“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?下面是小编精心整理的"虾仁豆腐饼",请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料:豆腐150克,虾仁100克,胡萝卜适量,面粉60克,鸡蛋1个
辅料:香葱适量,盐2克,胡椒粉适量,生抽1勺,食用油适量
虾仁豆腐饼的做法步骤:
1,准备好食材:豆腐,虾仁,面粉,鸡蛋,胡萝卜,香葱。
2,鲜虾仁用料酒腌制10分钟。
3,腌好的虾仁剁碎。
4,碗内加入虾仁泥,香葱,豆腐,胡萝卜,打入一个鸡蛋。
5,再加入面粉,调入2克盐,一勺生抽,胡椒粉;不加面粉的话,太稀了,不容易成型。
6,搅拌均匀。
7,不粘锅开小火,倒入适量色拉油。
8,用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内,没有模具也没关系哦;用勺子压平。
9,定型后翻面,两面煎至金黄。
10,出锅即可摆盘食用。
11,松松软软的,很好吃哦。
97msw.Com扩展阅读
蘑菇虾仁饼
食材明细:
虾仁20颗,平菇少许,圆葱半个,鸡蛋清一只,面粉少许
蘑菇虾仁饼的做法步骤:
1. 虾仁挑掉虾线之后剁成泥,放入料酒,生抽,白胡椒粉和白糖腌制5分钟
2. 圆葱和平菇分别剁碎待用
3. 冷锅热油,虾仁泥、剁碎的圆葱和平菇依次放入锅中炒熟
4. 将炒熟的食材,面粉和鸡蛋清合在一起搅拌均匀,按照稠稀度倒入清水,以筷子顺指针搅拌没有阻力为准
5. 平底锅,入油后小火两面煎至金黄即可
虾仁豆腐怎么做好吃 虾仁豆腐
虾仁豆腐
虾仁豆腐,简单快手的菜,蛋白质含量丰富,味道鲜美,豆腐吸收了虾仁的鲜美,整道菜鲜掉眉毛~ 如果要补充蛋白质,这道菜可作为首选。
食材配方
主料:
虾仁
豆腐
油
盐
葱
姜丝
淀粉
生抽
麻油
做法 共13个步骤
1.豆腐洗净,切成小方块
2.虾去壳去尾去沙线
3.下适量的淀粉
4.适量的盐腌制3分钟左右
5.将豆腐块放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分
6.焯水期间,切姜丝和葱丝,下适量的淀粉水
7.适量的生抽
8.适量的麻油,调成芡汁
9.起油锅,下适量的油,烧热
10.下入虾仁炒熟
11.再加入豆腐丁同炒
12.受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀
13.装盘享用
健康食疗《虾仁豆腐饼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了虾仁菜谱专题,希望您能喜欢!