“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特地为你收集整理“金枪鱼紫米饭团”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料:紫米1杯,大米1杯,金枪鱼罐头1个
辅料:黄瓜1条,千岛酱少许(或沙拉酱),熟芝麻少许
金枪鱼紫米饭团的做法步骤:
1,准备好各种食材。
2,将大米和紫米混合在一起,淘洗干净后,放入甑格网上,将甑子放入内胆,按刻度倒入适量清水。
3,盖好盖子,按功能选择,“糙米”或“北方米”,口感“适中”,开始启动。
4,完成后开盖,用筷子拨散晾凉。
5,把做好的脱糖紫米饭加入金枪鱼罐头的鱼肉和少许罐头汤汁,搅匀。
6,填入饭团模具中,扣出形状。
7,用刮刀将刮好的黄瓜片包住饭团,就做好了。
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金枪鱼肉松花米饭团
食材明细:
主料:五彩米适量,金枪鱼适量,肉松适量
辅料:黄瓜一根,紫菜一片
金枪鱼肉松花米饭团的做法步骤:
1,五彩米提前泡50分钟,倒出水,上锅蒸20分钟,拿出趁热放入寿司醋➕酱油调味,放入金枪鱼罐头
2,放入肉松,黄瓜丁,戴上一次性手套拌匀
3,用手捏成自己喜欢的样子,卷上一片紫菜,香喷喷的饭团就成了
金枪鱼手抓饭团
食材明细:
主料:新米饭2小碗,蛋黄酱金枪鱼罐头1个,紫菜2包,蛋黄酱1小袋
辅料:熟芝麻适量,盐适量
金枪鱼手抓饭团的做法步骤:
1,新米饭盛出来晾凉。
2,材料准备,海苔不够用了,用了一袋小王子海苔哈哈哈,蛋黄酱金枪鱼罐头一个,丘比沙拉酱一袋。
3,先加入这个蛋黄酱金枪鱼罐头,里面有点胡萝卜~刚刚好~
4,加入海苔,蛋黄酱,好多芝麻。
5,接下来就是戴上一次性手套抓抓抓的时间啦~~~我超级喜欢这个环节 哈哈哈哈 团成小团子就好啦~~~
小贴士:
家里如果有黄萝卜,黄瓜,或者火腿肠什么的也能加~看大家自己的喜好啦?喜欢香油的话可以少加一点~
金枪鱼芝士饭团
去冰箱里拿鸡蛋的时候,看见之前还剩了一片芝士,想着加些芝士会可口吧。从来没有在家里做过饭团,所以家里也没有做饭团的模具,只好带了一次性塑料手套用手来团,倒也算好做,看来改天得收几个饭团模具。屋里有些暗,拍出来的照片有些暗,草草的拍了两张,一手拿了饭团,窝在沙发里边吃饭团边刷微博,也算是在这个阴雨天里给自己添了些小惬意。
以前家里也买过几样沙拉酱,可老李都不喜欢吃,不是嫌甜就是嫌腻,这次用到的雄鸡标金枪鱼沙拉酱老李却很喜欢。看了配料才明白缘故,这个沙拉酱里面还添加了食用醋、荸荠和酸黄瓜,这几样配料让沙拉酱少了甜腻,多了些清爽,荸荠和酸黄瓜更给沙拉酱增添了一丝爽脆的口感,难怪老李喜欢。
外边还是阴雨天气,虽不能饭后散步,但也一定要下楼一趟,去买些吐司,明天做些金枪鱼三明治给老李带去单位吃。
不说喽,老李要到家了,准备开饭去了
金枪鱼芝士饭团
材料:米饭、鸡蛋、芝士、海苔、雄鸡标金枪鱼沙拉酱
金枪鱼芝士饭团的做法
1.锅里加水,鸡蛋洗净外皮后放入锅内,锅里的水烧开后关火闷7-8分钟。
2.煮好的鸡蛋捞出用凉水浸泡一会,剥去皮。
3.用勺子将蛋黄压碎,蛋清用手掰成小块。芝士切成小块,再放入一大勺金枪鱼沙拉酱,同鸡蛋拌匀。
4.双手带上一次性塑料手套,取适量的米饭团成饼状。在米饼的中央放上一勺拌好的金枪鱼沙拉酱,再取适量的米饭将金枪鱼沙拉酱完全盖上,团成饭团。
5.用手将团好的饭团整理成三角形,用海苔贴在饭团上即可。
艾米的小啰嗦
1.米饭焖好再放至微温再用来做饭团最好。
2.可以在米饭里根据自己的口味添加些果醋或者日式的寿司醋来调味。
3.如果有饭团模具,就更方便。如果没有,用手来团也是不错的。
4.饭团的形状不拘于三角形,根据自己的喜好来选择形状就好。
金枪鱼果蔬豆米饭
用黑豆、红豆、小米加大米做一份营养丰富有口感丰富的豆米饭,再用金枪鱼果蔬做一份沙拉就成了今天小编教大家做的金枪鱼果蔬豆米饭了。
金枪鱼果蔬豆米饭
食材:豆米饭200g金枪鱼罐头30g大根20g黄瓜20g火龙果20g牛蒡10g
调料:千岛酱30g沙拉酱30g
制作:
1.将煮熟的豆米饭打散后晾凉。
2.放入千岛酱。
3.搅拌均匀。
4.开启金枪鱼罐头,沥出罐头汤汁。
5.大根切小丁。
6.牛蒡切小丁。
7.黄瓜切片后切成小丁。
8.火果龙去皮,切片后切成小丁。
9.准备好模具,用纸巾沾些玉米油在模具内壁抹匀。
10.将模具放入盘中,在中间填上食材量一半的豆米饭,压实。
11.摆入食材数量中一半的金枪鱼、大根、黄瓜、火龙果、牛蒡,轻轻用手掌压实后脱模。
12.挤上沙拉酱即可。将剩下的食材再重复10-12步可以再做一份。
小贴士:
1.豆米饭可以用其他自己喜欢的杂粮饭或是米饭代替。
2.模具中抹的玉米油量要少,抹匀即可。
3.如果模具很矮,压完米饭后就抬高一点,让它高出米饭,再摆放金枪鱼等食材,这样容易成型。
小编有话说:做这些杂粮的饭,吃起来好吃而且营养丰富,对身体更好。可能就是更耗时间,如果觉得麻烦,也可以用大米饭代替。
金枪鱼色拉
食材明细:
金枪鱼罐头(茄汁味)一罐,西红柿半个,小青豆若干,松仁若干,白煮一个,西兰花一朵,色拉酱一罐250克,色拉油少许,精制盐少许
金枪鱼色拉的做法步骤:
1.西兰花切小朵用沸水烫熟以冰水冷却,加少许盐和精制油拌一下。
2.讲西红柿切成5片半圆,做成围花,然后排上做好的西兰花。
3.将金枪鱼夹出整齐排放与西兰花之上,再放上几颗烫熟的小青豆、松仁。 白煮蛋切小瓜块,做分割,一个双拼的海鲜色拉完成了。
金枪鱼pizza
食材明细:
面饼材料:,1.高筋粉70g,2.低筋粉30g,3.水65g,4.橄榄葵花籽油6g,5.细砂糖5g,6.干酵母1/3勺,7.盐适量,8.奶粉4g,9.切达芝士50g(做的时候发现没有马苏里拉芝士),pizza酱材料,1.鲜得味金枪鱼酱(原味道),2.青椒适量,3.洋葱适量,4.火腿肠适量,5.盐,糖,黄油适量
金枪鱼pizza的做法步骤:
将所有面饼的材料揉成面团,使劲揉,揉成有劲度,伸开面团有比较薄得薄膜即可。
发酵面团的时候做pizza酱,把黄油放锅里软化后,爆香洋葱,放点盐,然后放金枪鱼酱,最后放青椒,即可
将切达芝士刨丝
面团发酵2倍大(约3小时,天气温度有点低)
发酵后的面团排气,用手掌压面团
撒一点面粉在案板,讲面团整成中间薄四周厚,用叉在面饼叉一些小孔
以防鼓起来影响外观,在饼底涂以层
橄榄葵花籽油,倒入pizza酱,然后一层切达芝士,然后就是放火腿肠和青椒
出炉前2分钟取出来撒上剩下的切达芝士,再放入炉烤5分钟
烤pizza200度15分钟
小贴士:
一定要用叉在饼中间叉一些小孔,以免鼓起来影响美观
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