“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对美食菜谱感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“大枣红糖姜水-----流行于民间的感冒治疗好饮品(1)”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料:大枣干10克,红糖29克,姜10克
辅料:纯净水1L
大枣红糖姜水-----流行于民间的感冒治疗好饮品的做法步骤:
1,大枣干洗净,大枣也可,蜜枣口感最好。
2,姜洗净切末。不爱吃姜的可切片或拍松即可,姜不用去皮。
3,准备红糖。
4,小锅加纯净水,放入姜末。
5,放入栆干,水开后小火炖10分钟。
6,加入红糖。
7,继续炖15分钟
8,趁热喝最好。放凉后要加热再喝。
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姜枣红糖水怎么做好吃 姜枣红糖水的做法,配方
姜枣红糖水
老公第一次下厨煮的爱心糖水,具有温经散寒功效,适用于寒性痛经以及黄褐斑。
食材配方
主料:
红糖
30g辅料:
清水
2碗红枣
8颗姜
3片
做法 共3个步骤
1.红枣洗净去核、生姜切片备用。
2.锅入加两碗水和生姜、红枣一起大火煮开,转小火煮至剩一碗水量。
3.加入红糖煮至溶化即可。
防风寒治感冒的红糖姜茶
食材明细:
生姜125g,红糖200g
防风寒治感冒的红糖姜茶的做法步骤:
第1步准备好生姜和红糖,生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内加入红糖搅拌一下,碗上盖保鲜膜
第2步放入蒸锅大火蒸30分钟即可,喝的时候挖一勺用开水冲服
小贴士:
1、原方用的是黑糖,但是我买不到,所以我用了红糖2、姜茶尽量早上喝,特殊情况除外,原因在文中已写
大枣红豆糯米饭
食材明细:
主料:大枣适量
辅料:红豆200g,糯米200g,葡萄干100g,红糖2匙,蜂蜜2匙
大枣红豆糯米饭的做法步骤:
1,红枣、糯米、大枣洗净泡24小时。
2,找一个大点的碗,把红枣铺在下面。
3,撒上葡萄干。
4,铺上一层糯米。
5,再铺一层红豆。
6,最上面铺一层红糖。
7,滴上蜂蜜。
8,放到压力锅焖25分钟。
9,软糯香甜的大枣红豆糯米饭做好了。
大枣红豆糯米稀饭
食材明细:
主料:大枣适量,糯米200g
辅料:红豆200g,清水适量
大枣红豆糯米稀饭的做法步骤:
1,大枣、红豆、糯米洗净,泡24小时。
2,倒入高压锅中,加清水,做稀饭要多加水。
3,高压锅压25分钟。
4,甜香软糯的大枣红豆糯米稀饭做好了。
红枣红糖馒头
食材明细:
主料:红枣干碎50克,低筋面粉135克,纯牛奶110克
辅料:红糖5克,酵母1克,食用油10克
红枣红糖馒头的做法步骤:
1,食材:红枣干碎 50克,低筋面粉 135克,纯牛奶110克,红糖 5克,酵母1克,食用油 10克
2,红枣干用剪刀去核,红枣碎和纯牛奶一起打成红枣奶泥。>>配方中50克红枣,是去核的重量。1岁以下用配方奶或清水替代牛奶,清水要比牛奶少10%。
3,红枣牛奶糊倒出来,红糖加入搅拌均匀。>>红枣自带甜味,但是糖是酵母的养分,所以也少加了点红糖,不加也可以,就是发酵的时候会稍慢一点,其他不影响。
4,再将酵母倒入,搅拌一下。酵母已经开始工作了,如果室温高的话下面的揉面要快一点了。
5,低筋面粉倒入,用刮刀搅拌起来。这里一定要用低筋面粉,不能用其他替代!普通面粉:玉米淀粉=4:1替代是可以的。>>因为一次发酵,酵母需要快速的将面撑起来,只有低筋面粉可以做到。
6,基本看不见干粉,移到揉面垫上。用手肘根用力揉面,永远揉不光滑的这一面。>>怎么揉面,能将面揉光滑?还要快?就这是重点了!手肘根揉面,也就是手部最有力的地方揉面,力气大面就越快揉好,老公在家的也不要浪费了,他的力气能使整个进度快很多。这也是我为什么每次揉面不超过300克的原因,力气真的有限。“永远揉不光滑的这一面”怎么理解呢?揉两下,面成一长条了,看下,有一面比较光滑,另一面不光滑,就把光滑的这面贴在垫子上,揉不光滑的这面,一直这样重复。
7,同时再配合着两手向两边撑断面筋,然后再揉起来,更容易使面团光滑。一直都是5步和6步重复的手法揉面。这么点面我揉约10分钟。
8,中途将油倒面团上。抹开来,抓捏吸收,再继续揉。>>任意油都可以,只要能吃。我有试过不加油,不影响成型,但口感上欠了点,还是加吧。
9,揉到面团表面光滑即可,放在一边静置3分钟。这时若你的面团较硬,请盖下保鲜膜醒。
10,面团擀成长方形面片,擀的时候经常将面片提起来,防止沾垫子。
11,表面抹一层水,末端尽量薄一点。>>表面抹上一层水,貌似视频中剪漏了,抹水使一会卷的更紧更服帖。
12,卷起来,卷紧。
13,以3根手指做尺,一刀刀切,切好直接放在蒸锅里。
14,蒸锅下方是40度热水,发酵1小时,冬天水冷了中途加一次热水。水的温度不能太高,发酵的温度高表面会开裂,我裂过不止一次。>>有没发现直接上锅了?省时吧。做到这一步,陪孩子一起睡会吧,辛苦的妈妈,等孩子醒了开火蒸刚刚好做点心。发酵不止这一种方法,还想知道其他的,留言再回答吧,我都感觉我太啰嗦了。
15,发酵好的馒头看着明显大一圈,热水上锅蒸8-10分钟,蒸完立马开盖,开吃。>>热水上锅,就需要先把馒头拿下来,将水烧开再放上去。
16,说了这么多优点,再说说它的缺点,就是只适合在家吃,不适合带出去吃,啊哈?就是热的时候特别软,趁热吃特别棒,冷下来了就比石头软一点点吧。下次吃再加热5分钟就可以了。
红糖大枣面包
原料:(20厘米深层萨瓦林模具)
中种面团:高筋面粉210克,清水120克,酵母粉2克
主面团:高筋面粉110克,清水40克,红糖60克,盐3克,鸡蛋18克,酵母粉1克,大枣75克,黄油30克
如果没有模具,可以直接用面包机操作。
做法:
图1:将中种面团放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)
图2:将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。
图3:工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟,揉面完成,检验是否达到完全状态。
图4:将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。
图5::将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。
图6:发酵至2倍大。
图7:将发酵好的面团取出,按压排气。
图8:将其均分成3份。(其实一份正好,没有接口。)
图9:将面团擀成长方形,卷起,放入模具内。
图10:三个均操作完成。
图11:将模具放入烤箱内,喷水或者放一杯热水,发酵40分钟。
图12:烤箱预热,180度,将模具放入,烤35分钟即可。表面上色满意后,可以加盖锡纸,亚光一面朝食物。
取出倒扣晾凉,装入保鲜袋保存即可。
小贴士:
1、红糖如果有颗粒,建议事先敲碎或者冲水再用。
2、面团直接擀一个大长方形,圈成圆形放入模具内,可以减少接口,更加美观。
3、夏季感觉这个面团软硬适中,如果冬季操作,建议增加少许水分。如果粉的吸水性不好,可以增加少许粉。适当调整,注意分寸。
4、模具放入烤箱发酵,要放一碗热水,这样可以增加湿度。二发适宜环境(38度,85%湿度)
5、表面上色后,盖锡纸,防止表面颜色过重。
红枣红糖蛋糕
食材明细:
红糖100克,低粉150克,鸡蛋4个,红枣50克,纯牛奶60ML,玉米油60ML,无铝泡打粉3克
红枣红糖蛋糕的做法步骤:
第1步全蛋加红糖隔热水打发.加入40度的玉米油继续打发.
第2步加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟,和牛奶一起打成泥状)筛入低粉和无铝泡打粉拌匀.
第3步入模,中下层,150度50分钟.
萋枣红糖汤
菜系及功能:感冒食谱
萋枣红糖汤
原料:干姜、红枣、红糖各30克。
萋枣红糖汤的做法
将干姜洗净后切片,红枣洗净后去核,一同人锅,加水适量,用大火煮沸后转用小火煮熬40分钟左右,至红枣熟烂时加入红糖,再煮沸即成。
功效:温中逐寒,养血温经。
喝汤吃红枣。可用于风寒感冒初期,血虚寒凝所引起的妇女面色无华、唇指淡白、月经量少色淡、产后恶露不尽等症的辅助食疗。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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