“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你还记得哪些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“胭脂萝卜(1)”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料:白萝卜1根
辅料:紫甘兰少量
配料:盐适量,白糖适量,白醋适量
胭脂萝卜的做法步骤:
1,准备材料
2,萝卜剥皮切半圆,再切成薄片
3,把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右,可以去掉萝卜的涩味
4,准备几片紫甘兰掰成小块
5,放料理机加少量水打成紫甘兰汁
6,用筛网过滤取汁
7,将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
8,开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了
9,出现艳丽的玫红色!
10,倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
11,经过染色的萝卜捞起后摆盘
12,一圈圈叠起成花形即可
97msw.Com扩展阅读
胭脂萝卜拌香菜
食材明细:
主料:胭脂红萝卜,香菜(或圆须)
配料:凉拌生抽,老陈醋,糖,香油,味精,油辣椒,花椒粉
胭脂萝卜拌香菜的做法步骤:
1、用盐将萝卜丝腌10分钟,挤去多余的水份。
2、再加入以上配料和香菜即可。
胭脂萝卜花
食材明细:
主料:白萝卜1个,紫甘蓝300g,凉白开水适量,盐适量,白醋少许
辅料:花椒几粒
胭脂萝卜花的做法步骤:
1,紫甘蓝清洗干净后沥干水份,放破壁机杯中,加入少许凉白开水
2,破壁机接通电源,选择“果蔬”功能,按启动键
3,2分钟左右紫甘蓝汁制作完成
4,用豆浆筛子将紫甘蓝汁过滤一次
5,白萝卜洗净后,切薄片
6,将切好的白萝卜放进紫甘蓝汁中,滴入适量白醋、加入盐、花椒,放冰箱中冷藏3小时以上即可食用,装盘时随意摆放成花形
小贴士:
1、萝卜尽量切薄一些,方便入味
2、醋的量根据自己的口味和喜欢的颜色掌握,加入的醋越多,紫甘蓝汁的颜色就越浅
3、使用厨具:美的WBL1021W破壁料理机
糖醋胭脂萝卜怎么做好吃 糖醋胭脂萝卜的做法
糖醋胭脂萝卜
俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。因为萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰
食材配方
主料:
白萝卜
糖
醋
紫甘蓝
做法 共9个步骤
1.将白萝卜洗净去皮。
2.用刀或者切片器切成薄片。
3.紫甘蓝取几片即可。
4.先洗净切成小丁。
5.放入料理机中,加适量水打成泥。过筛只留水备用。
6.然后在水中放入适量的醋,这时水的颜色会变成非常漂亮的胭脂色。
7.将萝卜片放入其中。再加入糖。之后用容器装好放入冰箱冷藏一天后食用即可。
8.食用前可将萝卜片切成一半大。
9.按自己喜欢的样式摆成花的造型,中间可以用牙签卷一个小花做装饰。
胭脂藕片
食材明细:
莲藕200克,红心火龙果1个,柠檬半个,蜂蜜适量
胭脂藕片的做法步骤:
第1步准备上述食材藕切薄片
第2步入冷水煮沸煮沸后立马捞出
第3步放入矿泉水(冷开水)冷却红心火龙果榨汁
第4步挤入半个柠檬汁水放入适量蜂蜜,多少随个人口味
第5步放入藕片浸泡三小时以上时间配合芹菜(葱)、薄荷叶摆盘
第6步早餐的好搭配
小贴士:
藕片煮沸后需马上捞出,保持藕片的脆爽口感
胭脂藕
暑假的结束,预示着夏季的结束和秋季的来临。欲走还留的夏季,处处是你的影迹。蓝天中飘着几朵白云,刺眼的阳光照得要戴上墨镜眼睛才舒服,一阵微风吹来,卷起地上的阵阵热浪;晴朗的天空突然就阴云密布,雷雨交加,电闪雷鸣转而会东边太阳西边雨,我充满期待地抬头寻找雨后彩虹;耳边此起彼伏不知疲倦的蝉鸣还有那空调室外机的哄哄不停;电梯里飘着阵阵花露水和痱子粉的味道;冰箱里的冰西瓜、绿豆汤、冰激凌和冰啤;还有菜市场各种各样的蔬菜,五彩缤纷,红番茄、紫茄子、嫩黄瓜
一个又一个夏季,陪我们度过了开花的芬芳岁月和激昂的青春年华,夏季的美丽连衣裙和幸福旅行,夏季的五彩缤纷和热情奔放,让我恋恋不忘。风吹古木晴天雨,月照平沙夏夜霜;谁说光阴能把一切拂平,美丽的夏季在我心里早就留下了深深的印记。
胭脂藕
食材:脆藕、紫甘蓝、白醋、蜂蜜。
胭脂藕做法
1、将紫甘蓝切成小丝丝,加入白醋静置,汁液就是红色的了,但这种汁液较少。
2、或者将紫甘蓝切碎后,放入料理机加少许水打匀,滤过后,加入少许白醋。
3、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜,蜂蜜的量按自己口感加入。
4、将鲜藕去皮,洗净后切片,锅中坐水煮熟。
5、将煮好的藕捞出沥干后,放到紫甘蓝液中浸泡上色,冷藏即可。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效
桂花胭脂藕
食材明细:
藕1节,花果茶10克,糖适量,盐适量,白醋适量,糖桂花适量
桂花胭脂藕的做法步骤:
第1步将花果茶和少量的糖放入密封碗中;用开水冲泡好备用;
第2步藕切成片后放入锅中焯水, 加入适量的盐;藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中;
第3步完全凉后(喜欢酸味的可以加入适量的白醋), 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上;再拿出来摆放好,
第4步捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面;这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了, 是不是很简单呢?
小贴士:
这道开胃小菜制作起来很简单, 只需注意:藕片焯水时放入适量的盐,让它入点底味; 藕片刚刚断生, 也就是煮上一、两分钟即可捞出,这样保持清脆的口感; 花果茶冲泡好后本身就有酸度, 再可以根据自己口味加入适量的白醋, 加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味, 最后泡上一个晚上。
酸辣胭脂藕片
紫甘蓝是个很神奇的蔬菜,生吃颜色漂亮又好吃,熟吃竟然是黑色的,所以还是生吃吧,今天小编教大家做的是酸辣胭脂藕片,紫甘蓝汁让藕的颜色非常的漂亮。
主料:莲藕一段
配料:紫甘蓝300克、泡菜盐水半碗、泡椒3个
酸辣胭脂藕片的做法
1、准备好原材料。
2、用料理机将紫甘蓝打成汁,打汁的时候加入适量水,不然不容易打细,将汁过滤出来待用,剩下的渣不要倒了哟,可以用来做漂亮的馒头。
3、将过滤出来的汁倒入泡菜盐水中,泡椒切成小段放入增加辣度。
4、莲藕去皮切成薄片。
5、锅里水烧开,加入少许白醋和盐,将莲藕焯水。
6、将焯水的藕片过凉水。
7、将藕片放入制作好的盐水中,泡三四个小时即可。
8、酸辣爽脆的胭脂藕片做好了。
美食小贴士
1、莲藕要选择九孔藕,做出来脆;
2、没有泡菜盐水的可以买超市的小米泡椒,那种带着盐水的泡椒,比较辣,根据个人口味来做;
3、这种脆莲藕可以生吃,快速焯水就可以了,焯水后要投入到凉白开里过凉,这样更脆,焯水的时候加醋也是为了更脆。
小编有话说:以上就是小编教大家做的酸辣胭脂藕片,酸爽脆脆的,一吃就停不下来的美味。
“米饭”胭脂米饭球
食材明细:
主料:大米1杯,清水2杯,火龙果1个
辅料:香菜小许
“米饭”胭脂米饭球的做法步骤:
1,取大米
2,淘洗干净
3,放清水
4,放蒸锅中,开锅后中小火蒸45分钟
5,取约80克米饭
6,取一个火龙果
7,去皮,用勺子弄碎
8,放米饭里
9,拌匀
10,用挖球器挖出饭球
11,整理一下摆盘
12,放上香菜叶子点缀即可。
胭脂红藕
食材明细:
主料:藕500克,蔊菜500克
辅料:柠檬1个,糖20克,盐2克
胭脂红藕的做法步骤:
1,准备材料
2,红蔊菜洗干净备用
3,将蔊菜煮出汁水
4,用滤网滤出汁水
5,藕削皮切片
6,放入锅中汆一下水
7,煮好的藕沥干水份
8,蔊菜汁里放入糖、柠檬汁、少许盐搅拌均匀。
9,藕片放入汁水中浸泡数小时
10,红藕香残玉簟秋。轻解罗裳,独上兰舟。。。
11,不忍入口?
12,美⋯⋯
小贴士:
藕人开水不能太长时间,以免出来的藕不脆。
红烧萝卜(1)
食材明细:
白萝卜1根,油适量,盐少许,老抽少许,糖少许,味精少许
红烧萝卜的做法步骤:
第1步萝卜去皮洗净切块锅中放水,放入萝卜过一下水
第2步起油锅加热 放入萝卜煸炒放少许老抽煸炒
第3步放少许盐煸炒再放少许糖煸炒加盖用小火焖10分钟
第4步最后放少许味精翻匀出锅
小贴士:
先将萝卜过一下水,可减少炒的时间
相信《胭脂萝卜(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!