“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“白萝卜猪蹄汤-- 美颜美肤,健筋强骨”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料:白萝卜半根,猪蹄1只
辅料:生姜1小块
配料:盐适量
白萝卜猪蹄汤-- 美颜美肤,健筋强骨的做法步骤:
1,准备好材料。
2,萝卜洗净切大块; 姜切片;
3,锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水;
4,然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、姜片4片,加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。 喝时加盐调味~~
97mSw.com相关阅读
蹄筋强筋健骨 怎么烹饪蹄筋最滋补
蹄筋强筋健骨 怎么烹饪蹄筋最滋补
对于现在的人来说,生活水平提高,饮食也逐渐丰富起来,以前的粗茶淡饭取而代之的是精粮细米,大鱼大肉也成为餐桌上的常客,各种各样的食物成了人们滋补身体的好选择。我们知道蹄筋具有强筋健骨,补益肝肾的功效,所以在冬季养生滋补千万不可错过哦。
蹄筋的好处
蹄筋,为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋、猪科动物猪蹄的蹄筋、马科动物马的蹄筋、马科动物驴的蹄筋。
中医认为,蹄筋性味甘、平、入肝经,有益气养血,补益肝肾,强筋健骨之功。适用于筋骨软弱,肢体疲乏等症。营养分析表明:本品富含蛋白质,炭水化合物,脂肪,以及钙,磷,铁,硫胺素,维生素B2,尼克酸,抗坏血酸,维生素A等。蹄筋中含有大量的胶元蛋白和弹性蛋白,它们是皮肤细胞生长的主要原料,因此,中老年人常吃蹄筋,可滋润皮肤,使皮肤丰满,细嫩,滑腻。
蹄筋食疗方:
一、牛蹄筋粥
牛蹄筋、大米各100克,调味品适量。将牛筋发开,洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可强筋壮骨,适用于肝肾亏虚所致的头目眩晕,筋骨萎软,疲乏无力等。
二、猪蹄筋粥
猪蹄筋、大米各100克,调味品适量。将猪蹄筋发开,洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可强筋壮骨,适用于肝肾亏虚所致的头目眩晕、筋骨萎软、疲乏无力等。
三、猪皮蹄筋粥
猪皮、猪蹄筋各15克,大米100克,调味品适量。将猪皮、猪筋泡软,洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可养阴润肤,适用于皮肤粗糙不华、毛发不荣等。
四、山药蹄筋汤
山药250克,蹄筋100克,调味品适量。将山药去皮、洗净、切片、蹄筋泡软,切段、加清水适量炖沸后,调入山药及调料,文火炖熟服食,每日1剂,连续5~7天。可养肝益肾,通络温筋,适用于骨质增生、小儿生长痛。
五、血藤蹄筋汤
鸡血藤30克,蹄筋100克,调味品适量。将血藤布包,蹄筋泡软,洗净、切段、两者加水同炖至烂熟后,去药渣调服,每日1剂,连续5~7天。可养肝益肾,通络止痛,适用于风湿性关节炎、小儿生长痛、贫血等。
六、铁板三菇蹄筋
原料:熟蹄筋400g,口蘑、香菇、鲜蘑各100g,洋葱丝50g,鲍汁25g,蚝油10g,蒜茸10g,精盐、味精、白糖、料酒、鲜汤、湿淀粉、葱油、色拉油各适量。
制法:
1、将蹄筋斜刀切厚片,口蘑、香菇、鲜蘑分别切成片,然后与蹄筋一起焯水后捞出。
2、锅加底油烧热,下入蒜茸炒香,加入鲍汁、蚝油、料酒、鲜汤、精盐、味精、白糖,下入蹄筋、香菇、口蘑、鲜蘑,烧至入味后淋湿淀粉勾芡,点葱油翻匀,盛入烧热并铺有洋葱丝的铁板上即成。
七、奶油蹄筋炖柿子
原料:熟蹄筋400g,番茄500g,奶油15g,茄汁黄豆150g,番茄酱45g,葱花、香叶、精盐、味精、白糖、胡椒粉、牛肉汤、色拉油、香菜段各适量。
制法:
1、将蹄筋切滚料块焯水,番茄洗净切成橘子瓣。
2、锅加底油,放入奶油、番茄酱、葱花、香叶、番茄、炒透后,加入牛肉汤、蹄筋、茄汁黄豆、精盐、味精、白糖、胡椒粉,大火烧开转小火烧10分钟后,盛入汤盆,撒上香菜段即成。
强筋健骨,秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】(1)
食材明细:
主料:牛蹄筋250g,大葱2根
辅料:生姜20g,蒜20g,香菜20g
配料:生抽两大勺30g,老抽一大勺15g,蚝油一大勺15g,白酒适量,盐适量,白糖两小勺10g
强筋健骨,秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】的做法步骤:
1,牛蹄筋一副(买来的是半熟品,里面有盐所以后面要酌情添加)
2,蹄筋前部切半厘米厚片,后边的圆柱形筋切段一分为二(总之就是改刀成均匀大小的段即可)
3,蹄筋加白酒两大勺,葱姜适量焯水,中小火煮5-8分钟除腥(买来的牛蹄筋里面有盐,腥味也较大所以需要多煮一会除去腥味和一部分盐分)
4,葱两根,葱白和葱叶分开
5,葱白侧面划上几道刀口(这样炸的时候便于出味)
6,两端也各划上两刀(这样炸的时候便于出味)
7,切少许蒜片和姜片(葱姜蒜还有香菜的比例大概为4:1:1:1)
8,油温5成热先放入蒜和姜片
9,再放入葱
10,最后放入香菜,保持中火
11,炸制到葱微微焦黄即可(这就是专业说的金葱段,但是千万别炸糊了,不然味道就变了)
12,捞出葱姜蒜和香菜
13,把生抽30g(两大勺),老抽15g(一大勺),蚝油15g(一大勺),白糖10g,兑成碗汁备用(建议厨房新手跟帅一样这样不至于到时候手忙脚乱,)
14,锅中留少许底油,比炒菜量少一点就可以(剩余的倒入玻璃瓶密封冷藏保存,一两个月没有任何问题)
15,倒入提前兑好的碗汁,小火炒出香味冒泡即可(火要小,不然糊了扒锅)
16,倒入焯好水的牛蹄筋,加入足量开水没过牛蹄筋,小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可
17,尝一下咸淡加入盐和鸡精调味,大火收汁,出锅的时候再淋上炸好的葱油即可
美肤美颜--荔枝红枣糖水
食材明细:
主料:荔枝肉150克,红枣75克
辅料:冰糖适量
美肤美颜--荔枝红枣糖水的做法步骤:
1,准备好材料;(未去壳时荔枝230克)
2,红枣去核;
3,锅中加水4碗,先下红枣煲20分钟;
4,荔枝去壳去核;
5,红枣出味后下荔枝肉和冰糖,稍滚一会儿后就可以了。 放凉后再喝味道更鲜甜。
舒筋健骨的菌菇烩驼筋
食材明细:
骆驼筋适量,香菇适量,杏鲍菇适量,蒜苗适量,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,香油适量
舒筋健骨的菌菇烩驼筋的做法步骤:
第1步取骆驼筋一袋。将驼筋放入盆中用清水浸泡1天,中途可换水。
第2步取出浸泡好的驼筋,清洗并斩成段,放入高压锅中,加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右,关火后无需取出,在锅中进行二次浸泡。取出后将驼筋进行细致的清洗,去除多余油脂和杂质。
第3步然后在高压锅中加入清水放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒进行二次焖制20分钟左右,驼筋完全熟软无硬芯即可。将驼筋切成小块分袋入冰箱冷藏,想较长时间保存可进行冷冻,分次食用。
第4步蒜苗清洗后切段备用。香菇适量、杏鲍菇适量,清洗后切小块或薄片。
第5步炒锅加热,倒入适量食用油,蒜瓣、姜丝、葱花炒香。将菌菇和处理好的驼筋放入锅中并倒入适量料酒大火翻炒均匀。
第6步放入蒜苗,倒入适量生抽调味、少许老抽上色,加入糖、盐翻炒。出锅前淋少许香油即可。
白萝卜羊腿骨汤
食材明细:
羊腿骨,白萝卜,竹蔗,茅根,马蹄,姜片,花椒,盐,白胡椒粉
白萝卜羊腿骨汤的做法步骤:
1.羊腿骨淖花椒水去味
2.羊腿骨和竹蔗,茅根,马蹄加水倒入汤煲中
3.大火煲开后转小火2小时
4.加入白萝卜,再煲30分钟,加盐调味即可
5.洒点白胡椒粉更香哈
相信《白萝卜猪蹄汤-- 美颜美肤,健筋强骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了白萝卜排骨汤的做法专题,希望您能喜欢!