“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是对菜谱很好好奇呢?由此,小编为你收集并整理了幼儿营养菠菜面更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料:菠菜1小把,面粉2杯,水适量
辅料:盐少许
幼儿营养菠菜面的做法步骤:
1,准备好所需食材,取适量新侬菠菜,清洗干净。
2,将菠菜焯烫,再次用冷水冲洗干净。
3,将烫好的菠菜切细碎,放入面粉中,加盐,揉匀,根据需要添加适量清水。
4,将菠菜碎与面粉揉成团,静置20分钟。
5,分块擀成大片。
6,将面片切细条,分装冷冻保存。
7,取适量面条煮熟,食用时剪小段,配肉松、圣女果等幼儿喜爱的辅料一起开动。
小贴士:
面团在手揉过程中,会粘手,一点点加入面粉做手粉即可。
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菠菜面块
食材明细:
主料:面粉60克,豆粉10克
辅料:菠菜50克,盐2克
菠菜面块的做法步骤:
1,备好食材。
2,菠菜煮好放入料理机打成汁 放入面粉里。
3,揉成面团醒发20分钟。
4,搓条切节。
5,擀成鸭舌状。
6,锅中烧开水放入面块。
7,浮出水面即可。
8,加入菠菜煮熟捞出。
9,放入碗了加高汤加调味盐是葱花。
小贴士:
面块的味道根据自己喜欢可以白味,也可以加红味。
菠菜鲽鱼面
雪菜独特的口感搭配鲜美的黄鱼做的这款鲜到家了的雪菜黄鱼面,吃一次就会惦记上的美味,今天小编教大家做的就是这超鲜美的菠菜鲽鱼面。
食材
阿拉斯加黄金鲽鱼
菠菜
拉面
辅料:葱、姜、蒜、小红辣
制作方法
1,预处理工作
清理鲽鱼内脏刮鳞,这次活动的冷冻食材基本都预先处理过,所以只需要简单收拾就可以。清理好的鲽鱼沿着背部中间的鱼骨划一刀,这样很轻松就可以把鱼肉完整的剃下来,第一次难免抓狂,相信我剃鱼肉一次你就明白这里的技巧了。
剃下来的鱼肉切段,撒上海盐黑胡椒腌制入味,鱼骨斩段备用。
菠菜清洗焯水切末,如果是雪菜同样处理,葱姜蒜分成两部分,一部分全切末,另一部分切片。
2,锅中少油煸香葱姜蒜片,出香味加入斩段的鱼骨,煎香后加开水,大火烧10分钟。这一步虽然简单,却是得到奶白鱼汤的关键,其他类似的鱼汤做法也大概如此。
3,吊好的鱼汤利用漏勺分离出鱼骨杂物,只留鱼汤,加适量盐调味。
4,另起一锅,煸香葱姜蒜末,然后下入菠菜翻炒,雪菜一样处理。超好的菜末与鱼汤混合就是面的汤头了。
5,鱼段挂上蛋清淀粉糊,烧一锅水,水开下入鱼段,关火利用热水将鱼段浸熟,大概三分钟,这样鱼的完整性较好,而且少油。当然不怕麻烦也可以利用过油的方式。
6,煮面,加入汤头,码上鱼肉。根据个人喜好适量加入小红辣椒圈。
小编有话说:以上就是小编教大家做的菠菜鲽鱼面,简直是鲜掉眉毛的一款美味面条。
菠菜义大利面
食材明细:
义大利细面100g,橄榄油42g,菠菜150g,动物性鲜奶油100㏄,原味优格1个,帕梅森善起士适量,盐适量,糖1茶匙,黑胡椒粗粉适量
菠菜义大利面的做法步骤:
1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
2.菠菜放入滚水中烫熟后,立刻捞出泡水冷却备用。
3.将菠菜、动物性鲜奶油、原味优格与调味料放入大盆中混拌均匀,再将作法1的面条拌入,最后加入Parmensa Cheese即可。
菠菜面糰
食材明细:
低筋面粉300公克,细砂糖120公克,发粉16公克,酵母12公克,鸡蛋2个,菠菜汁200㏄,老面糰300公克,硷水5滴
菠菜面糰的做法步骤:
1.将低筋面粉放置于板上,手握成拳状将面粉开成窝状,备用。
2.将细砂糖沿着面粉洒上,接着再沿边洒上发粉、酵母粉,备用。
3.于面粉窝中打入鸡蛋。
4.再于作法3中倒入菠菜汁,开始搅拌均匀,并搓揉成面糰。
5.将作法3的面糰以左手推揉出去。
6.再以右手慢慢的收揉回来。
7.待作法4均匀地搓揉成糰后,再将老面种加入面糰中一併搓揉在一起,并加入硷水再以作法4的搓揉方式揉搓面糰约5分钟。
8.准备一干净的锅盆,待作法5搓揉成糰后,将面糰放入锅盆中,再盖上保鲜膜,让面糰醒约40分钟即完成。
自制菠菜面
食材明细:
菠菜叶100克撕成小片,水30毫升,鸡蛋1个,盐2克,面粉175克
自制菠菜面的做法步骤:
1.将菠菜和水放入在一个平底锅里煮,盖上锅盖,煮到菠菜非常软。捞出菠菜,凉一会。
2.将菠菜和它的汁放入搅拌器,加入鸡蛋和盐一起搅,至到混合物变糊状,移到碗中。加入足够的面粉,使面团较硬,有韧性。
3.将面团放在撒有少量面粉的板上,用手揉1分钟。再撒一些面粉在板上,在用擀面棍将面团擀得非常薄,形成薄片,卷上面片,然后让它放置20分钟。将卷上的面片稍松一下,用刀切成 0.5厘米( 1/4英寸)宽的条。摊开。再切成各人所需长度。将面条散在架子上,晾2小时即可煮。
菠菜汁面
食材明细:
主料:精粉500克,菠菜汁250克
辅料:菠菜50克,红黄圣女果各50克,木耳20克,熟鹌鹑蛋5个
调料:精盐、味精、胡椒粉各适量,高汤500克
菠菜汁面的做法步骤:
1、一部分菠菜榨成汁待用。
2、先将面粉倒入盆内,加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧。
3、把饧好的面团放案板上,用擀面杖擀成薄面片,切成面条,下入开水锅内,煮熟捞入碗内待用。
4、菠菜用开水氽过待用。
5、锅上火加入高汤,烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳,略煮后倒入放面条的碗中,再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成。
菠菜鸡丝面
一直觉得做面条是一件很麻烦的事情,但如果有个小厨电帮忙,你会轻松很多,只要放原材料进去几分钟后出来的就是软硬度适合的面条。推荐菠菜鸡丝面,Q弹爽滑,荤素搭配,健康营养又美味,快动手试试看吧。
材料:
面条:中筋面粉2杯,菠菜汁2杯,油2杯,盐2克
其它:鸡胸肉150克,干红辣椒3个,高汤一碗,盐适量
做法:
1、菠菜洗净,取叶片,加少许水,用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。
2、因为面条机对液体的量要求比较严格,所以再滤汁(如果做面食,则可直接使用)。
3、将面粉倒入搅拌桶中,选择相应粉量,启动程序。
4、从滴水口倒入菠菜汁(盐可提前溶于菠菜汁中,这样面条更筋道)和油。
5、接着就只需等待出面即可,不一会儿面条就出来了,配比合适的面条不会太沾,而且顺溜,外表光滑。
6、将鸡胸肉加水大火烧开后,转小火煮5分钟左右,焖5分钟后取出,撕成鸡丝备用。
7、另锅将水煮开,下入面条,煮3~5分钟后后捞出。
8、将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗中,高汤加少许盐调味,煮开后淋在面条上即可。
小贴士:
煮鸡胸肉时大火烧开后转小火再焖,肉质才嫩;另外这汤不宜过浓或颜色过重,否则白瞎了这漂亮的绿色。
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吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效!鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食,你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法,吃鸡肉时搭配一宝,不仅能吃到鸡肉的精华,而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健更有利吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气,止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气,活血通络,用于筋骨萎软,头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血,降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
鸡肉+辣椒
含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。
鸡汤菠菜面怎么做好吃 鸡汤菠菜面
鸡汤菠菜面
这个八个月左右宝宝的辅食,要注意的是鸡汤不要油腻,不要放盐,不然宝宝肠胃受不了!你也可以换成瘦肉汤什么的,让宝宝多吸收一些营养蛋白质,蔬菜增加粗纤维,帮助宝宝排
食材配方
主料:
鸡汤
300ml辅料:
西兰花
适量菠菜面
适量做法 共4个步骤
1.鸡汤适量(鸡汤是用鸡,山药,虫草花一起煲了两小时左右的,成人可以喝汤吃肉,盛点汤给宝宝可以煮面)
2.西兰花取嫩花部分,洗净切碎备用;
3.盛鸡汤入奶锅中,烧开,然后把儿童菠菜面条弄断成短一点的面条,下锅;
4.待面条煮了约5-6分钟左右软烂时,加入西兰花末再煮一分钟即可!煲汤很软烂的鸡蛋可以加一点给宝宝吃,营养更全面些~!(煲汤的山药也可以弄成泥给宝宝吃!)
开阳虾米菠菜面
食材明细:
蒜泥1茶匙,新鲜蕃茄200公克,橄榄油3汤匙,洋葱100公克,虾米50公克,胡椒盐少许,菠菜3-4叶,义大利面100公克,水1杯,白酒1/3杯,橄榄油3汤匙,蒜泥1茶匙,豆瓣酱1汤匙,起司粉少许
开阳虾米菠菜面的做法步骤:
1.新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。
2.洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。
3.菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。
4.用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。
5.取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
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