任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编收集整理的《骨头药膳汤》,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::猪尾骨400克,淮山200克,枸杞8克,芡实8克,扁豆8克,薏米8克,茯苓15克,黄芪8克,
辅料::食盐5克,
骨头药膳汤的做法步骤:
1.把所有药膳提前浸泡
2.把所有材料放到砂锅里,加适量水大火煮开
3.大火煮开后,调小火继续煲,然后时不时的搅拌
4.砂锅老火药膳汤
5.开喝
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药膳鸡爪汤
食材明细:
主料::鸡爪2个,党参6片,当归6片,红枣3颗,黄芪6片,
辅料::枸杞适量,
药膳鸡爪汤的做法步骤:
1.锅中倒入冷水,放姜,我放了两片柠檬叶,鸡爪冷水下锅,水开后,捞两个出来
2.炖盅放党参、当归、黄芪和红枣,一个鸡爪
3.上面是饭,下面是汤
4.两个小时炖好了,然后放枸杞,我没放盐。原汁原味。
药膳猪脚汤
药膳、猪脚。党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆。
材料:
主料:猪蹄350g,枸杞子10g,
辅料:山药10g,桂圆5g,党参15g,黄芪15g,姜适量,,
药膳猪脚汤的做法步骤:
1. 药膳、猪脚
2. 党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆
3. 猪脚放进水里
4. 猪脚焯水
5. 焯水后的猪脚用冷水冲干净
6. 把所有材料放入锅里煮
7. 盖煲2.5小时
8. 2.5小时后下盐调味即可
9. 药膳猪脚汤
药膳牛筋汤
食材明细:
主料::牛筋750克,红枣20克,枸杞10克,党参15克,
辅料::姜3克,客家黄酒150ml,
药膳牛筋汤的做法步骤:
1.药材用冷水浸泡一会儿!
2.牛筋洗干净,切段
3.电力高压锅放适量水,把牛筋放下去!
4.药膳和姜也一同放下去!
5.所有材料都准备好,高压锅开始吨,一小时
6.一小时炖好后,把客家黄酒倒进去调味即可食用啦!
7.补身药膳牛筋汤好了!
药膳鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1只,
辅料::当归1根,枸杞20粒,红枣5个,姬菇10朵,干山药10片,
配料::姜片5片,大葱1根,盐适量,香葱2根,料酒少许,
药膳鸽子汤的做法步骤:
1.所有原料配图。
2.将鸽子分切小块。
3.将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟,打尽浮沫捞起。
4.另起水后放入汆水后的鸽子,放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后,慢火炖煮1.5小时。
5.炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味,未放鸡精。
6.盛碗后撒少许香葱-大功告成。
小贴士:
此汤为大补汤,身体实在太虚弱者(虚不受补)或肝经火旺者(?上加?)不能多喝?。
药膳鸡脚汤
食材明细:
主料::鸡脚500克,当归适量,黄芪5-6克,
辅料::红枣6个,桂圆肉15-20个,杞子10克,生姜3片,
配料::食盐适量,
药膳鸡脚汤的做法步骤:
1.用清水洗净鸡脚,去掉脚趾甲后备用。
2.准备当归、黄芪、红枣(去核)、桂圆肉、杞子,用清水洗净后备用。
3.用锅放清水后煮滚,把洗净的鸡脚放入,煮10分钟出血水后捞出,并用冷水冲净沥干。
4.把所有材料放入汤锅,加入适量清水;大火煮10分钟,待水滚开后转小火,慢火煲60分钟。
5.加入适量食盐即可食用。
小贴士:
1、当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛,尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。
2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,但性质比较燥热,使用时最好去核。
3、杞子明目,鸡脚骨胶原多,多吃使皮肤更加光滑有弹性。
骨头芋头汤
食材明细:
主料::芋头600g,猪尾椎骨200,
辅料::姜适量,葱适量,盐适量,鸡精少许,糖适量,料酒适量,
骨头芋头汤的做法步骤:
1.芋头备用
2.芋头去皮备用
3.把去皮的芋头洗净切成滚刀块(一个芋头切成三小块)
4.猪尾椎骨切块洗净备用
5.把洗净的骨头放入开水中汆一下捞出备用。
6.把烫好的骨头放入高压锅内加入开水、姜片、糖、盐、料酒,烧至开锅上汽十分钟关火。
7.等气消开锅倒入芋头块,烧至开锅上汽5分钟关火。
8.等气消开锅
9.加入少许鸡精倒入碗中撒上香葱段即成。
六味药膳汤
食材明细:
主料::猪骨头半斤,黄芪50g,枸杞50g,花旗参30g,薏米100g,莲子100g,
辅料::盐适量,
六味药膳汤的做法步骤:
1.把猪骨头洗净。放水煮开
2.放凉水冲洗干净血水备用
3.把薏米和黄芪洗干净。发水浸泡半小时。怕忘的水不要倒掉。一起放进去。
4.别枸杞和莲子清洗干净。
5.把他们全部放进来
6.加水加盐,放到高压锅里。放上去开始算20分钟。就可以了。
7.好了开吃
小贴士:
也可以根据自己喜欢的加入一些红枣。和桂圆之类的药材。也可以放灵芝和人参之类的。,根据你们喜欢的药材加吧?
冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
骨头肉藕汤
食材明细:
主料::骨头肉适量,藕适量,
辅料::姜适量,料酒适量,醋适量,花椒适量,盐适量,胡椒粉适量,
骨头肉藕汤的做法步骤:
1.骨头肉切块用清水泡一小时,泡出血水。
2.洗净沥水。
3.藕去皮洗净切块。
4.紫砂锅里放入骨头肉,加足量清水,大火煮开,撇去浮沫。
5.加入姜片、适量盐、胡椒粉、料酒、醋和几粒花椒。
6.加入藕块,大火煮开转小火炖2小时即可出锅食用。
7.成品。
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