“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的黑米大枣豆浆,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料:大豆3/5杯,黑米1/2杯,大枣2个
辅料:清水约1000ml
黑米大枣豆浆的做法步骤:
1,用豆浆机自带量杯量取黄豆3/5杯
2,水洗后加水浸泡过夜
3,泡好的黄豆
4,倒入豆浆机
5,量取黑米1/2杯
6,淘洗干净后浸泡15分钟,米和水一起倒入豆浆机
7,加水至豆浆机上下水位线之间,尽量靠近下线
8,大枣2个洗净,去核,撕成小块。我用的大枣比较大,小枣可以多加几个
9,枣丁加入豆浆机
10,选择“五谷豆浆”功能,运行至程序结束即可
11,用免滤豆浆机,豆渣也可以喝掉的,食材一点不浪费,营养吸收更全面。
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黑米黑豆豆浆
食材明细:
主料:干黑豆10g,黑米10g,方块糖1块
辅料:纯净水适量
黑米黑豆豆浆的做法步骤:
1,准备好所有材料,将黑豆和黑米清洗干净。
2,除纯净水外,所有材料倒进九阳ksolo豆浆机中。
3,接浆杯记得放好位置。
4,水箱倒好纯净水,豆浆机启动五谷模式。
5,豆浆机开始搅打。
6,10分钟后,超好喝的黑米黑豆豆浆就做好啦。
7,这时候取走接浆杯,拉出接水盒。让豆浆机完成清洗工作。
桂圆大枣豆浆
食材明细:
主料:黄豆4/5杯,大枣3个,桂圆干适量
辅料:清水1100ml左右
桂圆大枣豆浆的做法步骤:
1,用豆浆机自带量杯量取黄豆4/5杯。
2,洗净,加水浸泡过夜。
3,这是泡好的黄豆。
4,桂圆干和大枣。
5,大枣去核剪成小块,桂圆干取果肉。
6,泡好的黄豆再洗洗,和桂圆干大枣丁一起倒入豆浆机。
7,加水至上下水位线之间。
8,选择“五谷豆浆”程序,运行至程序结束即可。
9,成品,自带甜味。
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黑米黑豆黄豆红豆豆浆
平时打全黄豆豆浆打的多,都快吃腻了,上次买的黑豆黑米红豆本来想熬粥喝的,心想用来打豆浆应该不错,黑豆补肾益脾美容养颜,无论是男人还是女人吃了都好,还可以有助女人
食材配方
主料:
黄豆
100g黑豆
50g红豆
30g黑米
30g辅料:白糖
适量
做法 共7个步骤
1.把黄豆、黑豆、红豆、小米准备好,黑米也可以让豆浆更浓稠。没有黑米可以用大米代替。我总共用的原料就这半饭碗。
2.把豆子洗好,放水里面泡,我一般晚上睡觉之前泡好豆子,第二天早上起来打豆浆,泡过的豆子打出来的豆浆会更细腻。一般泡4个小时左右就可以的。
3.泡好豆子会膨胀,由于有黑豆黑米的原因,黄豆也被染黑了。
4.将泡好的豆子倒入豆浆机,水放至豆浆机的水位线中间。
5.按湿豆功能键,启动。没有泡过的豆子可以打干豆。
6.25分钟左右,豆浆打好了,用筛子把豆浆的渣子沥出来,口感更好,其实这个渣子还可以用来煎饼吃哦。
7.放糖调味。
绿豆米豆浆
食材明细:
绿豆适量,黄豆适量,大米少许,糖少许
绿豆米豆浆的做法步骤:
第1步将绿豆黄豆提前一晚浸泡第二天和一把大米一起淘洗干净,放入豆浆机中,启动五谷豆浆键煮熟过滤加糖即可
第2步另外,剩余的豆渣可加少许面粉和鸡蛋做成豆渣饼,营养早餐就完美登场了~鲜美的豆浆加些糖
小贴士:
绿豆黄豆提前一晚浸泡
黑米冰淇淋
食材明细:
黑米糊100克,淡奶油300克,蛋黄4只,糖90克,牛奶60克
黑米冰淇淋的做法步骤:
第1步取100克黑米糊,加入牛奶和糖搅拌至均匀,放入小锅中烧开,过程要不断的搅拌,以防沾底。至黑米糊“突突突”有点小冒顶即可关火。蛋黄打散,加入热热的黑米糊,边倒的过程边搅拌,使蛋黄和黑米糊很好的融合。
第2步再重新倒回小锅中,继续小火加热至“突突突”有点小冒顶即可关火。放旁边待凉。放凉黑米糊的过程时可以来打淡奶油。
第3步淡奶油隔冰水打至八分发,划动打蛋器能看到清晰的划动的波纹。黑米糊冷却后,倒入打发好的淡奶油中,彻底翻拌均匀即可。
第4步放入冰箱中冰冻5小时,中间分三次取出搅拌,使冰淇淋能口感能够更松更细腻。
黑米发糕
食材明细:
即溶干酵母3克,葡萄干适量,中筋面粉250克,糖粉20克,黑米粉50克,牛奶180克
黑米发糕的做法步骤:
第1步黑米洗净后沥干,并晒干备用。将黑米打成粉状呈黑米粉。
第2步将即溶酵母和牛奶混合拌匀。加入黑米粉和糖粉拌匀。
第3步加入中筋面粉拌匀后,用手揉成团。(不必久揉,揉匀成团即可)揉好的面团放入圆模中,按压均匀,盖上保鲜膜发酵(最好再盖个盖子)。
第4步面团发酵至两倍大后,将葡萄干摆放在表面。锅中放入冷水,放上蒸格,水沸腾后,用中大火蒸约30分钟(从冷水蒸起的话,全程约需35分钟。)蒸好的发糕,乘热脱模,放在凉架上待凉。(如果是第二天吃的话最好放在热水烧开的锅中,焖会儿,热的会比较软,好吃)
小贴士:
也可以尝试将黑米换成其它米哦。
黑米鱼
食材明细:
草鱼500克,黑米500克,香油10克,盐5克,白酒5克,胡椒粉5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,辣椒粉5克
黑米鱼的做法步骤:
1. 将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,切成带骨的厚片;
2. 姜、蒜切末;
3. 黑米洗净控水,下入锅内炒熟磨成黑米粉;
4. 将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味;
5. 捞出控干,再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀,放入坛内盖盖封严,腌10天左右即可食用。
黑米蛋糕
食材明细:
稠黑米糊100克,中筋面粉200克,鸡蛋2只,红糖60克,色拉油50克,水50克,泡打粉1/2小勺,苏打粉1小勺
黑米蛋糕的做法步骤:
第1步先预热烤箱160度;蛋加红糖打至糖融化。加入色拉油搅拌均匀;继续倒入清水搅拌均匀。
第2步倒入稠黑米糊,搅拌至黑米糊和液体融合。筛入低粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉类,用橡皮刮刀把粉和液体全部混合均匀成为蛋糕面糊。
第3步六寸戚风模内涂上黄油、撒入一层薄薄的面粉,把蛋糕糊倒入模具中,蛋糕面糊上撒上白芝麻增香。塞入预热好的烤箱,中下层上下火先烤15分钟,取出在蛋糕顶部划十字以便蛋糕膨胀。接着继续放入烤焙30分钟即可。
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