红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编收集并整理了“养生配方杂粮米糊”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料:小麦1汤匙,小米1汤匙,燕麦1汤匙,黑苦荞1汤匙,芡实1汤匙,莲子1汤匙,荞麦1汤匙,糙米1汤匙,黑米1汤匙,麦片1汤匙,薏米1汤匙
辅料:黑豆1汤匙
养生配方杂粮米糊的做法步骤:
1,这个是十一种杂粮,有些不太好认,我都标上名字了,便于大家辨认,黑豆是另加的,没在这个图上
2,提前一碗把米洗净泡上,杂粮的比例是1:1 (一种一汤匙,做出来的米糊是2大碗和一小碗的量)
3,米和泡米的水一起倒到豆浆机里,再适量加水到最低水位线
4,豆浆机连接电源, 长按WiAi图标,在快闪的状态下完成连接,选择五谷豆浆功能,豆浆机开始工作(也可以预约)
5,米糊制作完成,杂粮经过破壁免滤,更细腻
小贴士:
米要提前泡一晚,这样米糊更细腻,也更好吸收,特别是老人和孩子喝,这一步不能省略
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杂粮大补粥营养黑米糊
食材明细:
A:黑米,糯米,薏仁,黑豆适量,B:杏仁,红枣,芝麻,枸杞适量
杂粮大补粥营养黑米糊的做法步骤:
第1步材料A里的全部材料洗净,用冷水浸泡一夜。泡发好的材料连水(除泡黑豆的水哈)一起放进豆浆机。加入去过核的红枣,加芝麻,加几颗枸杞和杏仁。按下豆浆机的“五谷杂粮”档....就可以等着喝了。。。
杂粮南瓜糊
食材明细:
南瓜300g,大米60g,小米20g,清水适量,红糖适量
杂粮南瓜糊的做法步骤:
第1步南瓜去皮切成小块
第2步大米淘洗干净小米淘洗干净
第3步所有食材连同适量清水放入豆浆机按下八宝米糊键即可
小贴士:
1.南瓜去皮是一项大工程2.南瓜尽量切小块,这样容易充分打碎3.大米和小米的比例3:1刚刚好4.喜欢浓稠的就少添加一点水,反之多加些5.要是喜欢甜味,可以加点红糖
米饭 米糊
食材明细:
主料:芋头4个,米饭半碗,枸杞适量,小米适量
辅料:水适量,冰糖适量
米饭 米糊的做法步骤:
1,准备好的食材。
2,把所有材料加入破壁机里,按豆浆键。15分钟即可。
3,装碗,撒枸杞即可。
养生杂粮粥
食材明细:
黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦少许,黑米少许,冰糖3粒
养生杂粮粥的做法步骤:
1.将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜;
2.砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;
3.汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。
小贴士:
五谷杂粮搭配起来吃营养更全面一些,里面的豆子煮到开花后就很绵软,喝起来沙沙的很好吃。如果一开始喝不惯全杂粮的粥,可以慢慢调整比例,一开始喝时可以用大米、糯米来调整; 不同的豆类和谷类都有各自的功效,如果想对症食疗的话,可以将相应的食材比例加大,突出这方面的功效。但是要注意的是,并不是说添加的东西越多就越好,吃,咱还是悠着点儿; 加入三四颗冰糖后,整个粥会有一丝丝甜甜的味道,更能突出豆类的清香味,如果不喜欢甜的,或者需要搭配咸菜、炒菜来食用的话,可以不用加。
米糊(1)
食材明细:
大米1/2杯,黑豆2/5杯,核桃5-6个,红枣5-6个
米糊的做法步骤:
1.准备大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6个、红枣5-6个。
2.把以上材料洗净,倒入杯体中,加水至上下水位之间。
3.把各个卡口对好,插上电,按选择按钮,选择米糊或豆浆或果汁,再按启动。
4.加热大概五分钟,开始搅拌。
5.搅拌好了,再等一会,好喝的米糊只需要等待十三分钟左右就新鲜出炉。
6.这个机型适合2-3人份。
燕麦米糊
食材明细:
燕麦片50克,大米50克,糖少许
燕麦米糊的做法步骤:
第1步所有食材大米洗净
第2步豆浆杯中放水放入大米再放入燕麦片盖上盖按米糊键约15分钟
第3步15分钟后放糖拌匀即可
养生杂粮饼
食材明细:
主料:芡实20克,红粳米20克,燕麦片20克,红小豆20克,高粱米20克,莲子20克,玉米渣10克,茯苓10克,薏米10克
辅料:清水适量,面粉适量,植物油适量
养生杂粮饼的做法步骤:
1,所用的杂粮准备好
2,快速淘洗两遍后,清水泡发1小时
3,泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中
4,启动“浓汤”程序,杂粮变身杂粮糊
5,将杂粮糊倒入盆中,加入适量的面粉,如果喜欢咸味的,可以在此步加入适量盐
6, 搅拌均匀,舀起一勺,能较顺畅助缓慢地流下来就可以了
7,平底不粘煎锅中倒少许植物油,等油8成热时,舀适量的杂粮面糊入锅中,摊平
8,两面煎成金黄色就可以出锅了
9,可以配上蔬菜直接食用
10,好清新的营养杂粮饼
11,也可以切块,配上什锦酱或者果酱食用
小贴士:
杂粮的种类和用量可以随意调整;煎好的饼是原味的,可以在面糊中加入适量的盐,这样做好的饼就是有滋味的了;也可以摊好饼在上面抹酱料,成为简易的杂粮煎饼;食用时裹上蔬菜或者肉,营养全面。
黑米杂粮饭
食材明细:
黑米适量,小米适量,糙米适量,普通白米适量,水适量,芝麻适量
黑米杂粮饭的做法步骤:
第1步黑米,糙米洗净后提前浸泡一夜其余的米与1、混合均匀,放入电饭锅中,加适量水(水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度,最好用浸泡过米的水),压下电饭煲开关,等待~~~~煮好后在饭上撒点芝麻即可
小贴士:
黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,,其营养价值比一般白米高,每百克含蛋白质11.3克,普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多,达8种,其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外,还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。 现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
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