“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?或许你正在查找类似"芒果仙草"这样的内容,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料:仙草1合
辅料:芒果1个
芒果仙草的做法步骤:
1,准备材料
2,将仙草打开倒入盘中,加入半适量(约半勺)水,搞拌均匀
3,搞拌均匀
4,倒入煮沸的水中,用中火煮,一边倒入一边搞匀,
5,不停地搞匀,煮至沸腾
6,不停地搞匀,煮至沸腾
7,不停地搞匀,煮至沸腾
8,将煮好的黑凉粉倒入大碟中
9,放置1-2小时,等凉粉凝固
10,准备1个芒果
11,已准备好芒果和仙草了
12,将已凝固的仙草切成小块
13,放入碟中
14,芒果切成小块
15,将芒果放入仙草中
16,完成
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仙草排骨
食材明细:
仙草茶1500cc,排骨1斤,红枣5颗,干山药1两,熟地5钱,枸杞3钱,盐1小匙,米酒1小匙
仙草排骨的做法步骤:
1. 红枣洗净去核,其余中药材沖洗干净.。
2. 排骨汆烫,放入锅内加仙草茶煮至沸腾,放入红枣、山药、熟地、枸杞,一同炖煮1小时后加入盐、米酒调味即可。
烧仙草
食材明细:
烧仙草粉一杯
烧仙草的做法步骤:
第1步烧仙草粉一杯。撕开来看,里面有一包粉,一包甜豆椰果,还有一个塑料勺。粉包撕开,把仙草粉倒进杯子里。这个份包里有白砂糖,淀粉,仙草胶粉和二氧化硅(二氧化硅是一种天然形成的矿物质,市场上售卖的许多维他命补充品中都含有这种矿物质。通常,二氧化硅被用作防结块剂,如果配合正常均衡的饮食一起摄入时,它有助于关节以及软骨损伤的恢复,例如关节炎。)
第2步烧开水,晾至80-90度,倒进杯里立刻搅匀,搅几下你就会感觉有阻力,这就是仙草冻在慢慢形成了。水量随个人爱好随意添加,喜欢稀薄一点的就多加一些水,喜欢黏稠的就可以少加些水。切不可用刚烧开的沸水,我做过实验,用沸水冲。不爱凝结的哦。等仙草凝固了就可以拆开料包,把蜜豆椰果倒在上面,
仙草鸡
食材明细:
土鸡,1只,仙草干,2两(75公克),红枣,6粒,枸杞,1大匙,盐,1小匙。
仙草鸡的做法步骤:
(1)将土鸡洗净、去除内脏,放入陶盅里。红枣洗净,用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开,也放入陶盅里。
(2)仙草洗净,放入锅子里,加入跟仙草同高的水量,煮约30钟,仙草的味道都释放出来后,把仙草渣滤掉,留下仙草汁备用。
(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里,一起炖煮约1~2个小时,等鸡肉完全熟透并入味,最后再加入调味料即可上桌食用。
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