“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你看过这类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对美食菜谱感兴趣吗?为此,你可能需要看看“原创|咖啡火龙果冰淇淋”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料:红心火龙果80g,黄油25克,玛利亚饼干3—4片
辅料:咖啡豆3—5克,糖适量,奶油25g
原创|咖啡火龙果冰淇淋的做法步骤:
1,准备好所有的材料;
2,将25克黄油隔水融化;
3,把3——4片玛利亚饼干装在食品塑料袋中用擀面杖压碎后用融化后的黄油与其搅拌均匀待用;
4,将3——5克咖啡豆研磨为咖啡粉待用;
5,用筛子将咖啡粉筛入黄油饼干粉后搅拌均匀;
6,将咖啡黄油饼干填充在磨具底部并压实,建议厚度不少于磨具的1/6;
7,把火龙果用榨汁机处理好;
8,在火龙果汁中加入鲜奶油并搅拌均匀;
9,把火龙果奶油液注入磨模具,9分满,然后将磨具放入冰箱冷藏3——4小时后取出脱模即可;
10,粉红少女心们的最爱~
小贴士:
选用新鲜咖啡豆研磨的咖啡粉进行制作,不仅味道香浓,同时其不含速溶咖啡所含的植脂末等,不会给心血管造成负担,同时新鲜烘焙咖啡不仅可以加快新陈代谢,排出身体多余水分,还含有抗氧化剂绿原酸,所以可以越喝(吃)越瘦,越瘦越美哦,一般人我不告诉她~
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原创首发:火龙果沙拉
夏季的午后,来个简单的火龙果沙拉,爽口,祛暑又营养,孩子们特爱吃呢。
食材配方
主料:
火龙果
1个苹果
1个辅料:原味酸奶
1杯
做法 共6个步骤
1.火龙果一个,苹果一个,酸奶一杯。
2.苹果洗净,切成小块。
3.火龙果对半切开,用圆勺挖出果肉。
4.火龙果的果肉挖成圆球形和苹果果肉放一起。
5.在水果上淋上酸奶。
6.将拌好的水果摆在火龙果碗里,就可以食用了。
清爽可口的火龙果冰淇淋做法
食材明细:
主料:奶油250克,牛奶80克
辅料:细砂糖60克,红心火龙果1个
清爽可口的火龙果冰淇淋做法的做法步骤:
1,准备所需材料
2,火龙果切开,加入白砂糖和牛奶
3,用料理机打碎
4,奶油打发至蓬松
5,打好的火龙果奶昔过筛,格去黑的子
6,将打发的奶油和火龙果奶昔混合
7,搅拌均匀
8,将搅拌好的糊倒入面包机的冰淇淋桶里
9,启动面包机IMIX程序,冰淇淋在搅拌中
10,程序结束后,将冰淇淋桶直接放到冰箱冷冻至凝固
11,美味的火龙果冰淇淋制作完成,用挖球器挖出即可
小贴士:
1、红心火龙果做成的冰淇淋就是要它的颜色,实质是没有什么香味的
2、用料理机打碎的火龙果糊,要过筛,格去黑色的子,成品更好看~
3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上
4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序
柠檬香草与红火龙果冰淇淋
食材明细:
(柠檬香草冰淇淋)适量,柠檬1颗,细砂糖80G,全脂牛奶250ML,淡奶油250ML,蛋黄2颗,香草精2滴,(红火龙果冰淇淋)适量,蛋黄2颗,细砂糖80G,红火龙果1粒,淡奶油200ML,全脂牛奶250ML,淡奶油 (加入火龙果中搅拌)50ML
柠檬香草与红火龙果冰淇淋的做法步骤:
第1步将牛奶量好备用,制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌,加入细砂糖继续搅拌均匀。
第2步加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
第3步小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。此时将洗净的柠檬把柠檬皮削入煮好的淡奶浆里。
第4步将柠檬皮屑与蛋奶浆混合均匀放一边待凉。柠檬榨汁备用。
第5步将淡奶油放入搅拌盆里。启动电动打蛋器打拌奶油。
第6步淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可,无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。柠檬蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
第7步加入两滴香草精。加入柠檬汁。
第8步用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。盖上盖子后放入冰箱冷冻,每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。
第9步制作火龙果冰淇淋的步骤与以上是一样的,将火龙果洗净后对半切开。用勺子将果肉挖出。先制作蛋奶浆重复步骤1-5,将火龙果果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
第10步搅拌至果泥。重复步骤9-11,然后将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里。
第11步用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里,盖上盖子后放入冰箱冷冻。每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。
第12步成品。成品。
第13步成品。成品。
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