“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?由此,小编为你收集并整理了#信任之美#香煎小土豆欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料:小土豆600g
辅料:辣椒粉适量,胡椒粉适量,椒盐适量,孜然粉适量,迭迭香适量
#信任之美#香煎小土豆的做法步骤:
1,小土豆清洗干净
2,放入笼屉,上锅蒸熟
3,剥去小土豆的皮
4,把小土豆稍微压扁一些
5,平底锅少油,油热放入小土豆中小火煎。
6,撒入辣椒粉、胡椒粉、椒盐、孜然粉调味
7,最后放入迭迭香等调料,炸黄小土豆两面为宜。
8,OK
小贴士:
宜中小火
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香煎椒盐小土豆
小区门口有一家卖菜的店,菜式挺丰富,并且菜价比菜场便宜多了,昨天买菜时看见了小土豆,还粘着湿润的泥土呢,眼瞅着很新鲜,才1.8元一斤,绝对的物美价廉,所以挑选了一些个头差不多大的,大约比一元硬币大一点。
女店主问我打算怎么做。
我说没想好,先买了再说。
她说:你就把土豆煮熟了拍一下,用油煎一下,撒点盐和葱花,香的很!
这倒是说到我心里去了,其实我看见小土豆的第一个想法也是这么做,只是我想用的是椒盐。虽然是很简单的烹饪,只有最基础的调料,但是很对得起小土豆,外表焦香,里面绵软,椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多,直接用手拿起一个放进嘴里,别提多满足。
香煎椒盐小土豆
材料:小土豆500克
调料:葱3根、椒盐1汤匙、植物油1大匙
香煎椒盐小土豆的做法
1、将小土豆洗净表皮备用。
2、放入锅中加水煮开。
3、煮至筷子能戳动的状态捞出,大约15分钟。
4、不用剥皮,用刀将土豆依次拍扁。、
5、平底锅中倒入油,放入拍扁的小土豆煎至两面金黄色。、
6、均匀的撒上椒盐。
7、晃动均匀,让土豆都蘸上椒盐。
8、撒上葱花混合翻匀即可。
灰灰小贴士:
新小土豆皮很薄,所以不用剥皮也好吃,如果不怕麻烦的话也可以剥皮后来做。如果有发绿发芽的一定要去除。
也可以做成黑胡椒口味的,或者根据个人口味再撒点孜然粉也不错。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
迷迭香煎小土豆
食材明细:
小土豆适量,迷迭香适量,盐适量
迷迭香煎小土豆的做法步骤:
第1步小土豆去皮洗净,切成如图所示的大块。平底锅烧热,放比平日炒菜量略多的食用油,烧热。把土豆块放进去铺平。煎至两面金黄。
第2步撒上盐,迷迭香末翻匀略煎,让土豆入味即可。
小贴士:
1.土豆如果新鲜,皮够薄,不去皮也行。2.切土豆的时候,要尽量做到切口大,块儿薄,这样煎的时候才好煎熟煎透煎至金黄。3.煎土豆的时候,尽量中小火。
盐煎小土豆
今天传的是前几天做的盐煎小土豆,只是在市场看到有卖这种小个子的土豆,看着挺可爱的,就买了些回来!
尝试了这种做法,还不错,不过,有一点不足就是,较之大的土豆来说,小土豆不够绵密,难道是因为土豆个头太小,还是品种不一样呢,从没有吃过暂时没有结论。
不知道大家吃过的这种小土豆是不是也这样?
先来看看这个煎小土豆的做法吧!
盐煎小土豆
原料:小土豆仔,盐,孜然粉或烧烤料,辣椒粉。
盐煎小土豆的做法
1,小土豆仔清洗干净,因为个头太小我没有削皮,只是把表面一层新皮给擦掉了。新土豆的这层表面很容易就能去掉。
2,处理好的土豆放入饭煲,蒸煮功能。
3,蒸好的土豆趁热取出。没有去干净的皮也可以再处理一下。
4,将蒸熟的小土豆压扁。
5,锅中加油,将压扁的土豆放入锅中,撒盐,烧烤料,慢慢煎。
6,翻面后也撒一次料,待煎至两面金黄时候取出装盘撒辣椒粉即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#香煎小土豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小土豆美食专题,希望您能喜欢!