“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许你正在查找类似"榨菜丝鸡蛋米面"这样的内容,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
主料:米面90克,鸡蛋2只,榨菜丝40克
辅料:盐适量,味精适量
榨菜丝鸡蛋米面的做法步骤:
1,食材:米面、榨菜丝、鸡蛋
2,将鸡蛋打成蛋液。
3,烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4,接着,合入米面和榨菜丝,加适量的清水。
5,翻动一下煮开,煮上2分钟。
6,然后,加适量的盐。
7,加适量的味精。
8,调味翻匀即成。
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榨菜丝茭白鸡蛋饼
食材明细:
主料:茭白1 株,榨菜丝40克,面粉50克,鸡蛋2只
辅料:盐适量
榨菜丝茭白鸡蛋饼的做法步骤:
1,食材:茭白、榨菜丝、面粉、鸡蛋
2,将茭白剥壳清洗一下。
3,用擦菜板擦成丝。
4,接着,合入面粉和榨菜丝,打入鸡蛋。
5,加适量的盐。
6,加适量的清水。
7,调味拌匀。
8,然后,取平底锅置火上倒油,倒入拌好的面糊用中小火煎至两面金黄,即成。
榨菜干丝
食材明细:
材料:淡榨菜丝150克,豆干8块,葱2根,辣椒2根 调味料:麻辣沙茶酱2大匙,乌醋2大匙,糖1小匙,酒2大匙
榨菜干丝的做法步骤:
1.辣椒切斜片,葱切段备用
2.豆干先切片,再放入油锅中炸至表面微焦后,起锅沥油备用
3.接着倒出锅中余油只留1大匙油,先爆香辣椒和葱白,再放入榨菜丝炒香后,加入麻辣沙茶酱炒香
4.再加入乌醋、糖和酒炒匀,然后放入炸豆干拌炒至汤汁收干,再放入葱绿翻炒均匀即可完成
榨菜口条丝
食材明细:
猪舌200克,榨菜200克,盐4克,味精3克,白砂糖5克,葱白5克,辣椒(红、尖、干)3克,香油5克
榨菜口条丝的做法步骤:
1.猪舌头洗净,投入沸水中焯去血水,捞出刮净舌苔及油污,再放入清水锅中烧煮至熟透捞出,凉后切成丝;将葱白洗净切成末;干辣椒切成丝备用。
2.榨菜去掉外皮,切成细丝,入沸水中烫一下,过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内,加精盐、味精、白糖拌调均匀,放上葱白丝、干椒丝。
3.炒锅内放入香油烧热,烧在葱白末、干椒丝上爆香,稍拌后即可装盆。
凉拌榨菜丝
食材明细:
榨菜丝,蒜末,葱段,蚝油,鸡精,红椒丝,香油
凉拌榨菜丝的做法步骤:
1.榨菜切丝稍漂水;
2.加蒜末,红椒丝,葱段,蚝油鸡精少许香油拌匀就OK了!保准吃了不发胖哈~
榨菜鸡蛋面
食材明细:
主料:面条适量
辅料:鸡蛋适量,榨菜适量,生抽适量,葱花适量
榨菜鸡蛋面的做法步骤:
1,准备一包即食榨菜
2,锅中烧开水放入面条煮熟捞出过冷水冲洗一下
3,煎鸡蛋备用
4,锅中剩下的油爆香葱花,再加入适量清水少许酱油,煮沸后加入面条
5,加入面条后再次煮沸,加入适量盐生抽调味即可
6,盛出再加入鸡蛋榨菜即可
7,成品
榨菜鸡蛋汤
食材明细:
榨菜75克,鸡蛋150克,味精2克,猪油(炼制)5克,色拉油20克
榨菜鸡蛋汤的做法步骤:
1.榨菜稍洗一洗,切成丝,放冷水中稍泡,除去咸味,鸡蛋打匀。
2.器皿中加入色拉油、榨菜丝,高火40秒,加入肉汤、味精,淋入蛋液,再加入猪油,高火1分钟即成。
小贴士:
本品需肉汤适量。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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