“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的菠萝香水梨原汁,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料:菠萝适量
辅料:香水梨适量
菠萝香水梨原汁的做法步骤:
1,原汁机冲洗干净,装好。
2,香水梨洗净。
3,切块。
4,菠萝也切块。
5,装盘子里。
6,往原汁机中放水果块,启动。
7,工作中。
8,果渣。
9,果汁。
10,成品。
11,成品。果汁不氧化,好喝到让人尖叫。
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香水鱼
食材明细:
草鱼一斤,香菜叶少许,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉适量,姜一个,蒜四个
香水鱼的做法步骤:
第1步鱼切片,用盐,料酒,淀粉,少量清水码味十分钟以上锅内油烧热,加入干辣椒、花椒炒出香味
第2步将辣椒粉倒入炒出红油姜及蒜放入炒出香味
第3步然后后加少量清水-盐,鸡精煮沸后将鱼片一片片的放入,煮开后一分钟即可关火!盛锅后撒少许香菜叶
原汁蛤蜊
食材明细:
蛤蜊500克,姜5克,香菜3克,盐3克
原汁蛤蜊的做法步骤:
1.将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净。
2.将洗净蛤蜊放入锅内,加姜片、盐、少量清水,用旺火烧开,烧至蛤蜊壳开口时,撒上香菜末,出锅倒入汤碗即可食用。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
麻辣香水鱼
食材明细:
草鱼1条,芹菜100克,洋葱半个,香菇4个,郫县豆瓣酱适量,干红椒适量,姜适量,葱适量,花椒适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,白胡椒粉适量,玉米淀粉适量
麻辣香水鱼的做法步骤:
第1步草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟将洋葱切条,芹菜切条,香菇切片干红椒洗净,用剪刀剪成小段,用冷水浸泡10分钟,姜、葱切片
第2步炒锅内放入油,放入姜、葱,干红椒段炒出香味放入郫县豆瓣酱翻炒出红油
第3步加入高汤或清水煮开,加入生抽,糖及卤肉包,转小火煮2分钟,滑入鱼块砂锅底部铺洋葱、芹菜、香菇
第4步将汤烧沸后,移入砂锅内,再次烧开后,撇去浮沫,转小火加盖略煮入味炒锅放入油,冷油小火放入花椒、辣椒,炸至微焦色,趁热将花椒、辣椒、油一起淋在鱼上即可
小贴士:
卤料包:香叶、草果、桂皮、小茴香、八角厨房小语:1、花椒、辣椒的用量依据自己的口味来放 2、配菜可依据自己的喜好搭配
滋味香水鸡
食材明细:
绿鸟鸡,清水竹笋,红油,酱油,醋,芝麻酱,香油,花椒油,熟芝麻,糖,姜蒜末,花生碎,葱花。
滋味香水鸡的做法步骤:
1.绿鸟鸡制净入沸水锅中煮至断生,老出晾冷。
2.竹笋改刀为一字条,氽水,放入碗中垫底.仔鸡剁大一字条码放于笋上。
3.将调料加鸡汤调匀,淋入碗中即成。
芦柑原汁
食材明细:
主料:芦柑4个
芦柑原汁的做法步骤:
1,芦柑。
2,去皮,愿意劳动的,再去掉果核。
3,直接放原汁机里。
4,榨汁。
5,果渣。
6,原汁果汁,不添加一滴水哦。
7,成品。
原汁鸡汤
食材明细:
青笋两根,老母鸡1000克,香葱2根,食盐适量,香菇200克,红萝卜适量,土豆适量
原汁鸡汤的做法步骤:
第1步八角、草果、陈皮、香叶、小茴香、白扣、老姜、干辣椒备用母鸡剁块儿,焯水洗净
第2步青笋去皮洗净切块香菇洗净改刀
第3步土豆去皮洗净切块红萝卜洗净切块
第4步锅里加水下入香料,鸡块大火烧开,转中火炖20分钟,转小火继续炖一小时;加入配菜炖熟出锅前撒上葱花提味!出锅,美味的鸡汤就好啦
小贴士:
母鸡选用老母鸡味道更浓,不过时间略长!!
香水牛肉
食材明细:
牛里脊适量,黄瓜适量,栗子适量,红枣适量,小香芋头适量,红绿小米椒适量,姜片蒜片适量,花椒适量,辣椒面适量,郫县豆瓣适量,料酒适量,高汤适量
香水牛肉的做法步骤:
第1步牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。小米椒切圈,小芋头去皮切块。黄瓜切片,铺在盘底。
第2步锅中加油,6成熟时放入葱花,出香味放小米椒、姜片蒜片爆香。加入适量高汤,烧开,把腌好的牛肉放入,放入小香芋头栗子,加少许白糖,煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。(汤要少)葱花和干辣椒面撒在上面。
第3步另起一锅,把油烧开炸香花椒,浇在牛肉上面即可。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝香水梨原汁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝的菜谱专题,希望您能喜欢!