“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?小编花时间特意编辑了番茄土豆虾皮汤,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料:土豆1只,番茄1只,虾皮20g
辅料:盐适量,味精适量,油适量
番茄土豆虾皮汤的做法步骤:
1,土豆去皮洗净切片,番茄洗净切块,虾皮洗净。
2,锅中放水,放入土豆煮
3,起油锅加热,放入番茄煸炒炒透取出
4,然后放入锅中煮熟
5,土豆煮熟后倒入虾皮煮开
6,放入适量的盐煮开
7,最后放入适量的味精拌匀即可。
8,成品图。
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土豆番茄汤
食材明细:
番茄300克,土豆(黄皮)300克,植物油35克,盐4克,白砂糖2克,味精3克,黄酒5克,大葱5克
土豆番茄汤的做法步骤:
1.将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6—8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
虾皮土豆
食材明细:
土豆一个,虾皮少许,海鲜干货少许,大蒜2瓣,干辣椒2个,黑米醋2匙,盐少许
虾皮土豆的做法步骤:
1.将土豆切丁,加水浸泡约10分钟去浆。
2.海鲜干货(我用的是虾姑干)浸泡约十分钟(时间太长就泡软了煮出来效果不好)。
3.热锅,加入油,煸干辣椒直到有辣椒的香味,捞出。
4.加入蒜片煸炒,出香味后倒入土豆丁翻炒,并加入黑米醋和适量的盐。
5.继续翻炒片刻,加入一碗水。再加入泡过的海鲜干,大火煮沸。
6.煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮,再收汁即可盛出装盘。
小贴士:
黑米醋沿锅壁倒下可使醋的香味更好的散发出来,比直接倒在菜上效果好。 海鲜干不要泡太久,否则太软不好做。
鲫鱼番茄土豆汤
食材明细:
鲫鱼一条500g,土豆2个,番茄1个,姜适量,盐适量,油适量
鲫鱼番茄土豆汤的做法步骤:
第1步起油锅,煎鱼。煎至两面焦黄。
第2步把鱼装进汤袋里,加入清水,番茄,姜等一起煮。二十分钟后加入土豆。
第3步煮十五到二十分钟后,关火,加盐,油调味。完成。
小贴士:
汤袋里的鲫鱼倒入盆里,淋上酱油,撒上葱花,再淋上热油,就成了一倒菜了。
番茄玉米土豆汤
食材明细:
瘦肉半碗(希望汤甜一些就多给一点),玉米两条(我比较喜欢玉米),土豆一个,番茄一个,鸡蛋两个
番茄玉米土豆汤的做法步骤:
第1步将番茄土豆切一小块(比较容易熟)(将玉米切出来颗粒)
第2步瘦肉切片(,酱油,生粉再加入适量的油搅拌)差不多等汤好了再加入汤中搅拌1水烧开加入土豆,番茄,玉米煮5-7分钟(如果怕不熟用筷子戳一下)2差不多熟了加入瘦肉煮2分钟3做好准备喝之前,加入鸡蛋用筷子搅拌开4加入适量的盐。看个人喜好
土豆番茄牛腩汤
食材明细:
牛肉250g,土豆一大只,胡萝卜一根,洋葱半个,番茄3只,盐.糖.百里香少许,橄榄油少许
土豆番茄牛腩汤的做法步骤:
第1步牛肉泡一下水,去血水,洗净切块.焯水捞出.
第2步胡萝卜土豆去皮切块,洋葱切丝.番茄洗净.烫过开水后去皮.
第3步切小块.炒锅放橄榄油先放洋葱爆香倒入土豆块胡萝卜块煸一下.
第4步然后倒入焯水牛肉一起煸炒.加入开水拌匀.撒上干百里香.加入开水拌匀.
第5步放入电饭煲里.盖上盖.设置煮汤.一小时.
第6步一小时候后开盖加少许盐.糖和胡椒粉调味儿即可,盛出放小香菜点缀.鲜美的牛肉汤就可以开动啦~
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