“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对美食菜谱感兴趣吗?经过整理,小编为你呈上肉饼包菜炒粿条,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料:包菜适量,肉饼适量,粿条适量
辅料:盐适量,酱油适量
肉饼包菜炒粿条的做法步骤:
1,肉饼切丁,油炸蒜子一小袋备用。
2,粿条一袋。
3,包菜半个洗净切细。
4,锅里热油,加入包菜翻炒至熟,加盐调味。
5,倒去炒包菜时渗出的水分,加入肉饼丁和油炸蒜子。
6,翻炒均匀后加入粿条和适量酱油。
7,翻炒均匀,粿条软烫即可。
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柠檬粿条
食材明细:
主料:粿条适量,肉饼适量,熟排骨适量,香菜适量,熟猪肚适量,肉碎适量,柠檬适量
辅料:盐适量,蒜头油适量
柠檬粿条的做法步骤:
1,准备好肉碎,柠檬,肉饼,排骨,猪肚,香菜。
2,锅中煮开水,放入粿条。
3,挤入一块柠檬汁。
4,煮开马上捞出沥干水至一个大碗中。
5,锅中另起一锅水,煮开后,放入所有食材。
6,煮至肉熟后,挤入柠檬汁,按口味调入盐。
7,关火倒入粿条中,加入些许蒜头油。放上香菜和柠檬片即可。
甲子鱼丸粿条
食材明细:
粿条500克,生菜1棵,盐适量,甲子鱼丸6颗,香菜适量,蒜头2颗
甲子鱼丸粿条的做法步骤:
第1步把蒜头剥皮剁碎放至碗中备用,再把鱼丸切成十字型,同样放至碗中待用将香菜切末,放至碗中,再把生菜掰成一片片
第2步在锅中倒入适量水煮沸,加适量盐,分别下粿条、甲子鱼丸、生菜,煮熟后捞起至碗中,撒上适量香菜,加适量汤接着在锅中加适量油,热油锅,爆香蒜末,最后在粿条汤上撒上蒜末即可
第3步吃腻了山珍海味,来一碗清淡的粿条汤也是不错的选择
小贴士:
温馨提示 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 如果不喜欢香菜的味道,也可换成小芹菜调味 粿条不宜煮过久,会影响口感
人蔘鸡粿仔条
食材明细:
人蔘鸡调理包1包,粿仔条180克
人蔘鸡粿仔条的做法步骤:
1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火。
2.将作法1的调理包拆开倒入另一锅中,以大火煮至滚熟备用。
3.将粿仔条切成1公分宽的长条,放入滚水中汆烫约1分钟至熟,捞起沥干水份。
4.取ㄧ汤碗,先倒入做法3的粿仔条,再放入作法2的人蔘鸡即完成人蔘鸡粿仔条。
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