“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“冻水果拌酸奶”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料:冬草莓五个,冬芒果一个
辅料:酸奶适量
冻水果拌酸奶的做法步骤:
1,酸奶,冻草莓,冻芒果准备就绪
2,芒果去皮切成片
3,放入碗底
4,淋入酸奶,多少随性
5,放入草莓
6,剩余的芒果片卷起放入
8,成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您生活愉快!
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薰衣草酸奶冻
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
材料:
主料:牛奶200毫升,酸奶200毫升,
辅料:吉利丁5克,薰衣草3克,白砂糖60克,,
薰衣草酸奶冻的做法步骤:
1. 准备所需原料
2. 吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软;牛奶与薰衣草放入锅中小火加热,搅拌煮至即将沸腾关火
3. 加盖后室温放置,留住薰衣草香味儿
4. 约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化,过滤出薰衣草
5. 牛奶室温后,加入冷藏酸奶
6. 搅拌均匀,形成顺滑的酸牛奶液
7. 倒入模具,或量杯中
8. 用厨房纸巾吸去表面的泡沫,盖保鲜膜冷藏4小时以上食用
炸水果奶冻
食材明细:
鸡蛋150克,葡萄干25克,樱桃5克,牛奶700克,小麦面粉50克,白砂糖100克,面包屑50克,猪油(炼制)100克
炸水果奶冻的做法步骤:
1.将罐装水果与红樱桃分别切成小丁,放入碗内,加葡萄干和适量水果罐头汁待用。
2.将鸡蛋分蛋清、蛋黄磕入碗内,蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡,然后加面粉搅匀,另起锅放牛奶煮沸,缓缓冲入蛋糊内(边冲边搅以防结块),搅成稠糊状,倒入水果丁(连同汁液),搅匀,盛入容器内,置冰箱冷藏室,冷凝成冻状。
3.将水果冻取出,置于案板上,切成菱形块,两面拍上面粉,蘸上打散的蛋清液,再滚粘中一层面包渣,下入七成热的猪油浸炸药(边炸边拨动),待水果冻炸至浮起后即可捞出,装盘食用。
小贴士:
1.本菜需用水果罐头200克。2.因有过油炸制过程,需准备熟猪油约750克。3.在做水果奶冻时还可放入适量水果香精,味香会更浓郁。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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