“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是在研究这些菜谱呢?由此,有请你读一下以下的“鸡蛋面包饼”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料:面包2块,鸡蛋2个
辅料:生菜2片
鸡蛋面包饼的做法步骤:
1,把自己制作的面包切成小丁(昨天做的面包剩了两块,换个花样吃。)
2,锅里放油,把面包丁倒入,小火慢煎。
3,鸡蛋在碗里搅拌均匀备用。
4,把鸡蛋液均匀地淋在面包丁上,让蛋液把面包丁凝在一起。一面熟了翻个面再煎一会儿。
5,出锅后,撒上生菜丝,也可以淋上番茄酱增加味道。
97msw.cOm延伸阅读
可乐饼面包
食材明细:
高粉(金像)200G,盐1/2小匙,砂糖20G,干酵母(日清)1小匙,温水100G,鸡蛋20G,黄油20G,可乐饼4个,薯饼(可乐饼不够了,就用买的薯饼也做了4个)4个
可乐饼面包的做法步骤:
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2.分割成8份,松弛10分钟;
3.取出一个面团,用排气棒擀成椭圆形,将可乐饼放在正中间,上下裹起来;
4.从中间切开,切口朝下,并排摆在烤盘上,开始二次发酵;
5.二次发酵结束后,刷上蛋液;
6.烤箱200°预热,中层10分钟。
小贴士:
如果用白神酵母,也可以,量为4g; 吃的时候随自己喜欢,抹上各种醤,我喜欢挤上芥末酱吃,嘻嘻。
牛奶鸡蛋面包
食材明细:
牛奶适量,鸡蛋适量,油2大勺,面粉3大勺,奶粉3大勺,酵母1+1/2小勺
牛奶鸡蛋面包的做法步骤:
第1步把所有材料依次放入面包机选择甜面团程序,750克,中烧色,启动即可
第2步过程中可以看到面包机自动把材料揉好自然冷却到室温就可以切拉
苹果鸡蛋饼
食材明细:
主料:苹果适量,鸡蛋适量
辅料:面粉适量,黄油适量
配料:白糖适量
苹果鸡蛋饼的做法步骤:
1,苹果削皮去核,切成小丁;
2,锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用;
3,鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;
4,平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;
5,差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;
6,关火,用余温再热一会儿,即可。
小贴士:
* 这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难;
* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好,煎两个小饼;
* 3个人以上吃的话,全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉,调入牛奶让面糊稀点,又有奶香味;
喜欢《鸡蛋面包饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!