“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对菜谱有深入的研究吗?小编现在推荐你阅读一下大枣红豆糯米稀饭,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料:大枣适量,糯米200g
辅料:红豆200g,清水适量
大枣红豆糯米稀饭的做法步骤:
1,大枣、红豆、糯米洗净,泡24小时。
2,倒入高压锅中,加清水,做稀饭要多加水。
3,高压锅压25分钟。
4,甜香软糯的大枣红豆糯米稀饭做好了。
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红枣红豆浆
食材明细:
主料:红豆适量,红枣适量
辅料:水适量
红枣红豆浆的做法步骤:
1,取适量红枣红豆清洗备用。
2,凉水浸泡一夜。
3,早上一看,呵呵,都变胖了。
4,红豆子放入豆浆机中。
5,红枣改刀切丝一同放入。
6,加入适量清水,因量而定。
7,启动豆浆倍浓键,坐等美味。
8,哇哦!好香呀!红枣的味道弥漫开来。
9,不是太烫,都想一饮而尽,哈哈?。
10,成品图!
小贴士:
糖的加入因口味选择。
红枣红豆豆浆
食材明细:
主料:黄豆40g,红枣20g,红豆20g
辅料:冰糖40g
红枣红豆豆浆的做法步骤:
1,提前准备:黄豆40克,红豆20克,浸水过夜,枣子去核,切丁,20克,冰糖40克倒开水融化过夜(以免损伤豆浆机)。
2,把冲洗干净的黄豆红豆,红枣,冰糖水倒入豆浆机里,加水至1.2升。
3,选择五谷豆浆键煮之。
4,听到嘀嘀声叫完,等待1分钟,倒入碗中品尝。
大枣茯苓糯米粥
食材明细:
糯米适量,红枣适量,茯苓适量,枸杞适量
大枣茯苓糯米粥的做法步骤:
第1步糯米、红枣分别淘洗干净,浸泡1-2小时;锅中放入足够的清水,大火烧开后下糯米、红枣、茯苓,煮开后转小火慢熬40分钟;
第2步下枸杞继续著5-10分钟,喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
蜜枣红豆花生粽
【蜜枣红豆花生粽】八宝粽子
材料:糯米700克,苇叶1沓,蜜枣20个,红豆半碗,花生米半碗,棉质细绳20段。
做法:
1.将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并码齐,然后泡在冷水里待用。
2.将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣不用泡洗净即可。
3.取三条苇叶,码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防漏米。
4.漏斗中加入糯米,中间放红豆、花生米、蜜枣,最后再放一层糯米。
5.用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,一个四角粽子就基本定型了。
6.再将多出的苇叶沿粽形折好。
7.将棉绳的一端用牙咬住,然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可,最后可将多余的苇叶剪掉。
8.粽子包好后要逐个检查一下,看是否有漏米的。
9.燃气煮:大火煮2个小时,然后再用小火焖4个小时,中途要添开水几次,最后一次添水必须将它煮浓稠了。
电饭煲煮:粥汤键工作两轮煮了4个小时,然后又用保温键焖了4个小时,中途添开水一次。
桂圆红枣红豆汤
食材明细:
红豆,桂圆肉,红枣,糖
桂圆红枣红豆汤的做法步骤:
1.红豆,红枣用冷水泡开
2.将所有食材放入锅中煮开
3.改用小火煮至红豆变软
4.加糖搅拌即可
红豆糯米年糕
食材明细:
黑糯米,白糯米,红豆,砂糖,蜂蜜
红豆糯米年糕的做法步骤:
1.黑糯米和白糯米浸泡后,分别煮熟,红豆煮熟沥干水分。
2.拿一个容器(我用的蛋糕模),铺上一层保鲜膜。
3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了,所以摆了两层,白糯米多的话,顺序也可打乱,总之自己喜欢就好。
4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压,使米压紧实,再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5.喜欢甜些的,可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀,再摆入容器中。
红豆糯米饼
食材明细:
糯米粉200克,糯米200克,红豆沙300克
红豆糯米饼的做法步骤:
1. 糯米粉+糯米+水,搅和;
2. 如果稀了,请加糯米粉,如果太干,请加水;
3. 放入电饭锅,隔水蒸熟;
4. 或直接放蒸锅里蒸;
5. 蒸熟后,拿出,晾凉一下;
6. 用勺子挖出一团糯米团,用手指在中间戳一个洞;
7. 放入豆沙一小团,揉成糯米豆沙球;
8. 电饭锅放油(多放油防粘锅),插电加热;
9. 油热后,放入糯米团,两面煎黄,取出。
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