石碾小米,黄芪
2.原料:南瓜
3.锅内烧水,水开后放入小米熬煮
4.放入南瓜块
5.放入黄芪
6.中大火一直熬煮半个多小时
7.飘出香甜的南瓜味了,舀起看看,好了
小贴士:
黄芪是中药成分,虽然是补气养血的,但是感冒之后不宜食用
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南瓜富含淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其养分丰厚,为农村人常常食用的瓜菜,并日益遭到城市人的注重。
南瓜不只有较高的食用价值。并且有着不行无视的食疗效果。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等效果。这些年,国内外医学专家、专家究试验标明,食南瓜,还有医治前列腺肥壮(南瓜子可治前列腺肥壮)、防止前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石效果。
南瓜不能和啥一同吃:
醋与南瓜相克:同食时醋酸损坏南瓜中养分成分。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克:由于南瓜含维生素C分化酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、生果一起吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被损坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与西红柿、辣椒同等妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜与羊肉相克:《本草纲目》记载:南瓜不行与羊肉同食,令人气壅。由于南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补一起,令人肠胃气壅。
南瓜与虾相克:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克:南瓜与维生素C丰厚的食物调配合吃,就会把维生素C损坏。
黄芪橘皮红糖粥
食材明细:
黄芪30克,粳米100克,橘皮末3克,红糖适量。
黄芪橘皮红糖粥的做法步骤:
1、将黄芪洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。
2、锅置火上,放入粳米、黄芪汁和适量清水煮粥,粥成加橘皮末煮沸,再加入红糖调匀,即可食用。
特点:
甜香,粘稠。
黄芪金樱粥
食材明细:
黄芪30克,金樱子30克,粳米150克,白糖适量。
黄芪金樱粥的做法步骤:
1、粳米淘洗干净。
2、锅置火上,加适量清水、黄芪、金樱子煎煮,去渣,加入粳米煮粥,等粥熟时,加入白糖调味即成。
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法
配合上午的四物汤,绝配
材料:
乌鸡一只,当归,黄芪各5g,栗子6个,枸杞6枚,菌类50g,山药5g,葱适量,姜适量,
秋冬温补~煲汤~当归黄芪炖乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的乌鸡,把内脏清洗整理干净,去掉鸡尖
步骤2,检查内脏,心,肝,是否新鲜健康,肝脏边缘清洗圆润,心部血管清晰有韧性,清洗时血色鲜红,大致说明是健康的乌鸡
步骤3,松茸,香菇,洗净,入沸水炒后捞出
步骤4,当归,黄芪,枸杞,开水泡30分钟,倒掉水,留药即可
步骤5,乌鸡入冷水,煮沸后撇去血末,留底汤
步骤6,底汤加入热水,和调料食材(栗子除外后放),煮开后放入乌鸡
步骤7,这里要说的是,煲汤一定要一次性放足水,以没过乌鸡为好,中途不要开盖,小火慢炖约一个小时。万一水不够需要加,也要加热水
步骤8,最后放入栗子,大火10分钟,即可出锅
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