“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?你也许需要"火龙果沙冰"这样的内容,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料:红心火龙果1个
火龙果沙冰的做法步骤:
1,准备好一个红心火龙果,红心火龙果比较甜,我家常备,因为女儿超级喜欢吃红心火龙果,如果用白心的火龙果做,再准备一点蜂蜜或者糖粉,因为冷冻后甜度会降低,打沙冰的时候可以加一下酸奶或者纯净水。
2,火龙果去皮切块,装入保鲜袋冰箱冷冻5个小时以上,我是头天晚上冻在冰箱里,第二天白天随时拿出来打沙冰。
3,冷冻室取出的火龙果,稍微化冻掰开放入破壁机杯中,不要一大坨放进去,那样不好搅打成沙冰的,此时如果火龙果不太甜,可以添加一些蜂蜜或者糖粉,也可以添加一些纯净水或者酸奶,这些我都没放,只想吃到纯正的水果沙冰。
4,盖好盖子把杯体安装好,长按电动清洗键,搅打几秒停止一下,用破壁机配套的搅拌棒往下压搅打的沙冰,如此反复几次沙冰就搅打好了,是不是超级简单。
5,看看搅打好的沙冰超级细腻,忍不住先挖一勺吃。
6,把搅打好的沙冰用勺子挖入杯中就可以享受清凉解暑的火龙果沙冰了,也可以叫做水果冰淇淋,口感超级细腻,真正的无添加的水果冰淇淋。
7,成品图。
8,成品图。
9,成品图。
小贴士:
1、红心火龙果比较甜,适合做沙冰,水分比较大的,甜一些的都适合做沙冰,比如芒果,草莓都好吃。
2、我做的这沙冰没有额外添加水分,打出来的沙冰是固体状的,也可以添加冰块打出来的就是液体沙冰,看自己喜好。
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火龙果养乐多
食材明细:
主料:火龙果果肉110克
辅料:养乐多2瓶
火龙果养乐多 的做法步骤:
1,准备好红心火龙果、养乐多、长帝便携式榨汁机。
2,火龙果洗净去皮切小块备用。
3,将切好的火龙果块倒入便携式榨汁机杯中。
4,倒入养乐多。
5,盖上盖子。
6,双击按钮。
7,把榨汁机倒过来,榨汁机开始工作,30秒左右自动停止。
8,扭开盖子倒入杯中即可饮用(也可直接用榨汁机杯直接饮用)。
9,乳酸味道加上水果的香甜,实在是太好喝了。
10,不光好喝,还好看。
11,减肥的宝宝们赶紧动起来
小贴士:
想要果汁更加细腻,可以再双击一次按钮,多榨一次。
火龙果果冻
食材明细:
主料:火龙果半个,鱼胶粉10克
辅料:白砂糖适量
火龙果果冻的做法步骤:
1,把火龙果肉挖出,放进小锅里
2,加100ml水入效果,用勺子把火龙果压碎
3,小火慢煮,加入一勺白糖
4,取4克鱼胶粉,用20ml的水,充分调开
5,倒入小锅里的火龙果肉里,迅速搅拌均匀
6,把果肉汁,倒入模具中,稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时
7,这个时间内把火龙果皮,用盐水洗净,剪去外皮上多余的枝叶,只留有紫色部分的皮,放去果汁机里加150ml水,打成汁
8,把果皮的汁水,过滤一遍,只留汁水,多余的皮渣都扔掉
9,过滤好的火龙果皮汁,小火慢煮加入一勺白糖
10,取6克鱼胶粉,跟前面一样,加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里,再搅拌均匀
11,取出冰箱里的果肉部分的冻,此时凝结的不是很厉害,在上面加入适量的果皮汁,继续进冰箱冷藏2-3小时
小贴士:
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后,再加入到水中(水和鱼胶粉的比例为1:20)
2.火龙果皮一定要用盐搓洗或者用盐水浸泡一会来清洗
3.煮果冻的时候要小火时间不宜过久,容易糊,会产生焦味,会影响口感
火龙果布丁
食材明细:
主料:红心火龙果1个,牛奶600克
辅料:糖80克,吉利丁片5片
火龙果布丁的做法步骤:
1,红心火龙果一个,去皮切丁。
2,少量火龙果丁留下做装饰,剩余的用料理机打成泥状。
3,吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右,泡软。
4,融化的吉利丁片液体,1/3倒入火龙果泥中,2/3倒入牛奶中,搅拌均匀。
5,从牛奶和火龙果泥中各分出1/3,混合在一起,这样三种液体就都准备好了。
6,取干净的杯子,分别在杯底倒入1/3高度的液体,放入冰箱冷冻20分钟。
7,等凝固后,再倒入一层不同颜色的液体,继续冷冻,最后再倒入另一种颜色的,直到装满杯子。
8,最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可。
火龙果凉粉
食材明细:
主料:白凉粉粉末100克,葛粉50克,红心火龙果适量
辅料:凉水2500克,冰糖适量(或蜂蜜)
火龙果凉粉的做法步骤:
1,准备好食材
2,红心火龙果切成小粒
3,白凉粉粉膏和葛粉用300克凉水化开
4,搅拌均匀至无干粉
5,起锅烧水(2200克),大火煮开
6,开水慢慢倒入搅拌好的凉粉糊中,要不停的搅拌哦
7,全部混合好后,再次煮开
8,煮好后的凉粉糊倒入火龙果粒中
9,晾凉
10,放入冰箱冷藏4个小时以上,口味更加
11,切成2cm见方的小块
12,加入冰糖或蜂蜜
13,好了?
14,美美哒。
火龙果果酱
食材明细:
红心火龙果600g,白砂糖30g,柠檬半个
火龙果果酱的做法步骤:
第1步食材火龙果剥去皮。
第2步将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块。切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内,选择花式果酱功能。
第3步搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水,所以切的时候没必要切的太小。当时间剩余20分钟的时候,将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。
第4步出锅装瓶,完成了。
小贴士:
玻璃瓶需要消毒并控干水分,炒好的火龙果酱趁热装入后密封,晾凉后放入冰箱冷藏保存。
火龙果粽子
食材明细:
主料:糯米500g
辅料:红火龙果半个
配料:白糖适量,橄榄油适量
火龙果粽子的做法步骤:
1,粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净,用剪刀剪掉前面带径的部分
2,红火龙果去皮,切大丁备用
3,糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水,放少许白糖和橄榄油调均匀备用(白糖可按个人口味增减)
4,粽叶卷成漏斗形状,加少许糯米
5,加入切好的火龙果
6,加入一把糯米,盖住火龙果
7,用手把粽叶往一个方向叠,盖住糯米,反折过来包成三角形状
8,用棉绳捆绑结实
9,如此办法依次将糯米包完
10,将粽子放入电压锅中,加清水没过粽子
11,放入电压锅煮1-2小时即可
火龙果沙拉
食材明细:
主料:火龙果肉250g,蓝莓30克,麦片随意
辅料:酸奶200克
火龙果沙拉的做法步骤:
1,半个火龙果就可以做一盘
2,火龙果切丁铺盘
3,加酸奶加入,最好是全盖住火龙果
4,依次放入果脯、麦片
5,最后加入蓝莓
6,开吃,这个麦片是脆的,水果因为加入了酸奶所以是软滑,比单吃好吃许多。晚饭我吃这一盘就饱饱的,如果还要吃别的,建议和别人分享,不然真的没肚子吃别的啦。
火龙果怎么炒 火龙果鸡丁的做法
炒鸡丁大家都吃过,但是你吃过炒火龙果吗?很多人肯定认为炒火龙果是黑暗料理,其实并不是这样。今天介绍火龙果鸡丁的做法,一道特色鲜明的菜肴,将鸡肉腌制一下,然后放入锅中炒至变色后,放入火龙果一起炒即可,步骤简单,感兴趣人可以试试。
火龙果怎么炒
食材:
鸡胸肉200克、火龙果1个。辅料:盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克
火龙果鸡丁的做法:
1、鸡胸肉洗净切丁,调入盐1克、胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克,再放入淀粉5克拌匀,腌制10分钟;
2、火龙果取出果肉,切丁;
3、锅中放倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丁炒至变色,放入火龙果一起炒;
4、炒匀后盛出。
小贴士:
火龙果是一种含有丰富的膳食纤维的食物,对于改善人们的消化系统能够起到很大的作用。经常食用富含膳食纤维的火龙果,不仅能够有效的提高消化系统的功能,还能强健体魄。
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