“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,想必你家里也有类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对烹饪美食有什么心得体会吗?小编特意收集和整理了儿童餐10一小海豚,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料:米饭1碗,西红柿1个,鸡蛋1个,紫菜少许,葱花少许
辅料:油少许,盐少许,五香粉少许
儿童餐10一小海豚的做法步骤:
1,米饭1碗,西红柿1个,鸡蛋1个,紫菜少许。
2,准备1个小勺,洗干净西红柿。
3,把西红柿刮一刮,就能把皮扒下来。
4,西红柿切成块。
5,准备好所有食材。
6,平底锅加热加点油,把西红柿炒一下。
7,炝上汤。
8,加上紫菜。
9,开锅后加点盐和五香粉,拽上鸡蛋撒上葱花。
10,1碗紫菜汤,1碗米饭。
11,用米饭摆出小海豚。
12,放在紫菜汤上边。
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儿童餐4一小动物吃蔬菜
食材明细:
主料:鸡蛋2个,西红柿2个,豌豆1把,西兰花2块,小葱1根,米饭1小碗,紫菜1小块
辅料:油少许,盐少许,五香粉少许,白糖1点点
儿童餐4一小动物吃蔬菜的做法步骤:
1,鸡蛋2个,小西红柿2个,豌豆1把,西兰花2块,小葱1根。
2,西兰花掰开,泡洗干净。
3,豌豆扒粒洗净。
4,焯水。水开先放豌豆粒2分钟后放西兰花共焯3分钟。
5,捞出立即过凉。
6,西红柿去皮切块。
7,打2个鸡蛋。
8,准备好所有食材(西红柿加一点白糖)。
9,平底锅加热加点油开始煎鸡蛋,煎好盛出。
10,另起锅,炒葱花,西红柿最后加上煎好的鸡蛋加点盐加点五香粉翻炒均匀。
11,摆个盘。
12,放上饭团,饭团可以做成吃蔬菜的小动物。
儿童餐7一可爱的大熊猫
食材明细:
主料:米饭1碗,黄瓜1斤,紫菜1小片
辅料:鸡胸肉少许,元葱少许,芦笋少许,胡萝卜少许,杏鲍菇少许,鸡蛋1个,紫菜1包,油少许,盐少许,五香粉少许
儿童餐7一可爱的大熊猫的做法步骤:
1,米饭1碗,黄瓜1斤,紫菜1块。
2,用黄瓜刻出竹子。
3,用黄瓜瓤摆成草地。
4,用米饭摆出大熊猫的外形。
5,用紫菜装饰一下大熊猫就完成了。
6,把大熊猫移到草地上。
7,再给大熊猫弄一段竹子。
8,再准备一些蔬菜,包括鸡胸肉,元葱,芦笋,胡萝卜,杏鲍菇。还有一包紫菜和一个鸡蛋。
9,做了一菜一汤。
10,美美的儿童餐。怎么样你也试试吧。?
儿童简餐#爆炸头男孩#
食材明细:
主料:韭菜花250克,鸡蛋4个
辅料:油适量,盐适量,十三香适量,料酒适量
儿童简餐#爆炸头男孩#的做法步骤:
1,原料:米饭一碗,韭菜花250克,鸡蛋4个,简箪花生油 盐 十三香 料酒 适量。
2,韭花切段。
3,鸡蛋打到碗里,加少量料酒,适量盐,十三香,算上韭花的调味料量哦。
4,打散备用。
5,锅里加油,比炒菜稍微多些。因为要烘鸡蛋。
6,油热后放入韭花翻炒,炒软。
7,这时倒入蛋液。
8,均匀的倒在韭花上面。
9,快速翻炒,尽量让每个韭花都裹上蛋液,鸡蛋熟了就好了。
10,盛一碗饭稍微压实,倒扣在盘子里面,选择一边码上韭花烘鸡蛋,码的像头发的样子?,再用韭花做眼睛,嘴巴找个稍微弯一些的。
小贴士:
韭花可以用韭菜,豆角丝等替代。
儿童简餐--五彩云南
食材明细:
主料:蒜苔适量,豆干适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,木耳适量,火腿适量
辅料:云南花米适量
儿童简餐--五彩云南的做法步骤:
3,蒸好的花米与米饭混合,包入适量香松,捏团整形,火腿切片,摆盘。
儿童营养餐之蒜蓉焗虾
食材明细:
主料:阿根廷红虾适量
辅料:蒜适量,黄油适量,香松适量,米饭适量,奶酪适量,猕猴桃适量
儿童营养餐之蒜蓉焗虾的做法步骤:
1,红虾洗净,去头,开背,去虾线。蒜切碎末,备用。
2,黄油入锅融化,加入蒜蓉和少许盐炒制金黄后备用。
4,米饭蒸好后,取适量用保鲜膜塑形为球状,在装有香松的平盘中,轻轻滚动,即会均匀占满香松。
5,猕猴桃切片,摆盘。
儿童营养餐五彩鱼肉丁
食材明细:
龙利鱼一条,火龙果(大的火龙果半只)一只,火腿肠一根,胡萝卜半根,豌豆适量,玉米粒适量
儿童营养餐五彩鱼肉丁的做法步骤:
第1步龙利鱼切成丁,加少许料酒、盐、湿淀粉上浆,要下锅之前再加少许色拉油拌匀;胡萝卜和火腿肠分别切成丁;
第2步玉米粒从罐头盒里倒出来,沥干水分;火龙果肉挖出来切成丁;
第3步锅烧热,倒入稍多点的油,将腌好的鱼肉丁下锅划至颜色变白后关火,用余温再炒一会儿盛出备用;利用锅中余油将胡萝卜丁和豌豆丁炒至8分熟;
第4步倒入玉米粒炒几下;再倒入滑炒好的鱼肉丁炒匀;
第5步加少许盐和鸡精调味;最后倒入火龙果肉丁拌匀后关火即可。
第6步成品图~
小贴士:
1. 鱼肉可以买鲜鱼回来自己剔,我偷懒直接用龙利鱼,无刺还鲜嫩;2. 鱼肉事先上浆,炒出来会很鲜嫩,入口即化;3. 胡萝卜丁和豌豆丁可以先焯熟,然后与其他原料一起炒,我觉得那样会营养流失,所以先将它们炒熟,效果是一样滴;4. 各种丁的大小最好差不多少才美观;5. 调料无需太多,保持原料的清甜味道最好;6. 最后可以勾一点薄芡,我是因为浆鱼的时候淀粉放多了,所以最后没有勾芡。
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