“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你看过这类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你记得哪些菜谱呢?经过收集并整理,小编为你呈上烤鱿鱼配橄榄沙拉,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料:鱿鱼1条
辅料:甘蓝适量,沙拉酱适量
配料:烤肉酱20g,泰式辣酱15g,胡椒粉3g,橄榄油适量
烤鱿鱼配橄榄沙拉的做法步骤:
1,鱿鱼取出内脏洗净。
2,放入玩中加烤肉酱、辣酱、胡椒粉拌匀。
3,再加入橄榄油拌匀腌制2小时。
4,甘蓝洗净切丝。
5,放入碗中。
6,加适量沙拉酱拌匀备用。
7,将烤盘垫上一层锡纸,放入腌制好的鱿鱼。
8,烤箱200度预热。
9,放入烤盘中层,180度烤20分钟。
10,期间取出再刷一层酱汁。
11,20分钟后取出将鱿鱼身划上几刀。
12,再均匀的抹上一层橄榄油放入烤箱上层用上火再烤5分钟即可。
小贴士:
烤肉酱和辣酱都是咸的所以不要再加盐。
沙拉的种类可以依照个人口味选择。
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柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉
食材明细:
主料:鱼片200g,土豆270g,黄瓜30g,柠檬30g
辅料:盐适量,白胡椒粉适量,姜粉适量,白朗姆酒1大勺,黄油1大勺,青酱适量,沙拉酱适量
柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉的做法步骤:
1,将巴沙鱼洗净,挤干水份,再用厨房纸吸干。放入盘中,放适量盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。
2,柠檬切数片。
3,将调料抹匀在鱼肉两面,底部和鱼上都铺上柠檬片,包好保鲜膜,腌制半小时以上入味。
4,土豆洗净,去皮切小方块。
5,黄瓜洗净,切成小片。
6,将土豆放入开水锅中,中火煮至熟透。
7,煎锅烧热,放入黄油,小火,油化后,放入腌好的鱼肉,转中火,两面煎至上色。
8,将鱼肉摆到烤盘的锡纸上,抹上些青酱。
9,送入预热至200度的烤箱中,在蒸汽烤箱上方加入20ml水,定时约10分钟。
10,将煮好的土豆捞出沥去水,搅打成土豆泥,放入黄瓜、沙拉酱,拌匀成土豆沙拉。
11,烤好的鱼肉用厨房剪剪成几段。
12,用大樱桃、罗勒叶等装饰下盘子,取一段鱼肉放入盘中,舀一勺土豆沙拉入盘,即可食用。
小贴士:
1. 煎黄油时用小火,避免火大油色变黑。
2. 烤箱的温度及时间根据自家烤箱脾气调整,烤至熟透即可。我用的是ACA蒸汽式多功能全自动32L家用烘焙电烤箱ATO-MS32G。
3. 装饰盘子的东西可随意,好看就可以。
烤鱿鱼
食材明细:
鱿鱼须子一斤,盐适量,芝麻适量,黑胡椒粉适量,孜然适量,辣椒粉适量
烤鱿鱼的做法步骤:
第1步用清水洗净,要是能去皮就更好了,须子用开水烫一下,放凉水里过凉,捞出。鱿鱼里撒上盐,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉还有芝麻,拌匀,放置一旁入味。用竹签子穿上鱿鱼,
第2步穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上。用锡纸包好米技炉打到7档预热,然后把锡纸包放到上面,五档两面翻烤。五分钟后打开热气腾腾,继续烤两分钟去掉一些水分。
橄榄炭烤鹌鹑
食材明细:
大蒜2瓣,冬葱4个,柠檬1个,青橄榄120毫升,新鲜鹌鹑8只,对切,橄榄油3汤匙,黑胡椒适量,藏红花丝1茶匙,清鸡汤120毫升
橄榄炭烤鹌鹑的做法步骤:
1.炭烤炉或烤炉预热。大蒜瓣和冬葱去皮剁末。柠檬挤出两汤匙汁。橄榄去核。
2.在鹌鹑里外两面刷上约两汤匙量的橄榄油,加入适量黑胡椒,炭烤或烧烤15分钟,至鹌鹑呈金黄色。
3.用小煎锅加热剩余的橄榄油,放入大蒜末、冬葱末,用中小火煸炒2—3分钟,至冬葱大蒜变软。加入柠檬汁、藏红花丝及鸡汤。调高火力,搅拌材料,烧5分钟至汤汁仅剩一半。加入橄榄搅拌。
4.鹌鹑装入4个盘中,浇上酱汁,即可上桌。
橄榄油蔬菜沙拉
食材明细:
玉米1条,鸡蛋2个,西红柿一颗,西兰花适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,盐少许
橄榄油蔬菜沙拉的做法步骤:
第1步玉米放在小锅里装上水煮熟,可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。鸡蛋也用水煮熟,剥壳,切成鸡蛋丁备用。
第2步把所有都切成小丁的原料放在大碗里,加入少许橄榄油、盐和黑胡椒,再拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《烤鱿鱼配橄榄沙拉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题,希望您能喜欢!