“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特别编辑了“咖喱土豆角”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料:土豆150g,小麦粉200g
辅料:油适量,盐适量,咖喱粉适量,胡萝卜适量,豌豆适量
咖喱土豆角的做法步骤:
1,土豆去皮切成片,入锅蒸熟2、3、4、
2,胡萝卜洗干净,剥好豌豆、玉米粒
3,胡萝卜切成丁
4,蒸熟的土豆压成泥,加咖喱粉搅拌均匀
5,加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
6,加盐搅拌均匀,咖喱土豆角的馅料就做好了
7,备好饺子皮样的面片
8,在面片上添加馅料
9,前后片捏严,用叉子按些纹路,咖喱土豆角就包好了
10,平底锅加油烧热,咖喱土豆角入锅煎
11,煎至双面金黄即可盛出享用。
小贴士:
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
2、如果不惧油大,可以将煎咖喱土豆角改为炸,更好吃。
3、出锅后及时享用,放久酥脆度会下降。
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豆角炖土豆
食材明细:
主料:豆角适量,土豆适量,肉适量
辅料:酱油适量,花椒面适量,白糖适量,八角适量,料酒适量
豆角炖土豆的做法步骤:
1,肉洗净切好,放入酱油、料酒腌一会。
2,豆角择好,洗净。
3,土豆去皮,洗净切块。
4,锅中放油加热,放入肉炒熟,再放入豆角煸炒。
5,放入土豆继续煸炒。
6,调入酱油、白糖、花椒面、八角,翻炒均匀。
7,放入水开始炖。
8,盖上锅盖,中小火炖。
9,炖到土豆绵软。
10,盛盘出锅。
11,最爱的家常菜。
12,开动吧?
培根土豆角
食材明细:
土豆,培根,洋葱,油,盐,黑胡椒碎
培根土豆角的做法步骤:
1.将新鲜的土豆洗净,整个放到清水里泡10分钟,(图1)利用这个时间将培根和洋葱切成碎。
2.将土豆连皮切成小瓣。
3.中火烧热油,放入土豆角.中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸熟的土豆角,捞出后放到厨房专用纸上吸去多于的油份。
4.锅中留底油,将培根和洋葱碎煸香,随后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,撒点黑胡椒碎后-出锅,大功告成。
土豆烧豆角
食材明细:
四季豆一磅,土豆两个。葱姜适量。
土豆烧豆角的做法步骤:
1. 豆角洗净,去筋;土豆去皮,切成条;葱姜切碎
2. 做锅点火,先用油将豆角煸炒一会儿,豆角开始变软就可以,
3. 控出多余的油,加葱姜炒香,再加入土豆条,翻炒
4. 加糖、老抽炒至豆角和土豆都沾上颜色,
5. 加一小杯水,盖上锅盖中火焖,至汤稠,土豆熟了,加盐、鸡精调味,出锅。
土豆焖豆角
食材明细:
油豆角适量,土豆适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,蒜末适量
土豆焖豆角的做法步骤:
第1步*土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。*炒锅上火将油烧热,放入豆角翻炒至变色。
第2步*倒入土豆继续翻炒,加酱油,水,鸡精盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐,蒜末起锅。
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