东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,相信你对这些菜谱并不陌生,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《【牛奶花生】(1)》,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料:花生150克,清水300克,牛奶适量
【牛奶花生】的做法步骤:
1,把花生用清水浸泡一夜,重新换上干净水。(夏天泡发入冰箱)
2,安装好美的榨汁机。
3,启动开关。
4,把浸泡好的花生混合着水分一起,分次舀入投料口。
5,榨成花生汁。
6,我用的细网,榨好的花生汁很细腻。
7,倒入小奶锅中煮开,然后加入适量牛奶混合均匀即可。(如果喜甜的可以酌情添加一些白糖)
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花生牛奶
食材明细:
花生50克,糖2大勺,奶粉2大勺,水2杯
花生牛奶的做法步骤:
1.生花生泡温水后把红皮去除
2.奶粉调水倒入锅中加糖2大勺和花生一起煮,沸腾后转中火煮大约20分钟花生熟后熄火
3.待凉后倒入豆浆机搅拌1分钟后倒出,可直接食用或放入冰箱中冷藏保存,冷藏后风味更佳哟~
小贴士:
豆浆机可过滤花生渣,所以直接倒出即可。我试过用搅拌机,花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机,可省略3将2的时间稍微延长,把花生煮得烂一点,既成牛奶花生~味道也不错哟~
花生牛奶冰淇淋
食材明细:
蛋黄3个,细砂糖30g,牛奶300g,动物性鲜奶油150g,甜花生酱150g
花生牛奶冰淇淋的做法步骤:
1.将蛋黄、细砂糖拌匀,一起打至颜色变白。
2.再将牛奶加入拌匀,用小火加热,须不停地搅拌以防止焦底,煮至浓稠状时即可离火,待稍凉时备用。
3.将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。
4.先将甜花生酱加入作法2中拌匀,再加入作法3的鲜奶油拌匀,然后倒入容器中,放入冷冻库冰硬定型。
5.将做好的冰淇淋从冰箱取出,用大汤匙挖松,拌入空气,再放进冷冻库冰硬,如此重复2∼3次,成品将更细緻可口。
花生银耳牛奶
食材明细:
花生50—60粒,牛奶400ML,银耳1小朵,麦片2汤匙,清水400,白糖或冰糖适量
花生银耳牛奶的做法步骤:
第1步花生去皮,放进开水里泡一下就可以立即轻松去皮。银耳一小朵,泡软后洗净。把所有的原料放豆浆机里面,开启煮豆浆程序即可。
第2步煮好后不必过滤,就可以直接喝了,如果想口感更加细腻些,可以过滤一下。
小贴士:
麦片和银耳不要加得太多了,太多了,口感倒是不错,就是煮的时候容易糊。我第一次煮的时候就胡了。
牛奶花生粥
食材明细:
牛奶1500毫升,花生米100克,枸杞子20克,银耳30克,冰糖适量。
牛奶花生粥的做法步骤:
1、将银耳、枸杞子、花生米分别洗净;
2、在锅内倒入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖一起煮,待花生米烂熟时便可食用。
贴士:最好是喝多少做多少,根据原量减就行!花生米洗干净,先用一部分牛奶泡开好煮。如果不是很爱吃甜的,冰糖不要放多哦。煮的时间太久,中间可以加点水!
花生牛奶酪
食材明细:
花生70克,糯米30克,配方奶粉150毫升
花生牛奶酪的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对花生不过敏的宝宝食材准备:配方牛奶150g、花生70g、糯米30g、糖适量烹饪时间:10-15分钟难度分析:初级花生、糯米提前浸泡1小时。Tips:热水浸泡更快哦,糯米加少量即可,能够让口感更浓稠,而且打成浆不用担心宝宝肠胃负担啦,反而有养胃功效!
第2步花生剥仁去皮。去皮花生、糯米放入料理机,加适量水打成浆。Tips:浸泡过的花生去皮非常容易,轻轻一搓就掉啦。Tips:从营养的角度上讲,水煮花生是最佳的烹调方法,不温不火,容易消化而且老少皆宜。将打好的浆过筛,滤掉渣子。
第3步过滤好的花生糯米浆倒入锅中,小火熬煮。Tips:一边小火煮,一边不停搅拌,防止锅底糊哦。煮至咕嘟咕嘟冒泡的粘稠状。
第4步加入提前备好的配方牛奶,继续小火煮半分钟即可关火。出锅前加入少量白砂糖调味儿。Tips:家里有冰糖一样加,宝宝吃糖分不宜太多,适量就好。浓稠度可以根据宝宝的喜好来调整。
第5步好喝的花生牛奶就完成了,上桌后宝宝一下子就被温暖醇厚的香气给圈住了,我又花点心思用火龙果装点了一下,不论是颜值还是口感又升了一个新级别。
小贴士:
营养师妈妈精心搭配429道原创宝宝辅食食谱分类再也不为宝宝吃饭发愁
【营养米汁】——花生牛奶大米汁(1)
食材明细:
主料:牛奶200ML,大米25克,花生25克,黄豆20克,白糖适量
【营养米汁】——花生牛奶大米汁的做法步骤:
1,准备所需材料,黄豆提前泡软,花生和大米提前泡2小时。
2,将提前泡软的黄豆加入豆浆机中。
3,倒入泡浸过花生和大米。
4,加入适量的清水。
5,启动豆浆机的米润功能。
6,将打好的豆浆倒出过滤。
7,加入适量的白糖搅拌均匀。
8,待米汁稍凉后,倒入牛奶搅拌均匀即可。
9,成品
小贴士:
在米汁还是很热的时候不宜加入牛奶,否则会破坏牛奶中的营养成分。
红枣花生牛奶
食材明细:
花生,枸杞,红枣,冰糖,奶粉
红枣花生牛奶的做法步骤:
1.将花生、红枣、枸杞洗净。
2.在锅内倒红枣,枸杞、花生、冰糖一起煮,待花生米烂熟时便可出锅。
3.吃的时候加上奶粉调匀即可食用 (不建议牛奶同花生一起炖,因为炖的时间太久会破坏牛奶的营养)。
小贴士:
花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。 花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生千万不要吃。
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