“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你最难忘的菜谱是什么呢?相信你应该喜欢小编整理的榨菜西红柿面,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料:榨菜适量,西红柿1个,鸡蛋1个,面条适量
辅料:玉米油一勺,香菜一颗,香油一勺,生抽一勺,清水适量
榨菜西红柿面的做法步骤:
1,准备好食材
2,所有食材清洗干净,切好备用
3,锅内放油烧热,倒入西红柿翻炒
4,西红柿炒出汤汁
5,倒入适量清水
6,锅内汤烧开,下入面条
7,面条煮5分钟,倒入鸡蛋
8,榨菜放入
9,香油,酱油准备好
10,放入香菜
11,香油,生抽倒入锅内就行了
12,面条做好了
13,简单好吃
小贴士:
这个榨菜西红柿面条里面就不用放盐了,榨菜和生抽都是有咸味的
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榨菜西红柿蛋汤
食材明细:
主料:榨菜丝一袋,西红柿一个,肉丝适量,鸡蛋一个
辅料:盐少许,葱适量,花生油适量,香油适量,玉米淀粉少许,生抽适量
榨菜西红柿蛋汤的做法步骤:
1,榨菜丝准备好。
2,西红柿洗净,去皮。
3,西红柿切块备用。
4,鸡蛋打散搅匀
5,葱切好备用
6,玉米淀粉备好
7,加入少许水,稀释搅匀
8,肉切丝备用
9,起锅小火,热锅放入花生油,放入葱花炒香,放入肉丝炒白,放入生抽翻炒均匀
10,放入西红柿翻炒
11,炒出西红柿汁
12,加入榨菜丝
13,加入适量的水,水开后将淀粉液撒入。
14,水烧开后,将蛋液撒入,根据自己的口味加入少许的盐,滴入少许香油
15,关火盛出,美味下饭的榨菜西红柿蛋汤就做好了
16,成品。
17,配上一碗白米饭,很下饭哦。
18,开吃吧,吃一碗还想吃,美美的?️。
小贴士:
注意本身榨菜就有咸味,所以,放盐的时候一定要注意,尝一尝,再根据口味添加。
西红柿榨菜丁汤面
食材明细:
主料:西红柿一个,榨菜适量,挂面一人份
辅料:盐一小勺,鸡蛋一个,猪味浓汤宝半块,葱适量,五香粉半小勺,香菜适量
西红柿榨菜丁汤面的做法步骤:
1,西红柿切碎,起锅烧油炒西红柿,西红柿出汁以后,放入葱碎和一匙生抽。
2,放水和半块浓汤宝,半小勺五香粉
3,水煮开放入一人份挂面
4,再次煮开打入一个鸡蛋
5,鸡蛋搅散煮出蛋花,放盐调味,关火撒葱花
6,适量榨菜切碎丁。
7,面条装碗后撒上榨菜丁和香菜,成品。
小贴士:
榨菜太咸的话,放盐时要谨慎。
榨菜鸡蛋面
食材明细:
主料:面条适量
辅料:鸡蛋适量,榨菜适量,生抽适量,葱花适量
榨菜鸡蛋面的做法步骤:
1,准备一包即食榨菜
2,锅中烧开水放入面条煮熟捞出过冷水冲洗一下
3,煎鸡蛋备用
4,锅中剩下的油爆香葱花,再加入适量清水少许酱油,煮沸后加入面条
5,加入面条后再次煮沸,加入适量盐生抽调味即可
6,盛出再加入鸡蛋榨菜即可
7,成品
西红柿面
食材明细:
方便面一包,西红柿一个,黑木耳少许
西红柿面的做法步骤:
1.西红柿切片
2.黑木耳泡发,去蒂
3.调料备好
4.加各种料,煮面
5.三分钟,把面倒入调好的料中
“榨菜”榨菜肉丝面
食材明细:
主料:榨菜50克,猪肉50克,葱小许,食用油1汤匙,生抽2克,鸡精小许,挂面50克,清水适量,姜适量
辅料:红椒小许,葱叶小许
“榨菜”榨菜肉丝面的做法步骤:
1,榨菜洗净,切丝。
2,榨菜丝放清水里浸泡。
3,取猪肉。
4,改刀。
5,切丝。
6,葱姜切丝
7,葱叶和红椒切圈
8,锅烧热水
9,水开下面
10,煮面的同时,炒锅烧热放冷油
11,油热放肉丝
12,翻炒至肉丝熟透
13,放葱姜翻炒
14,放生抽
15,翻炒均匀
16,放榨菜翻炒
17,放鸡精炒均匀即可
18,面条煮3开
19,大碗里放清水
20,煮好的面条捞出
21,过冷水
22,装盘
23,放榨菜肉丝
24,放葱叶和红椒即可
25,成品
26,成品
27,放大点的容器内拌匀,就可以享美味榨菜肉丝面了。 成品。
西红柿鸡丝面
食材明细:
果蔬面50克适量,西红柿1个适量,鸡胸肉少许适量,胡萝卜,黄瓜少许适量
西红柿鸡丝面的做法步骤:
第1步食材:果蔬面,鸡胸肉切丝,胡萝卜切丝,西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用
第2步热锅少油,放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水,同时放入
第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软,加入少许酱油,少许食盐(一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐)
第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝,黄瓜片,关火闷一分钟盛入碗中即可食用
第5步根据口味可加些芝麻酱
西红柿挤挤面
食材明细:
西红柿半个,豌豆适量,鸡蛋一个,亚麻籽油少量,食盐少量
西红柿挤挤面的做法步骤:
第1步准备一个西红柿,在面上十字切口用开水烫半小时左右,方便去皮
第2步把西红柿皮去掉,切两半,一半切成西红柿粒,备用准备少量豌豆,洗净去筋
第3步用料理机把豌豆打成糊糊已经打好的豌豆糊糊备用
第4步准备鸡蛋一个,搅碎豌豆糊糊里放入适量面粉,不能太干也不能太湿。太湿的话打出来就成疙瘩了,太干装入裱花袋挤不出来。
第5步准备适量亚麻籽油锅里放入少量亚麻籽油,把西红柿粒放进去炒,然后把豌豆面粉糊糊放进裱花袋里,用转圈的方式把豌豆面粉糊糊挤到锅里。(这一步忘记拍照了)
第6步成品出来了,面粉糊糊太湿,做成了疙瘩面,不过味道好极了,孩子很爱吃。
番茄榨菜鸡蛋面
食材明细:
主料:番茄50g,榨菜40g,挂面60g,鸡蛋60g
辅料:油适量,葱适量,姜适量
番茄榨菜鸡蛋面的做法步骤:
1,番茄、榨菜洗干净。备好挂面、鸡蛋
2,榨菜切成丝
3,榨菜丝放到水中洗一洗,降低咸度
4,番茄切碎
5,起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
6,榨菜入锅炒
7,加适量水,挂面入锅
8,打入鸡蛋,盖上锅盖煮,煮至食材熟关火
9,盛出享用
小贴士:
1、榨菜比较咸,要洗一洗或是浸泡一会儿再入锅。
2、榨菜既咸又有味道,不必再加其他调味品。
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