“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下内容是小编特地整理的“香葱火腿花卷”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料:面粉400g
辅料:温水210g,酵母4g,白糖少许,盐少许,油少许,火腿肠2个,葱适量
香葱火腿花卷的做法步骤:
1,备好食材
2,水、面粉、糖、酵母放面包机中和面,发酵
3,香肠葱切碎
4,面团排气后,面擀成长片,抹层薄油
5,三分之一处放葱花香肠
6,掀过来一面叠上,再放上香肠
7,另一面合上
8,擀开
9,对折后,切条
10,拧几下成花卷
11,平底锅加油,放入花卷煎
12,煎至底部黄脆
13,加入少许水,盖盖焖
14,成品。
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火腿葱香花卷怎么做好吃 火腿葱香花卷
火腿葱香花卷
花卷是一款非常经典的家常主食,制作起来也比较简单易上手,还可以根据个人喜欢制做麻酱味,椒盐味等。今天这款花卷加入了火腿和香葱,吃起来口感丰富,松软可口。
食材配方
主料:
小麦面粉
400g辅料:
芝麻油
适量盐
适量火腿
适量细香葱
适量白糖
35g酵母
3g做法 共9个步骤
1.面粉中放入35克白糖和3克酵母。
2.加入适量温水和成干湿适中的面团。
3.把面团放面包机启动发酵健把面团发至2倍大,手粘面粉戳进去不反弹即可。
4.把火腿和香葱切碎,加入适量芝麻油和盐搅匀。
5.把发好的面团揉搓排气,用擀面杖擀成薄片后铺上调好的火腿馅。
6.自下而上卷起。
7.再切成大小相等的小剂子。
8.把两个小剂子叠加一起,用筷子在中心压下去即成花卷胚。
9.依次做好全部,双层蒸锅中放上温水,把花卷胚放在刷了油的蒸屉上,盖上盖子饧发30分钟,然后大火烧开,转中火蒸20分钟即可。
葱香火腿扭扭小花卷
食材明细:
主料:中筋面粉400克,温水200克,酵母4克,糖15克
辅料:葱适量,火腿肠2根(130克),油少许
葱香火腿扭扭小花卷的做法步骤:
1,面粉和酵母、糖放入面包机。
2,加温水揉成光滑的面团,启动发面程序,发酵面团。
3,准备好葱和火腿肠。
4,葱和火腿肠都切成末。
5,面团发酵至两倍大。
6,拿出面团排气,再次揉光滑。
7,擀成0.5cm的长方形的大面片。
8,刷一层薄油,撒少许盐(根据自己口味也可以不加)。
9,面片的1/3处铺上葱花和火腿肠末。
10,折叠一边。
11,再次铺上葱花和火腿肠末。
12,折叠另一边。
13,擀开。
14,对折叠起。
15,切成9cm长x1.5cm宽的面剂子。
16,拿起,用手扭5-6下,做成花卷生胚。
17,摆入锅中,盖上锅盖,再次发酵20分钟。
18,发酵好的小花卷。
19,倒入底油,一碗水,盖上锅盖,中火焖6分钟(可以听到锅内滋滋响,就差不多就好了),再虚焖3分钟。
20,好了,撒上黑芝麻。
21,起锅装盘,撒上葱花装饰一下?。
22,来一根?。
23,底部焦黄,香香哒。
24,?。
25,不错的早餐搭配,要不要试试?。
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