“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编精心收集整理的煮咖啡,带给大家。欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:咖啡粉20g
辅料:咖啡伴侣适量,糖适量
煮咖啡的做法步骤:
1,需要的材料,用水壶烧开水
2,将咖啡粉放在垫好滤纸的过滤杯上,我用了一勺,可以2人使用
3,将烧好的开水冲在咖啡粉上,直到没有咖啡泡为止
4,这样就可以直接倒在水杯中,喜欢原味的就可以直接使用了
5,根据自己的喜好加好咖啡伴侣
6,放好糖,就可以了
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咖啡
食材明细:
主料:咖啡适量
辅料:开水适量
咖啡的做法步骤:
1,咖啡倒入咖啡杯中
2,加开水,放蜂蜜或牛奶
3,????
巧克力咖啡
食材明细:
主料:纯咖啡2克,牛奶150ml
辅料:巧克力酱5克
巧克力咖啡的做法步骤:
1,准备食材:纯咖啡、牛奶、巧克力酱;
2,咖啡机加入适量的水,再把咖啡放入,煮好;
3,煮好的咖啡倒入杯中;
4,用咖啡机把牛奶加热75度,并打奶泡;
5,把奶泡倒入咖啡杯;
6,在奶泡上淋上巧克力酱即可。
小贴士:
1.咖啡要选纯咖啡;
2.牛奶温度不要超过80度;
3.巧克力酱是冰的,口感好;
4.喝咖啡的最佳时间9:30—11:00。
咖啡吐司
食材明细:
蛋黄1只,麻薯预拌粉30克,高粉270克,牛奶160克,酵母5克,糖粉30克,盐3克,黄油25克
咖啡吐司的做法步骤:
第1步将除了蛋黄、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。倒入打散的鸡蛋和牛奶和面,最后加入3克盐揉成光滑的面团。
第2步后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即完全扩展阶段。(吐司面团和普通面团稍有区别,要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段,普通的面团只需能拉出薄膜,即扩展阶段。)揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
第3步发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成3分,放置醒发15分钟。擀卷两次,排入吐司模,再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处,盖上吐司盒盖。
第4步烤焙:烤箱预热190度,中下层上下火35分钟。
菠萝咖啡
食材明细:
需要热咖啡半杯,菠萝汁两汤匙,罐头菠萝两片,所用的杯子是一个咖啡杯。
菠萝咖啡的做法步骤:
做法比较简单。先把热咖啡和菠萝汁混合搅匀,再把罐头菠萝切两小片,放入咖啡当中泡一会儿,一杯菠萝咖啡就做好了。
黑咖啡
食材明细:
主料:咖啡适量
辅料:水适量
配料:方糖适量
黑咖啡的做法步骤:
1,主要材料和工具。
2,取适量咖啡粉。
3,倒入适量的热水。
4,盖上盖子焖8分钟。
5,用一块湿了的纱布过滤咖啡倒入咖啡杯。
6,加入适量的方糖。
素咖啡
食材明细:
主料:亚麻籽40克,可可粉30克,红糖40克
辅料:热水700ml
素咖啡的做法步骤:
1,称量好所用材料,准备热水
2,豆浆机杯体中放入亚麻籽、红糖、可可粉
3,倒入热水
4,机头上必须安装超微劲磨器,合上机头,接通电源,电源刚接通的时候,操作面板会全部显示出来,稍后仍会熄灭
5,根据自己所需的饮品,选择相应的热饮区或者冷饮区,我所用的全部为熟料,采用冷饮区,反复按冷饮区来选择功能,我选择熟料打,按启动,豆浆机开始工作;
6,熟料打的时间较短,10分钟程序结束,有提示音响起,可以断掉电源;
7,抬起机头,捞出一勺,在勺子四周能看到细碎的沫沫,亚麻籽能打到这种程度,已经很不错了;
8,倒入杯中,撒上少许的可可粉装饰一下,只能看出是一杯浓浓的咖啡,哪里能想到是素咖啡呢
小贴士:
1、增加水量,主料相应的要增加
2、亚麻籽是炒过的
咖啡猪排
食材明细:
食材:猪通脊300克,鸡蛋1个,小葱段8根,蚝油2茶匙,面粉少许,蛋黄粉少许,粟粉少许,香油少许
酱汁:番茄酱2茶匙,辣椒酱1茶匙,李派林汁1茶匙,咖喱粉半茶匙,咖啡粉1茶匙,糖半茶匙,盐半茶匙,生抽1茶匙,水3茶匙。
咖啡猪排的做法步骤:
1. 将猪通脊,用刀背拍松,加入蚝油、糖、香油、蛋、面粉、蛋黄粉、水及粟粉,腌30分钟。
2. 烧热油锅,将腌好的猪排炸至金黄色,即可捞起。
3. 留一大匙油在锅。倒入汁料煮至浓,加入炸好的肉排和小葱段大火炒匀即可上碟。
小贴士:
特点:酸甜香辣之余还带有浓烈的焦香口味。
烹饪心得:炸猪通脊时注意油必须要够热,才能让肉充地的吸收酱汁。
营养咖啡
食材明细:
雀巢100%醇咖啡,雀巢麦片,熟芝麻粉,熟核桃粉,牛奶
营养咖啡的做法步骤:
1、取雀巢麦片、雀巢100%醇咖啡、熟芝麻粉、熟核桃粉适量装入杯中;
2、用热牛奶冲开,搅拌均匀。
小贴士:
用热牛奶冲更能激发香味。
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