“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你找到了哪些有趣的菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了苦菊拌雪梨,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料:苦菊1棵,雪梨1个,洋葱半个,黑椒汁少许,沙拉酱少许,柠檬1片
辅料:香油少许,白糖少许,香醋少许,食盐少许
苦菊拌雪梨的做法步骤:
1,苦菊1棵,雪梨1个,洋葱半个,柠檬1片,黑椒汁少许,沙拉酱少许。
2,苦菊一定要泡洗干净,切段。
3,洋葱切丝,用纯净水泡一下。
4,雪梨洗净去皮去核,用纯净水泡一下。
5,把所有食材放一起,加上柠檬汁,白糖,香醋,食盐,黑椒汁和沙拉酱。
6,搅拌均匀就可以了。
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杏仁黑木耳拌苦菊
食材明细:
干黑木耳20克,苦菊生菜60克,美国大杏仁50克,橄榄油15克,盐1小勺,果醋5克,鸡精适量,黑胡椒碎适量
杏仁黑木耳拌苦菊的做法步骤:
第1步干黑木耳用清水浸泡20分钟;将黑木耳清洗干净后滤干水分,用手撕成小朵;
第2步将黑木耳过沸水抄熟,滤出备用;苦菊生菜去蒂洗净;
第3步将黑木耳、苦菊生菜、美国大杏仁同置于一大碗中;加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油,然后用筷子拌匀即可。
凉拌苦菊
食材明细:
苦菊适量,蒜苗适量,盐适量,糖适量,麻油适量
凉拌苦菊的做法步骤:
第1步苦菊洗净沥干水分备用蒜苗剪下切碎备用
第2步取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可。
小贴士:
苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
苦菊银耳沙拉
食材明细:
银耳适量,苦菊适量,小番茄适量,黑胡椒碎粒适量,白糖适量,白醋适量,味精适量,香油适量,盐少许适量
苦菊银耳沙拉的做法步骤:
第1步银耳泡发,摘洗干净,小番茄洗净后切四瓣锅内放水烧开,水开后放入银耳焯水,捞出放凉水中过凉
第2步苦菊去根部,冲洗干净,控净水分备用小碗内放白糖,白醋,黑胡椒碎粒,味精,香油,盐搅拌均匀
第3步将银耳,小番茄,苦菊放盆中,加4中的调料拌匀即可
野菜香,花生米拌苦菊
食材明细:
主料:花生米适量,苦菊适量
辅料:盐少许,醋3汤匙,糖少许,辣椒油少许,生抽适量,芝麻油少许
野菜香,花生米拌苦菊的做法步骤:
1,主料。
2,苦菊洗净。
3,凉油放入花生米,小火慢慢炸。
4,花生米炸熟捞出备用。
5,将所有调料放入碗中,拌匀。
6,苦菊摆入盘中,放花生米。
7,浇料汁,拌匀即可。
小贴士:
花生米炸熟放凉后再拌,可以保持酥脆。
苦菊干豆腐卷
食材明细:
苦菊适量,干豆腐适量,鸡蛋酱适量
苦菊干豆腐卷的做法步骤:
第1步将干豆腐皮切成均匀的方片将苦菊洗干净.
第2步炸点鸡蛋酱.鸡蛋酱做法点这里.、在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱.
第3步将干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可.
苦菊凉拌海肠
食材明细:
苦菊一把,海肠半斤,鸡粉适量,盐适量,香油少许,生抽1大匙,醋2大匙
苦菊凉拌海肠的做法步骤:
第1步海肠切掉两头,去掉内脏洗净备用。锅中倒入热水,煮到微微在锅底冒泡时倒入海肠,飞水15秒捞出 。
第2步飞水的海肠过一遍冷水,切2厘米小段备用。把海肠跟苦菊用生抽 醋 香油 盐 调味拌匀,撒少许香菜末即可。
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