“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是很想去学一学呢?小编特别从网络上整理了一杯就管饱的山药豆浆,只需三步,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料:黄豆75g,山药250g
辅料:冰糖50g,纯净水1000ml
一杯就管饱的山药豆浆,只需三步的做法步骤:
1,山药去皮切块,黄豆提前浸泡8小时以上。
2,将山药、黄豆和纯净水置入主锅内。
3,选择豆浆键运行结束,最后5分钟的时候加入冰糖。
小贴士:
1、糖的量根据自己的情况酌情放量就可以了。
2、差不多可以有三个人的分量。
97msw.coM精选阅读
三步做出完美豉油蒸鱼
食材明细:
罗非鱼适量,香菇适量,葱丝适量,姜片适量,香菜适量,蒸鱼豉油适量
三步做出完美豉油蒸鱼的做法步骤:
第1步鱼身两面各划三道,插入姜片,鱼身抹盐,腌10分钟至入味,香菇泡发摆在鱼身下;大火烧开水,蒸锅蒸8-10分钟;
第2步取出,沥掉蒸出得惺汤,撒上葱丝,倒入蒸鱼豉油,烧一勺热油浇在鱼身上,撒上香菜即可。
红枣桂圆豆浆——慢生活之名煮一杯养生豆浆怎么做好吃 红枣桂圆豆浆——慢生活之名煮一杯养生豆浆的做法,配方
红枣桂圆豆浆——慢生活之名煮一杯养生豆浆
在家里,一样可以来一杯轻饮,一本好书,一个上网本,更感优越的是,没人打扰,周围没有忙碌的影子! 今天,我们在家享用一杯既放松又养生的饮料!自己做的,更放心! 其
食材配方
主料:
黄豆
80g辅料:
桂圆肉
25g红枣
6个糖
适量水
150g做法 共9个步骤
1.准备好材料,黄豆提前八个小时以上洗干净,泡透
2.黄豆加入一大杯水入料理机打成浆
3.然后倒入纱布袋
4.慢慢过滤出豆浆,豆渣另用,可作煎饼或炒着吃
5.将桂圆和红枣加入剩下的一小杯水放入料理机,继续打成浆,
6.一起倒入豆浆里
7.开火,煮豆浆,中间用勺子不停的搅拌,以防糊底 看到豆浆泡沫将要浮起到锅边上面顶部的时候关火,继续搅拌
8.待豆浆泡泡下降回落到原味,再静待几十秒,泡泡会消失,实在不会消失的,用勺子捞出!
9.最后调入适量白糖就可以慢慢享用了!
简单三步自酿红葡萄酒
食材明细:
葡萄适量,糖适量
简单三步自酿红葡萄酒的做法步骤:
第1步做葡萄酒只需要用到葡萄和糖。葡萄嘛,各种葡萄都可以,不挑品种。只是,做出来的葡萄酒的颜色取决于葡萄本身的色彩,所以要想酒色好看,最好选颜色深的,熟透的红葡萄。另外,葡萄表面附着那层朦胧的白,是天然的发酵剂。选白沫多的葡萄来酿酒当然是最好了。而糖呢,我通常是用白糖,因为便宜。你想用冰糖也可以,记得把整颗的冰糖砸成碎沫后再用。做葡萄酒,糖的用量一般在葡萄重量的15%左右。我个人比较偏爱甜味重的葡萄酒,所以自己酿制的时侯用糖量会调整到20%。如果你不喜欢太甜,或者你的葡萄本身就是超甜型的,糖的用量也可以酌情减少,但是最少也不要低于葡萄重量的10%为好。大多人酿酒前都会把葡萄给洗洗。前面也说过,葡萄表面的白沫是天然的发酵剂,所以一定不要过度清洗。什么用淀粉洗,加盐洗这些统统都不要。整挂提起,用流动的清水冲掉杂质就可以了。(不用担心卫生问题,你忘了么,酒精是多好的灭菌剂么)洗好的葡萄摘成一颗一颗平摊开来,彻底晾干表面的水分。(一定要彻底晾干,表面一点水分也不能留。急的话,用风扇吹吹,一会儿就干了)
第2步准备一个高温消过毒的,彻底干燥的玻璃瓶(陶罐也行)。把彻底晾干的葡萄用手捏破捏碎放进瓶子里,铺一层葡萄放一层糖,再铺一层葡萄再放一层糖,直至达到整个瓶子的7.8分满为止。(注意,葡萄在发酵过程中会有所膨胀,所以,你不想你的酒酿着酿着飞盖了炸瓶了,那请记得,装7.8分满就行了不要装满)装好葡萄和白糖的瓶子,盖上盖子,盖上就可以了,不用拧紧。然后放到背光的地方。(我是把它放柜子里了)接下来,刚酿的前几天,隔两天拿出来,用干净干燥的筷子把葡萄拌拌压压。时间久后,想起来拌一下就行。等15到20天的样子,就可以用细密的滤网纱布把酒滤出来了。(葡萄酒里会有细密的沫,一般需要反复过滤3次左右,每一次之前隔个半天一天的待全部沉淀后再过滤,这样取出来的葡萄酒才会更纯净。)
第3步20天左右的葡萄酒就可以喝了。但是,如果你愿意等,把滤好的葡萄静放在不透光的玻璃瓶里密封好,存放上3到6个月以上再喝,口感会更好。
三步教你做地道的羊肉烩面
食材明细:
主料:面粉500g,羊肉500g,海带适量,木耳适量
辅料:生姜适量,八角适量,花椒适量,麻椒适量,香叶适量,香菜适量,小葱适量
三步教你做地道的羊肉烩面的做法步骤:
1,羊肉、小葱、香菜、生姜、陈皮、八角、花椒、麻椒、香叶洗净,木耳、海带泡发洗净备用。
2,材料用量如下。
3,天然面粉中加入2克食用盐,加水搅拌成面絮。
4,揉成光滑的面团(面团硬一些),醒20分钟。【第一步:做烩面胚】
5,醒好的面团,再次揉光滑后。
6,揉成圆粗状,分成大小均匀的小面剂。
7,将小面剂分别揉成光滑的椭圆形面团,按一下。
8,擀成0.5厘米左右厚薄均匀的椭圆形面片。
9,擀好的面片上下分别刷层食用油,依次叠放在盘中。
10,用保鲜膜(或干净的笼布)覆盖,醒2个小时以上即可(醒的时间短面拉不长),这样烩面胚就做好了。(可一次性多做些,放冰箱冷藏)
11,羊肉切成1厘米左右大小均匀的方丁。【第二步:炖羊肉汤】
12,小葱、香菜切段、生姜切片备用。
13,小葱、香菜切段、生姜切片备用。
14,锅内加凉水。
15,放入切好的羊肉丁和大料(如想汤汁更浓白,可另加入羊脊骨和羊油)
16,水开后5分钟,撇去浮沫,继续小火慢炖至羊肉浓烂,汤汁发白即可。
17,炖好的羊肉汤放入泡发的海带和木耳煮三分钟。
18,醒好的烩面胚,双手托起面胚的两端,轻轻拉长至喜欢的厚薄度。【第三步:扯面】
19,从中间折起,扯开成长条即可。
20,扯好的烩面放入煮好的羊肉汤中,大火煮三分钟即可出锅,撒上小葱、香菜即可食用。
21,这样,一碗喷香、地道的河南羊肉烩面就做好了,喜欢吃辣的可适量加入红油辣子哟。
试做一杯蜂蜜红枣茶
蜂蜜红枣茶,应该就是红枣蜂蜜熬一熬拌一拌吧,我不知道应该咋熬,所以瞎熬。去买了一堆东西:桂圆,莲子,银耳,薏米,红枣,黑米。尤其红枣,一糊涂买了2包,吃不完,恰好还是无核的,拿来开练。
做法:
1、准备材料:2杯无核红枣,用温水泡半个小时,洗净。大拇指指甲那么大的冰糖8小块儿。
2、把红枣放到搅拌机里,加一杯水,打成糊糊,我开始的时候想切碎来着,切了2个想起可以用机器打碎。
3、把打好的糊糊倒入锅里,加入冰糖,再加一杯水(注:2杯枣,一共加了2杯水)。
4、原本打算用煮锅慢慢熬的,后来想起电饭煲,就丢到电饭煲里得了,省得用煮锅的话,人还得在边儿上看着,时不时地搅拌啥的。按下电饭煲的煮饭按钮,等水分煮干,闸跳起的时候,就已经煮的很粘糊了。
5、晾到温热的时候,拌入蜂蜜,稀稠程度自调吧,我大概加了有一杯的蜂蜜吧。
浓香丹麦三步曲之---金三角吐司(超级喜欢)
食材明细:
甜老面:高粉215克,低粉54克,奶粉16克,酵母4克,糖54克,,盐4克,蛋32克,水124克,奶油28克,(甜老面可放在冰箱里冷冻,也可以直接用),主面团:高粉---300克,奶粉—15克,砂糖—36克,盐—3克,酵母6克,改良制1克,蛋—30克,水143克,黄油45克,老面—90克。奶精---2克。玛琪琳165克(我用了150克)
浓香丹麦三步曲之---金三角吐司(超级喜欢) 的做法步骤:
将除黄油、马其淋外所有的原料混和在一起,揉成团。
加入黄油,揉至扩展状态,盖保鲜膜,送入冰箱隔夜松弛12小时以上。
将马其淋打薄,将面团擀成马其淋的两倍大,然后把它包住,压好边。
将包好马其淋的面皮擀开,三折后放入保鲜袋,入冰箱冷冻松弛30分钟。
将面团取出,擀开,再三折,放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛30分钟。
将面团取出,再次擀开,三折,放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛30分时。
三次三折之后擀成长方形,分成三份,每份切成厚2CM,宽0.5CM长条形.
编成麻花形,折起,整形三个一盒.一个放在下面,另外两个放上面。
送入醒发箱醒.八分满就可以了,盖上盖子。
180度烤箱烤25分钟.
小贴士:
轻轻的擀面皮
每日一杯四季养颜茶
食材明细:
主料:西洋参5克,纯净水1杯
辅料:枸杞40粒,冰糖1颗
每日一杯四季养颜茶的做法步骤:
1,西洋参洗净待用。
2,枸杞用清水洗净待用。
3,枸杞40粒、西洋参5克(4 - 6片)、冰糖1颗。西洋参具有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效。枸杞子具有滋补肝肾,益精明目的功效。
4,两者搭配具有益肺阴、清虚火、生津止渴、滋补肝肾、益精明目的功效。增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病。
5,加入一颗冰糖。
6,倒进煮沸的开水。放入炖锅隔水炖1小时即可。
7,LEMON喜欢每天清早先喝一杯温开水之后,空腹喝西洋参枸杞养生茶;胃里没有任何食物,会充分吸收营养。每天饮用枸杞子和西洋参泡的水;可以提高皮肤吸收氧气的能力,并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分,具有滋补肝肾、益精明目的功效。而西洋参与其他的参不同,既有补气作用,又有滋阴作用,服后不会上火。
小贴士:
卖萌的柠檬7:早晨空腹喝养颜茶利于吸收。
卖萌的柠檬7:两者都是补肾益气的温性中药,服用期间比较容易上火;其他的没有什么特别的副作用的。
卖萌的柠檬7:西洋参每日可以服至5克,但绝对不可超过5克,
卖萌的柠檬7:具有滋补肝肾、益精明目 、益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。
只需五步做出美味鸡蛋羹
只需五步做出美味鸡蛋羹
只需五步做出美味鸡蛋羹
1、蛋液要打匀
一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的分量。首要步骤就是要把蛋白液和蛋黄充分打匀,如果不充分打匀的话,蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体,十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准,然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。
2、蒸碗可以抹一层油
在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油,除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外,还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。
3、加水比例是1:1
蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤,加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平,即蛋液和加水量的比例是1:1。这个水量应该怎么把握?在拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯,刚好就是1:1的比例了。值得提醒的是,加的水最好是温水,过冷过热都容易影响口感。
4、蒸蛋一定要盖好盖子
在蒸锅里面时,需要在蒸碗上方覆盖一层保鲜膜或者盖子,避免水蒸汽接触鸡蛋,影响口感。
5、五分钟左右即可
蒸水蛋的时间千万不要太久,太久容易老,一般情况下,5~7分钟就刚刚好。具体的时间要看蛋液多少而定。
简单三步成就中华名小吃——济南把子肉
食材明细:
主料:五花肉500g
辅料:葱适量,姜适量,八角适量
配料:酱油适量
简单三步成就中华名小吃——济南把子肉的做法步骤:
1,选择肥瘦相间的三层五花肉。
2,锅子烧水,将葱姜八角放入。
3,将五花肉放入锅内,焯水。
4,捞出,洗净表现的血沫。
5,切长约10厘米,厚约0.5厘米的片。
6,小葱打结,平铺坛子底部。
7,姜片放入。
8,将猪肉片码在坛子内。
9,倒入酱油。(约占三分之一,太多了会咸)
10,放入冰糖和八角,倒入清水(可以和肉持平)。
11,开火,烧开,转小火,慢炖2小时左右。
12,火候到了,关火,将肉取出,关火即可。
小贴士:
1、五花肉先焯水,可以去除血沫,焯水后清洗,也是为了洗净浮沫,做出来干净清爽。
2、将小葱打结,码在锅底,既可使葱香自下而上浸入肉中,又可防止糊锅。
3、因为不放盐,酱油的用量直接关系到肉的咸味,个人认为约放三分之一即可,再倒入和肉持平的清水。
4、用直筒砂锅做这个最佳,没有也要选择保温性能好的砂锅!
5、大火烧开,转小火持续慢炖,令肉酥烂关火。
健康食疗《一杯就管饱的山药豆浆,只需三步》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了山药的做法专题,希望您能喜欢!