“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食有什么心得体会吗?我们的小编特意搜集并整理了红枣桂圆芝麻粥,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料:大米150克
辅料:黑芝麻20克,桂圆5个,红枣5个,枸杞15克,赤小豆30克,四粒红花生米15克
红枣桂圆芝麻粥的做法步骤:
1,准备所有食材。
2,将大米、黑芝麻、红枣、枸杞、赤小豆、四粒红花生米放锅中。
3,将桂圆去皮去核。加入锅中。
4,淘洗干净。加入适量清水。
5,压力锅选择30分钟(自己根据自己家锅灵活掌握时间,小豆耗时间)
6,时间到,出锅。
7,成品.
小贴士:
还可以加点黑米煮,吃的时候拌红糖也很好。
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黑芝麻红枣粥
食材明细:
粳米150克,黑芝麻20克,枣(干)25克,白砂糖30克
黑芝麻红枣粥的做法步骤:
1. 黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 红枣洗净去核;
4. 锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;
5. 然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;
6. 调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
红枣黑芝麻粥
食材明细:
大米1:7比例,水1:7比例,红枣肉15克,黑芝麻10克
红枣黑芝麻粥的做法步骤:
第1步大米洗干净用冷水浸泡半小时,捞出沥干水份备用;红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用;
第2步冷水烧开后,放入大米;用大火煮沸后,加入红枣肉、黑芝麻,转小火慢慢熬煮;
第3步熬煮时用勺子搅拌几次,锅盖用筷子垫起以防溢出;要出锅前几分钟可用勺子顺时针搅拌,粥会更加黏稠。
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