“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对菜谱有深入的研究吗?小编特别编辑了“水果布丁”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料:牛奶500ml,水果100g
辅料:鱼胶粉20g,白糖20g
水果布丁的做法步骤:
1,把牛奶放进锅里,加热!然后加入白砂糖!不用煮沸,加热了就可以!
2,把鱼胶粉用凉水化开,倒进热牛奶里!我用的两袋伊利牛奶,加了两小勺鱼胶粉,鱼胶粉用少量凉水化开了就行!
3,再把加了鱼胶粉的热牛奶,倒入一个保鲜盒里!
4,撒上切碎的水果,盖上保鲜盒,放入冰箱冷藏一晚!第二天就可以吃啦,可以切成自己喜欢的形状!
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土司水果布丁
食材明细:
白土司2片,水蜜桃适量,奇异果适量,草莓适量,柳橙适量,火龙果适量,蛋黄4个,砂糖60公克,牛奶400cc,动物性鲜奶油80cc,糖粉适量
土司水果布丁的做法步骤:
1.将土司切方丁,水果洗净切小块备用。
2.蛋黄加上砂糖打至变白。
3.牛奶加温至85℃,倒入作法2中拌匀,开火再加热,拌至浓稠状后熄火。
4.作法3加入鲜奶油拌匀,先用滤网过滤,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5.取出铺上作法1的材料,并撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分钟。
6.烤好的土司水果布丁,再撒上少许糖粉即可。
蒸水果布丁做法大全 蒸水果布丁的做法大全
蒸水果布丁
在网上买了罐1L的奶油,开封了一时半会用不完,又担心坏了,做蛋糕面包之类的又没时间,便通过这种蒸布丁的方式来消灭多余的奶油。 也不知道这算不算是布丁,吃起来奶香
食材配方
主料:
淡奶油
90g牛奶
70g蛋黄
2个辅料:
细砂糖
40g低筋面粉
8g炼乳
8g香蕉
1根苹果
半个
做法 共6个步骤
1.淡奶油,牛奶,细砂糖,炼乳搅拌至糖融化,也可通过加热融化。
2.准备好蛋黄和低筋面粉。
3.把蛋黄和面粉加入奶油液中,搅拌均匀。能过滤一下口感更佳。
4.碗中加入香蕉丁,苹果丁等任意喜欢的水果。
5.加入奶油液.
6.入蒸锅蒸15分钟左右即可。
水果吐司布丁怎么做好吃 水果吐司布丁的做法
水果吐司布丁
天气越来越暖了,春天来啦。。。万物复苏了,山绿了,花开了,世界再次色彩丰富起来。让我们走出家门,走向大自然吧。。。 春季是春游 ,踏青的最好好时节。如果自己下厨
食材配方
主料:
吐司
动物淡奶油
牛奶
鸡蛋
黄油
糖
蓝莓
香蕉
核桃仁
杏仁
蔓越莓干
做法 共16个步骤
1.准备好所用食材。
2.把吐司切成小块。
3.沾上融化的黄油。
4.入烤箱 180°烘焙10分钟。表面微黄即可。
5.将杏仁 核桃仁 切碎备用。
6.全蛋打匀成蛋液。
7.牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内,中小火煮至白糖融化。
8.稍微晾凉后倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。成布丁液。
9.在烤碗中码上一层吐司块。
10.撒上一层坚果和蔓越莓干。
11.再加上一层香蕉片和蓝莓。
12.再水果的上面码上一层烤好的吐司块。
13.将布丁液过滤到烤碗中。
14.浸泡一会,让吐司吸足了布丁液。
15.最后再放少许坚果和水果。
16.入烤箱,水浴法 180°,上下火,30分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#超级简单水果布丁
食材明细:
主料:水果碎400克,糖15克,朗姆酒15克
辅料:洋菜10克,水400克,糖50克
#ACA烘焙明星大赛#超级简单水果布丁的做法步骤:
1,水果加糖加酒腌制20分钟
2,把腌制好的水果碎放入模具。
3,洋菜放入水中加糖煮至融化
4,煮好过滤下
5,把过滤好的,倒入模具中。
6,我用橙汁太混浊了,最好是纯水,比较清澈点。
7,装饰下,打了点淡奶油,插上娃的零食。哈哈,感觉是不是很好。
8,美图欣赏
9,美食是一种对生活理解和感悟!
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