“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?经过小编精心整理,推出#懒人餐#咖喱炒饭,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料:剩米饭适量,咖喱3小块(微辣)
辅料:葱花少许
#懒人餐#咖喱炒饭的做法步骤:
1,咖喱块,剩米饭。
2,锅烧热,油温热时下入咖喱块。
3,小火把咖喱炒化,要不停搅拌,防止糊底。
4,倒入米饭。
5,米饭炒散后加入葱花。
6,翻炒一会儿即可。
7,成品。
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咖喱炒饭
食材明细:
隔夜饭适量,咖喱适量,红辣椒适量,葱适量,火腿适量,盐适量,鸡精适量
咖喱炒饭的做法步骤:
第1步锅内倒少量油,烧至六成热倒入辣椒,葱碎,火腿碎炒香
第2步入米饭,用勺把粘到一堆的米饭压碎放两勺咖喱酱,一勺盐,半勺鸡精炒均即可出锅!
懒人餐之懒人白切肉
食材明细:
主料:猪肉适量
辅料:蒜蓉适量,生抽适量,老醋适量,麻油适量
懒人餐之懒人白切肉的做法步骤:
1,第三刀猪肉。
2,煮汤时丢进去。
3,半个小时后捞出来。
4,放凉后切片。
5,切好片码盘。
6,蒜捣成泥。
7,蒜捣成泥。
8,加入适量老醋生抽麻油调味。
9,蘸着吃爽YY啊。
#懒人餐#蚝油芦笋
食材明细:
主料:芦笋约350克
辅料:蒜2瓣,蚝油1大勺,生抽适量,清水半碗,水淀粉适量
#懒人餐#蚝油芦笋的做法步骤:
1,芦笋切掉一部分老根,清洗干净。
2,芦笋有些长,盘子装不下,我把它们拦腰截断了,粗一点的根纵向一分为二。
3,锅里坐水烧开,加点盐和油,下芦笋根,焯水2—3分钟,捞出。
4,芦笋尖焯水1—2分钟。
5,焯好的芦笋装盘沥水,根在盘底,芦笋尖在上面。
6,锅烧热,凉油下蒜末炒香。
7,加蚝油。
8,加生抽。
9,小火炒匀炒香。
10,加半碗水烧开。
11,加水淀粉勾芡。
12,至汤汁浓稠明亮。
13,把芡汁浇在芦笋上即可。
14,成品。
小贴士:
芡汁里加了蚝油和生抽,咸度够了,我没加盐,这菜清淡点才好吃。
咖喱什锦炒饭
食材明细:
米饭1碗,好侍百梦多咖喱1块,玉米粒50克,火腿肉50克,胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱1段,生抽1勺,食用油2勺
咖喱什锦炒饭的做法步骤:
第1步食材准备好切小丁胡萝卜切2个小花片做装饰其余切小丁玉米粒胡萝卜丁焯水后捞出
第2步焯水后的玉米粒和胡萝卜炒锅加食用油油热炒鸡蛋
第3步边炒边将鸡蛋铲碎炒好铲出备用
第4步用炒鸡蛋剩下的油翻炒火腿肉丁放入焯水后的玉米粒和胡萝卜丁
第5步打开好侍百梦多咖喱加入生抽百梦多咖喱2汤匙清水小火将咖喱慢慢融化
第6步加入白米饭用饭铲将米饭打散加入炒好的鸡蛋
第7步翻炒均匀关火出锅用自己喜欢的模具整形
第8步放上胡萝卜花片做装饰好吃的咖喱饭
小贴士:
1-常备好侍百梦多咖喱 只要有剩米饭 立刻完成2-用咖喱入菜 无需添加太多其它调料
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