东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对烹饪美食感兴趣吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“南瓜糖馅饼”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料:南瓜适量,普通面粉比玉米面粉多一点,玉米面粉适量
辅料:盐少许,白糖适量,酵母粉少许
南瓜糖馅饼的做法步骤:
1,南瓜籽。
2,南瓜洗干净,去皮,切成薄片。
3,冷水上锅蒸熟。
4,熟透了。
5,蒸好的南瓜,倒出多余的水分,加入少许盐、少许白糖(根据个人喜欢)用勺子压成南瓜泥。南瓜放一边,等不烫手的时候加入酵母粉。
6,南瓜泥里面加入玉米面粉、普通面粉,揉成面团,面团不能成型,一揉捏就碎了,先放入冰箱,明天待用。
7,试着做了一个大饼,表面一层脆脆的还可以,像吃锅巴。饼太厚像吃粗粮,不怎么好吃。有浓浓的南瓜香,但不甜,一会改良一下
8,面团里面又加入一点普通面粉、少许白糖。
9,一会饼里面再放入一点白糖。
10,取一小面团,直接用手压成薄饼皮,放入白糖,像包包子一样,包起来。
11,压成薄饼,这样就做好了。
12,不粘锅倒入少许油,煎得两面焦黄,糖汁都流出来了。
13,一出锅孩子们就吵着要吃,拿走了一个。咬开里面糖馅甜甜的,很好吃。
小贴士:
总结:面团捏不成型,是因为玉米面粉放多了,普通面粉放少了。
97Msw.com相关知识
南瓜馅饼
食材明细:
小麦粉500克,南瓜200克,水300克,酵母4克,糖少许,油少许
南瓜馅饼的做法步骤:
第1步所有食材面粉加水、糖和酵母搅拌,揉成光滑的面团发酵
第2步发酵至2到2.5倍分成8小团醒10分钟
第3步取一面团压扁,放上南瓜馅收口揉成圆团压
第4步不沾盘放油加热,放入馅饼煎煎至两面金黄即可
小贴士:
面粉不能揉的太硬,否则不松软
南瓜丝馅饼
食材明细:
南瓜半个,葱花半碗,面粉,盐,油
南瓜丝馅饼的做法步骤:
1.南瓜切丝,加盐两三勺抓匀腌一下,葱花也拌入。
2.半小时不到,南瓜就出了好多水,将水挤到要和面的盆里,不要浪费掉,然后用挤出的南瓜水和面。
3.南瓜挤掉水后,体积就缩了很多,包的时候再往馅里撒一点点盐。
4.将和好的面分一个个剂子,就像包所有的馅饼一样,先将剂子擀平成圆形,包入馅,再象包包子似的封口,然后再小心的用擀面杖擀平。
5.然后锅里放少许油,小火煎至两面黄就好了。
麻香玉米面红糖馅饼的做法
麻香玉米面红糖馅饼的做法
主料:红糖10g、玉米面(黄)150g、面粉150g、糯米粉30g、芝麻10g、白芝麻10g
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤
步骤一、玉米面,面粉按1:1比例放在一起,加入酵母粉
步骤二、加入适量的水和成面团放置发酵
步骤三、发酵至大约2倍大的样子,明显看到面粉变得松软,颜色很黄就可以了
步骤四、黑白芝麻,糯米粉适量备用
步骤五、红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
步骤六、将发酵好的面粉按需要分成小剂子
步骤七、擀成皮儿
步骤八、包入红糖粉,像包包子一样包好,反扣放置醒一会儿
步骤九、擀成薄饼,沾满芝麻备用
步骤十、电饼铛上下层预热,将饼一个个放进去
步骤十一、烤制两面焦黄即可
麻香玉米面红糖馅饼的做法_美食方法
麻香玉米面红糖馅饼的做法
主料:红糖10g、玉米面(黄)150g、面粉150g、糯米粉30g、芝麻10g、白芝麻10g
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤
步骤一、玉米面,面粉按1:1比例放在一起,加入酵母粉
步骤二、加入适量的水和成面团放置发酵
步骤三、发酵至大约2倍大的样子,明显看到面粉变得松软,颜色很黄就可以了
步骤四、黑白芝麻,糯米粉适量备用
步骤五、红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
步骤六、将发酵好的面粉按需要分成小剂子
步骤七、擀成皮儿
步骤八、包入红糖粉,像包包子一样包好,反扣放置醒一会儿
步骤九、擀成薄饼,沾满芝麻备用
步骤十、电饼铛上下层预热,将饼一个个放进去
步骤十一、烤制两面焦黄即可
烫面南瓜馅饼怎么做好吃 烫面南瓜馅饼的做法,配方
烫面南瓜馅饼
气候干燥,是个吃南瓜的好季节。南瓜可增强机体免疫力,对改善干燥症状大有裨益。 南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋
食材配方
主料:
南瓜
100g面粉
100g鸡蛋
1个辅料:
食油
适量熟黑芝麻粉
10g红糖
20g
做法 共9个步骤
1.准备好南瓜、面粉、鸡蛋。
2.红糖、熟黑芝麻粉加入点面粉、油,调匀成馅。
3.南瓜去皮、洗净、切片。入微波炉叮4分钟。
4.取出,稍稍压一下。
5.鸡蛋液与面粉混合。南瓜趁热倒入面粉中,拌匀。
6.和好成稍软点的面团(如果和不匀,可适量加点开水)。
7.分成小剂子,包馅做成小饼。
8.锅中加少许油,将饼放入锅中煎一会。
9.煎至两面微黄即可。
馅饼
食材明细:
韭菜适量,鸡蛋一个,猪肉适量,盐适量,香油适量,食用油适量,十三香适量,耗油适量,面粉适量
馅饼的做法步骤:
第1步一斤面粉,六两凉水。和成稀面,醒一个小时以上。根据自己口味调馅,韭菜在包的时候再与猪肉和在一起。,最后打一个鸡蛋放在馅里。
第2步醒好的面是这样的,可以拉出不断。去一筷子面放在面粉上。用干粉覆盖面团,不沾手就行。开始包馅
第3步放入电饼铛,按压成饼。馅饼鼓起来就熟了,喜欢吃脆皮的时间再长点。最后美味的馅饼就好了。配好蘸料准备吃撑吧!
小贴士:
新手,水可以少加点。
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