“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?以下内容是小编特地整理的“海蜇丝拌金瓜丝”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料:金瓜丝1块,海蜇丝195克
辅料:盐适量,芝麻油适量
海蜇丝拌金瓜丝的做法步骤:
1,食材:金瓜丝、海蜇丝
2,将金瓜丝去籽清洗一下。
3,放入清水锅中焯开,焯至10分钟捞出。
4,放在凉水中冷却。
5,接着,用筷子挑出丝,充分挤干水分。
6,放入大碗中。
7,然后,合入海蜇丝,加适量的盐。
8,加适量的芝麻油。
9,调味拌匀即成。
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海蜇拌苹果丝
食材明细:
主料:海蜇3包,红富士苹果1个
辅料:盐适量,白糖适量,油适量,苹果醋适量,生抽适量,麻油适量,泰式甜椒酱适量
海蜇拌苹果丝的做法步骤:
1,即食海蜇丝3袋
2,即食海蜇丝3袋
3,苹果切丝
4,苹果冷藏冰镇后切丝
5,苹果冷藏冰镇后洗净切丝
6,将海蜇和苹果丝混合,加入调料拌匀即可食用。
小贴士:
1、苹果一定要选脆甜的苹果,切丝前先冷藏,可增加口感。
2、即食海蜇丝中的含鲜味的调料包建议不要使用,调料包里太鲜的味道会与苹果的甜香味相冲突(以前试过,不好吃)。
菜拌海蜇丝
食材明细:
材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
菜拌海蜇丝的做法步骤:
1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍,去除咸味。
2.香菜洗净切成段。
3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍,以免有沙子,清脆爽口。
芦荟拌海蜇丝
食材明细:
海蜇皮100克,芦荟100克,黄瓜100克,醋5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,大葱5克
芦荟拌海蜇丝的做法步骤:
1.海蜇皮撕去筋皮,用水洗净,切成细丝,放入沸水中焯熟,捞出,用凉开水浸泡除咸味;芦荟鲜叶洗净后去刺去皮,切成细丝,用温开水烫一会儿;黄瓜洗净切成细丝。
2.醋、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、葱末放碗中,调成佐料,放入海蜇丝拌匀,再放入黄瓜丝、芦荟丝拌匀即可。
小贴士:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
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