“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“最浪漫的果冻”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料:水果花茶2大勺,水果丁适量
辅料:琼脂4g,冰糖适量,蜂蜜适量
最浪漫的果冻的做法步骤:
1,准备:琼脂用温水泡软
2,水果花茶加入冰糖蜂蜜用200ml开水泡成茶汤
3,泡软的琼脂放入开水锅中小火加热,慢慢搅拌直到完全融化
4,将融化的琼脂浆过滤加入到泡好的水果茶汤中
5,水果切丁,放入模具待用
6,将2搅拌充分融合,倒入盛水果丁的模具中
7,放凉后,放入冰箱冷藏定型.
小贴士:
心得: 水果花茶本来是酸酸甜甜的味道,不放冰糖蜂蜜也可,只不过酸味过重,口感不好.加入水果也是让口感更加丰富.冲泡茶汤时,将水果花茶多放些,这样颜色更加深,更浓郁漂亮.
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浪漫的草莓饭团
食材明细:
熟米饭适量,火龙果汁适量,黑芝麻适量,草莓叶适量
浪漫的草莓饭团的做法步骤:
第1步情人节【浪漫的草莓饭团】12m+功效:改善便秘、保护视力食材:熟米饭、火龙果汁、黑芝麻、草莓叶熟米饭,加火龙果汁
第2步熟米饭和火龙果汁拌匀用保鲜膜捏出草莓形状。
第3步草莓形状捏好粘好黑芝麻
第4步草莓形状做好啦放好草莓叶子即可。
第5步作品做好啦
能剥着吃的果冻——香橙果冻
食材明细:
主料:橙子一个,鱼胶粉4克
辅料:白糖适量
能剥着吃的果冻——香橙果冻的做法步骤:
1,把橙子洗净,对半切开
2,把果肉放在榨汁机上把汁水都压榨出来
3,把里面剩余的果皮都去除,把外皮留着
4,把榨出来的果汁过滤一下
5,鱼胶粉加入5倍的水调开,调均匀
6,放果汁的小锅上炉子,加少许的白糖,小火使其溶化
7,倒入鱼胶粉,搅拌均匀
8,倒入果皮内晾凉
9,包好保鲜膜
10,放入冰箱冷藏6-12小时
11,把冻好的果冻取出,拿刀切成四瓣即可
小贴士:
1.鱼胶粉先要加5倍的水调开,再以1:20的比例加水调
2.煮好的果汁可以先晾凉再倒入果皮内,我就是先倒进去后晾凉的,倒是果汁在果皮内缩水了
浪漫蓝莓酸奶
食材明细:
某品牌的酸奶适量,蓝莓酱适量
浪漫蓝莓酸奶的做法步骤:
第1步只需将蓝莓酱调入酸奶中即可
小贴士:
够简单,够浪漫吧?与自己心爱的人一起,品尝那酸奶浓浓的香,蓝莓那幽幽的香
浪漫紫豆浆
食材明细:
主料:熟紫薯一个,泡发黄豆适量
辅料:水适量
浪漫紫豆浆的做法步骤:
1,黄豆紫薯准备就绪。
2,紫薯去皮放入豆浆中捣碎。
3,加入泡发的黄豆。
4,加入适量的清水。
5,搅拌均匀,美美哒颜色已初成。
6,开豆浆倍浓键,坐等滴滴的结束音。
7,哇哦!太棒了!好香啊!
8,营养和浪漫不冲突。
9,成品图,这么美,亲一定要试试哦。
10,成品图。
小贴士:
紫薯不仅有普通红薯的营养,更富含硒,铁,花青素。可以抗衰老,抗疲劳,春困秋乏夏打盹,搭配黄豆,营养简直棒极了!
樱桃果冻
食材明细:
主料:樱桃汁约200克,琼脂5克
辅料:樱桃适量,白糖50克,纯净水300ml
樱桃果冻的做法步骤:
1,熬果酱滤出的樱桃汁。果酱做法见http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-328639.html
2,琼脂放清水泡1小时以上。
3,琼脂沥水后放入锅内,加纯净水。
4,中火煮开,转小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉。
5,煮好的琼脂液倒入樱桃汁搅拌均匀。
6,模具放入樱桃,倒入加樱桃汁的琼脂液,放冰箱冷藏成型。
橙汁果冻
食材明细:
主料:橙子2个,白开水适量
辅料:吉利丁片10g,白砂糖适量
橙汁果冻的做法步骤:
1,1. 橙子洗净备用。
2,2. 将果肉取出,放入破壁机,启动低速档。
3,将吉利丁片放冷水中泡软。
4,将榨好橙汁过滤一下,口感更加细腻。橙汁稍放加热,放入吉利丁片溶化,搅拌均匀。(橙汁加热的温度不用太高的哈)
5,倒入心型模具,入冰箱冷冻成型。
6,取出摆盘。加了一点椰蓉,哈,营造浪漫的感觉!
小贴士:
吉利丁片的量,我是按液体的量来换算的。
魔芋果冻
食材明细:
药材山楂粉10克食材魔芋块100克、琼脂粉10克调味料蜂蜜适量
魔芋果冻的做法步骤:
1、魔芋切小片,放入琼脂粉中,先加水煮软,再加入山楂粉搅拌均匀,然后放入小杯内,待其凝固。
2、食用前淋上蜂蜜即可。
药材功效
魔芋是由魔芋根茎制成,其主要成分是含有魔芋素的多糖类。魔芋素跟普通糖类不一样,它无法被消化酵素分解,所以不能被利用作为热量,且其具有类似海绵的作用,遇水膨胀,使人容易产生饱腹感,进而达到减肥的目的。
杨梅果冻
食材明细:
杨梅糖水200ML,琼脂1克
杨梅果冻的做法步骤:
第1步杨梅糖水过筛去除杂质。琼脂事先用清水泡发,把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
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