“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了健康早餐土豆鸡蛋饼,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料:土豆两个,鸡蛋两个
辅料:培根两片儿,卷心菜5g,胡萝卜四分之一根
配料:橄榄油8ml,黑胡椒2g,食盐适量
健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤:
1,准备好所有需要的材料,也可以根据自己的口味进行条换
2,土豆去皮,隔水蒸,本人建议用小一点的土豆,或者大的土豆切块蒸....
3,胡萝卜去皮切细丝,这个一定要细啦,考验刀工的时候来了,如果不会切就用工具吧,再不行那就别吃了哈哈
4,培根切细丁
5,包菜去里面的嫩叶切细丝
6,蒸好的土豆取出来用勺子压成泥,一定压迫全部压碎
7,倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
8,再放入所有的配菜
9,最后放一点盐,黑胡椒碎调味
10,平底锅倒少许油加热,放入模具,为了好脱模不粘,模具上面涂少许油,再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去,轻轻按平,要小火哦
11,要注意观察,以免煎好后,再翻面煎至,喜欢脆一点得出时间可以稍长
12,煎好后出锅即可
13,这个鸡蛋饼的口感很好,很软,不像面粉的那么硬,宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
14,还榨了核桃豆浆,紫薯,还有红豆汤,再加上鸡蛋饼,很健康的早餐吧.............
小贴士:
1.配料一定要切细,不能太粗,会影响口感和美观
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油,不然不好脱模,要小火煎至...
3.材料可以根据自己的喜好更换....
4.土豆太大不容易蒸熟,可以切块蒸,减少时间...............
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早餐鸡蛋饼
食材明细:
普通面粉80克,牛奶120克,鸡蛋4个,香葱2根,盐适量
早餐鸡蛋饼的做法步骤:
第1步用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。、(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。
第2步取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀。倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。
第3步待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。再略烘一下便可起锅。
小贴士:
1、 面糊要和成能流动的2、 小火3、 不能倒油,要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内4、 看到一面的边缘略稍起翘时,是翻面的时机
快手早餐土豆丝鸡蛋饼
食材明细:
土豆一个,面粉50g,鸡蛋一个,盐适量,黑胡椒粉适量,胡萝卜一小段
快手早餐土豆丝鸡蛋饼的做法步骤:
第1步中等土豆去皮刨丝,冲洗几遍胡萝卜一小段刨丝
第2步混合均匀加入两大勺面粉
第3步加入盐加入黑胡椒粉
第4步用筷子搅拌均匀打入一个鸡蛋
第5步搅拌均匀不粘锅烧热,无需放油,用筷子夹取适量土豆丝,边煎边用筷子把小饼围成圆形
第6步煎至两面金黄出锅装盘
小贴士:
喜欢酥脆口感的可以多煎一会,香香的很好吃!
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