“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编花时间整理了新奥尔良土豆肉饼,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料:土豆500g
辅料:猪肉末200g
配料:奥尔良腌料30g
新奥尔良土豆肉饼的做法步骤:
1,准备好主料 肉末 土豆去皮
2,烤肉料30g备好
3,将土豆切成土豆夹
4,土豆加入烤肉料15g腌制15分钟
5,猪肉加入10g烤肉料拌匀,腌制15分钟
6,将土豆夹里加满肉末
7,放入烤箱大火烤制20分钟
8,美味出炉
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新奥尔良豆腐
食材明细:
主料:老豆腐320克
辅料:新奥尔良调料35克,清水2勺
新奥尔良豆腐的做法步骤:
1,食材:老豆腐、新奥尔良调料。
2,取35克新奥尔良调料倒入碗中,加入2勺清水调匀,待用。
3,将老豆腐放在案板上切开。
4,放入调好的新奥尔良调料中拌匀,腌制3小时。
5,在烤盘中铺上铝箔纸,抹上油。
6,接着,将腌制好的老豆腐放入抹上油的烤盘中。
7,烤箱预热,175度烤10分钟,即成。
新奥尔良烤鱼
食材明细:
主料:小鲫鱼3条,新奥尔良烤肉料2小勺
辅料:葱段适量,姜片适量,蒜片适量
新奥尔良烤鱼的做法步骤:
1,将鲫鱼去除内脏腮鳞,洗净
2,倒入烤肉料拌匀
3,加入葱段姜蒜片,腌制1小时左右
4,腌好后放入不锈钢盘
5,烤箱预热200度,将盘子放在烤箱烤架上,烤约20分钟左右
6,熟透,出炉
小贴士:
小鲫鱼很容易不需要烤太长时间。如果是大鱼则需要相应地增加烘烤时间,同时,腌制时间也应该适当增加。
新奥尔良烤鸡翅
食材明细:
鸡翅4只,新奥尔良腌料适量,清水适量,蜜蜂二匙
新奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,腌料用水调开,腌一个晚上。
2.烤箱预热220,放烤网上,烤了差不多10多分钟吧,翻面刷上烤汁再烤几分钟。
3.最后再刷上蜂蜜,烤一分钟就可以出炉了。
新奥尔良烤鸡腿
食材明细:
鸡腿10个,新奥尔良烤料50g,蜂蜜适量,生抽5勺,盐1勺,酒(料酒、白酒都行)2勺,橄榄油2勺,蚝油2勺
新奥尔良烤鸡腿的做法步骤:
第1步我用的是冻鸡腿,需要先解冻,解冻后,将鸡腿洗干净,厨房用纸吸干水分,放入一个密封袋中;将新奥尔良烤肉料、白酒或者料酒、蚝油、橄榄油、生抽、盐也放入密封袋中;
第2步将鸡腿和各种酱料混合均匀;放入冷藏室腌制6小时以上;
第3步烤箱180度预热5分钟,将烤盘铺锡纸,将鸡腿摆入烤盘中,腌制的汤料也洒在鸡腿上,放入预热好的烤箱;烤箱180度40分钟,出烤箱表面唰上蜂蜜,再进烤箱余热加热10分钟即成;
第4步我是用鸡腿和蔬菜面包搭配的,味道很搭,营养也全面;
新奥尔良烤翅
食材明细:
鸡翅中250克,奥尔良腌料25克,清水15克,蜂蜜15g
新奥尔良烤翅的做法步骤:
第1步在超市买的鸡中翅,先洗净,不放心的话可以用开水烫一下用刀子在鸡翅正反面划两刀,让鸡翅更加入味
第2步用新奥尔良粉腌制至少两个小时以上将鸡翅放置到烤架上,刷上蜂蜜
第3步烤箱先200度预热,上下火两百度大约20分钟左右,取出刷一层蜂蜜,再烤5分钟,取出开吃啦!
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