“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许以下内容“茄汁鱼丸金针菇汤面”合你胃口!更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料:番茄适量,鱼丸适量,金针菇适量,鸡蛋适量,挂面适量
辅料:盐适量,香油适量
茄汁鱼丸金针菇汤面的做法步骤:
1,锅中放水,放入番茄块和鱼丸煮。
2,煮番茄变软透放挂面和盐。
3,挂面八分熟磕入鸡蛋。
4,鸡蛋定型放入金针菇,一分钟后关火。
5,盛出,淋入香油。
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鲍鱼汁金针菇
食材明细:
金针菇300克,红椒一只,青椒一只,盐适量,鲍鱼汁适量
鲍鱼汁金针菇的做法步骤:
第1步红椒青椒切圈.金针菇去根洗干净
第2步锅中放入橄榄油,下青红椒爆炒然后放入金针菇翻炒
第3步加入鲍鱼汁,翻炒均匀加少许盐调味,翻炒熟后即可出锅
第4步装盘,美味的鲍鱼汁金针菇就可以品尝了~
小贴士:
也可以根据自己的口味加小米椒和蒜蓉~
蚝汁凉拌金针菇
食材明细:
金针菇100克,枸杞适量,旧庄蚝油适量
蚝汁凉拌金针菇的做法步骤:
第1步枸杞用冷水泡发备用。金针菇去老根用冷水浸泡2小时浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软。
第2步焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡,去掉滑溜溜的粘液。旧庄蚝油半汤勺,用半汤勺水调匀。
第3步金针菇放在器皿中,摆上几颗枸杞,加入稀释过后的蚝油汁一汤勺拌匀。放在一个可爱的容器内,吸引宝宝的兴趣和探知心里。
小贴士:
1.金针菇变软后量很少,而且很容易入味,所以调味料不需要太多。2.这道给宝宝的凉拌菜食材比较单一,所以我选用了旧庄蚝油,里面蚝的层份较多,味道更鲜美。
茄汁鱼丸
食材明细:
材料(20个):
鳕鱼肉350g,葱,姜
调味料:
料酒,盐,糖,淀粉
茄汁鱼丸的做法步骤:
1.鱼肉剁成泥,加葱花,姜末,一大勺料酒,一小勺盐,少许糖,干淀粉2-3大勺,然后朝一个方向搅上劲,并在盆子里摔打几下
2.手上抹一点油,把鱼泥搓成一个个小丸子
3.开油锅,中小火炸丸子成金黄色,然后放到吸油纸上吸去多余油份就可以了
金针菇鱼丸木耳汤怎么做好吃 金针菇鱼丸木耳汤的做法
金针菇鱼丸木耳汤
周六到上海水产批发市场买了两斤潮汕鱼丸,周六当晚吃掉一斤,剩下一斤,昨晚吃掉半斤,还剩半斤,今晚也要赶紧吃掉,鱼丸是不能冷冻的,冷藏也不宜超过三天,要不然就浪费
食材配方
主料:
鱼丸
250g木耳
36g金针菇
60g辅料:
猪骨汤
适量味椒盐
适量鸡粉
鸡粉
做法 共8个步骤
1.食材:鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。
2.预先煲好的猪骨汤,将猪骨捞起,留汤。
3.将食材全部洗净,放入煮锅中。
4.盖锅盖,大火,煮10分钟。
5.揭盖,加入适量的鸡粉。
6.倒入适量的味椒盐。
7.煮滚,即可关火。
8.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
2020金针菇肉丝鸡汤面怎么做好吃 金针菇肉丝鸡汤面的做法,步骤
金针菇肉丝鸡汤面
一个人的午餐就是简单,本来嫂子让在她家里吃饭,无奈咱有睡午觉的习惯,一心想回家。去超市买的金针菇,家里还有鸡汤,买点面条,也就OK啦,简简单单的,很好吃!
食材配方
主料:
面条
300g肉丝
60g辅料:油
适量盐
适量生菜
适量金针菇
50g鸡汤
适量老抽
适量鸡精
适量葱
适量八角
适量白糖
适量醋
适量
做法 共13个步骤
1.金针菇撕开放在盘子里备用
2.肉丝盘在盘子里备用
3.洗好的生菜备用
4.从冰箱里取出适量的鸡汤
5.面条备用
6.锅里放油,油热后加入葱花,八角,之后加入肉丝翻炒,放入少量的白糖和醋,变色后加入酱油
7.之后加入鸡汤
8.再加入适量的开水
9.待水开后加入面条煮4分钟,加入适量的盐
10.之后加入金针菇
11.最后加入生菜
12.搅拌均匀,加入鸡精即可出锅
13.盛在碗里即可食用
别样金针菇
食材明细:
金针菇,鸡胗,剁椒,细辣椒,
别样金针菇的做法步骤:
1、先买来鸡胗,一个个的洗干净,
2、第二步,开始改刀,切成一片片,稍微厚一点
3、找一个小锅,加水,加一点料酒,煮鸡胗,冷水下锅后,开锅大概煮个五六分钟吧,反正,你可以尝一下,熟了就可以了,如果时间太长了,就会艮揪揪的
4、煮好的鸡胗再清洗一遍
5、金针菇,买了一把,去掉根部,冲一下水,然后也是开水煮1分钟,其实我是先煮的金针菇,后煮的鸡胗,哈哈,一锅水
6、辣椒剁段,剁椒和小辣椒(我又把他们放在一个盆子里用冷水冲了好几遍,要不太辣了,我也受不了,把那个籽冲走了好多,嘿嘿
7、加蒜片,葱片,糖,老醋,盐,各种东东拌好了就可以吃了
7、
金针菇蛋汤
食材明细:
鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
金针菇蛋汤的做法步骤:
1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
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