“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?或许"红薯酸奶"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料:小红薯4个,酸奶1盒
辅料:杏仁6颗,葡萄干4颗
红薯酸奶的做法步骤:
1,食材:红薯、酸奶。
2,红薯洗净隔水蒸熟。
3,蒸熟的红薯去皮,用勺子挖出压成泥。
4,把压好的红薯泥整型。
5,在红薯泥上淋上酸奶。
6,放入杏仁碎和葡萄干(杏仁用刀背拍碎)。
7,开吃了。
8,好吃⋯一勺一口根本停不下来!
97mSw.com相关阅读
酸奶抱红薯
周五教大家做紫薯蛋糕卷,很多宝宝都留言说我对无烤箱党和学生党太残忍。
为了维持我们建立在吃吃喝喝上的友谊,今天决定做一个,简单、快手,且原材料随手可得的酸奶抱红薯。
说起来这个方子还是之前一个小伙伴在后台留言告诉我的,因为太简单,而且想象味道也不错,所以一眼就记住了。
红薯蒸熟碾成泥,用模具压成你想要的形状,再拿酸奶均匀地淋上去,撒点坚果碎就成了。如果家里有微波炉,那5分钟搞定,妥妥的~
酸奶浇上去的时候,特别像给了红薯泥一个温柔的拥抱,所以我就取了这么一个名字,嘻嘻~
当季的红薯颜色红亮,味道甘甜,和西式甜点里的黄油、奶油、糖比起来,热量非常低了。
加之粗粮和酸奶都能帮助消化,冬天做早餐、下午茶,或者给小朋友当小零嘴都好。
这么简单,还不快点试~
材料:
主料:红薯1根,酸奶适量,桃仁适量,蔓越莓干适量,
辅料:腰果适量,葡萄干适量,核桃仁适量,榛子干适量,蓝莓干适量,,
酸奶抱红薯的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 番薯切成块状,方便蒸煮。
3. 放进带蒸笼中,蒸煮20分钟,煮至番薯变软。如果家里有微波炉,高火叮4分钟即可!可以用筷子戳戳番薯,试试番薯有没有煮软。这款锅之前菜菜其实有介绍过,非常好用,上面是蒸笼,下面是煮锅,颜值&实用性都非常棒,可以在菜菜商城购买噢,当然用其他锅来蒸也可以啦~
4. 将煮熟的番薯捣成泥。
5. 弄成你想要的形状,放在碗中间。
6. 再把酸奶均匀的倒在番薯上面。为了番薯未来的颜值,慢一点,让酸奶在番薯上从中间流淌开来。
7. 撒上坚果,好看又健康。当然除了坚果类,也能加入一些自己喜欢的材料,比如切点水果粒放入也是不错的选择。
8. 趁红薯热的时候浇酸奶,红薯泥滚烫,酸奶冰冰凉凉,夹杂着香香的坚果碎,emmm...口感超级棒!
红薯酸奶杯
食材明细:
主料:烤红薯一个,酸奶适量
辅料:燕麦片适量,抹茶巧克力一块
红薯酸奶杯的做法步骤:
1,烤六鳌蜜薯一个。
2,剥去皮放杯内。
3,用勺子切成小块。
4,芒果酸奶倒入适量。
5,撒上阳光西麦燕麦片,和切成小粒的抹茶巧克力点缀。
6,成品。
7,成品。
小贴士:
红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
红薯酸奶球
食材明细:
红薯泥500克,酸奶一袋,面包糠适量
红薯酸奶球的做法步骤:
第1步将红薯蒸熟,用小勺研成泥酸奶放冰箱冻结实,切成小块
第2步用红薯泥包酸奶块制成丸子粘上面包糠
第3步放油锅中炸至表面金黄即可
小贴士:
厨房小语:1、酸奶要选择袋装的,一定要提前放入冰箱中,冻成块,容易切成块 2、土豆泥、南瓜泥做出来也很美味的,不妨试试啊
红薯酸奶球怎么做好吃 红薯酸奶球的做法
红薯酸奶球
红薯酸奶球,在红薯里包裹着酸奶,金黄的外表妖娆酥脆,雪白的内里奶味醇香,是不是诱惑了你? 红薯的营养,还是再啰嗦一下: 红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖
食材配方
主料:
红薯泥
500g酸奶
1袋辅料:油
适量盐
适量面包糠
适量
做法 共7个步骤
1.红薯泥、面包糠、酸奶
2.酸奶放冰箱冻结实,切成小块
3.红薯泥压成饼
4.用红薯泥包酸奶块制成丸子
5.粘上面包糠
6.裹匀面包糠
7.放油锅中炸至表面金黄即可
蜜红薯
食材明细:
麦芽糖,红薯
蜜红薯的做法步骤:
1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入小锅中煮软.
2.红薯去皮洗净后放入麦芽糖中(要求糖要过面.差一点没关系的).
3.小火煮十分钟后关火等糖凉后再开火煮十分钟.浸泡过夜.
4.再开火煮十分钟关火看到红薯呈现透明状皮发皱就可以吃了.
小贴士:
没有一点技术含量.就是火不能大.也不要乱翻动.否则会烂了不成形.每次少量的吃,否则很通气的......
红薯脯
食材明细:
甘薯5000克,蜂蜜100克,白砂糖200克
红薯脯的做法步骤:
1.将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的鲜红薯洗净,去皮,切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后,再用0.16%的亚硫酸溶液漂洗,使其变白,再用筐盛好,放清水中冲去残留的亚硫酸溶液。
2.将白糖用水化开,制成浓度为35%的糖液,薯块放入锅中,与糖液一起煮沸。同时把浓度为20%的蜂蜜液,柠檬酸40克、亚硫酸等溶液混合在一起,分三四次淋在煮沸的薯块上,煮时需不断搅拌,待红薯煮至八成熟时,灭火,将薯块与糖液一起倒入缸中,继续浸泡8小时。
3.最后捞出,沥干,放入50度的烤箱中烘烤,当水分降到18至20%时,即为成品红薯脯。
小贴士:
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
熘红薯
食材明细:
主料:红薯2斤
辅料:水适量
熘红薯的做法步骤:
1,把红薯洗净,备用,如果红薯块比较粗大,可以掰成小块
2,把红薯放在锅中,在放水,水量要控制好,水到红薯身的一半就好,如果红薯块较大,可以多放点水
3,水开后关小火,慢慢闷
4,当水少了就注意看着,别糊锅,锅中没了水,但挨着锅的红薯已经出油了,就可以了
5,看到带油的红薯没,老香甜啦
红薯汤圆
食材明细:
主料:红薯2个,汤圆1包
辅料:花生油小许,白糖适量
红薯汤圆的做法步骤:
1,准备食材:红薯两个、汤圆1包;
2,将红薯去皮
3,切开
4,锅中放入适量水,水烧开后将红薯放入锅中煮至就快熟(约煮15分钟);
5,将汤圆倒入锅中;
6,放入适量的白糖;
7,煮至汤圆和红薯都熟了(约煮5分钟);
8,把红薯汤圆用大碗装起;
9,完成
红薯蛋糕
食材明细:
黄油60克,细砂糖60克,蛋枚,酸奶20克,高筋面粉100克,低筋面粉100克,红薯1个,蜂蜜适量
红薯蛋糕的做法步骤:
1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中,用电动打蛋器中打发均匀后,倒入酸奶混合均匀。
2.高筋面粉与低粉混合均匀后过筛,与黄油糊拌匀成面团。
3.将面团平压在8寸蛋糕糊里,红薯洗净去皮切成小块,平均嵌在面团中。
4.烤箱提前190度预热后,改成180度,将模具放入烤箱,模具边上最好放上两只装水的小烤 杯,以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右,用长竹签插在面团中心,若没有 粉颗沾在竹签上,即可取出。表面刷上蜂蜜,冷吃热吃皆可。
小贴士:
1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆,用菠萝、苹果应该也不错。 2、红薯块不要切太大,以免烤不熟。
喜欢《红薯酸奶》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!