“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,我们为你推荐了党参红枣乌鸡汤(1),欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料:干香菇适量,红枣适量,乌鸡适量
辅料:枸杞适量,党参适量,百合适量,生姜适量
党参红枣乌鸡汤的做法步骤:
1,所需材料——干香菇,红枣,枸杞,党参,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只。
2,烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。
3,将乌鸡捞出,水倒掉。
4,高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。
5,盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
6,改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
7,撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊。
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红枣党参乌鸡汤
最近的气温总是忽上忽下的,特别容易生病,再加上老公工作还非常忙,近期就要多炖些汤来补补了。党参不像红参药效那么猛,也不像西洋参价格那么高,它既温和又便宜,最适合
食材配方
主料:
乌骨鸡
红枣
党参
鸡粉
盐
姜
蜜枣
当归
香菇
做法 共8个步骤
1.乌鸡洗净后斩件
2.放入冷水锅中煮出浮沫
3.洗净浮沫后沥干水分
4.香菇用温水泡发后洗净杂质
5.乌骨鸡放入砂锅,加入开水
6.放入红枣,蜜枣,党参,当归,姜片
7.放入香菇
8.大火烧开转小火煲1个小时
红枣乌鸡汤
食材明细:
乌鸡一只,枸杞1汤匙,红枣按个人喜好酌量,料酒1汤匙,姜片适量,盐适量
红枣乌鸡汤的做法步骤:
第1步乌鸡收拾干净,去头去爪去鸡屁股,内脏掏空;红枣枸杞洗净,姜切片。锅里放入水,乌鸡整只放入,放入少许料酒一同加热,水开后再煮3分钟捞出,焯烫的水倒掉不要。
第2步将乌鸡放入汤锅中,加入足量的水,调入料酒和姜片煲1个半小时,然后放入红枣和枸杞,再煮20分钟,出锅前撒入适量盐。
小贴士:
1,煮好的鸡汤,表面会有一层的油花,如不喜欢可以撇掉。2,乌鸡也可以斩成小块熬汤,只是熬汤之前也要焯水,红枣视大小,大的话四五个足够,小的话,十多个。
乌鸡汤(1)
食材明细:
乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量
乌鸡汤的做法步骤:
1、乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞,继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟,加入少许食盐即可。
花菇红枣乌鸡汤
食材明细:
乌鸡1个,红枣8-10颗,枸杞适量,花菇4个,姜3-4片,盐1勺,葱适量
花菇红枣乌鸡汤的做法步骤:
第1步准备好食材,洗净备齐。乌鸡洗净戳水。
第2步热水下锅,备好炒香的花菇,一起炖煮。起锅前一小时放红枣,前十分钟放枸杞。盛碗里放香葱,盐,喜欢吃胡椒的可以放少许胡椒。
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当归党参莲子乌鸡汤
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血
食材配方
主料:
乌鸡
当归
党参
黄芪
莲子
薏米
百合
精盐
做法 共10个步骤
1.将所需材料备好
2.将药材用水冲洗一遍
3.置锅火上烧开水,将乌鸡焯水
4.然后捞出冲洗一遍
5.将冲洗干净的乌鸡放入炖盅
6.再放入冲洗过的药材
7.加入适量的水
8.再内胆放入电炖盅,加入适量的水
9.通上电,按下3个钟头慢炖的功能
10.时间到了,加入少量的盐即可出锅
板栗红枣乌鸡汤怎么做好吃 板栗红枣乌鸡汤
板栗红枣乌鸡汤
秋天栗子开始成熟,不仅可以糖炒,煲汤更是佳品。中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。 乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强
食材配方
主料:
乌鸡
板栗
红枣
葱
姜
黄芪
党参
料酒
做法 共7个步骤
1.乌鸡清洗干净,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后,去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.干红枣洗净,浸泡5分钟备用。可以去籽,这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后,放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量,大火煮至水开后,放入板栗,盖上盖,小火煲1小时左右。
7.想吃咸的,起锅时可以加盐,我是按照南方的作法,因为红枣是甜的,煲好的汤甘甜味美。 秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤,补肾强筋,增强抵抗力, 尤其是秋冬季产妇适宜。
红枣桂圆乌鸡汤怎么做好吃 红枣桂圆乌鸡汤
红枣桂圆乌鸡汤
冬天又来了,怕冷的女性有木有?怕冷的你又知道是为什么吗?原来对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料,血
食材配方
主料:
乌鸡
桂圆
红枣
盐
生姜
做法 共7个步骤
1.乌鸡洗净,注意腹腔骨头里,有鸡的肺,要洗干净
2.乌鸡斩块
3.水煮开后,放入乌鸡,煮去血水
4.把乌鸡捞起,放入砂锅中,砂锅中备好开水
5.红枣桂圆洗净
6.红枣桂圆姜片放入砂锅中,加入适量调味料
7.大火煮开后,改小火慢慢炖1个小时,香喷喷的补血、补气好汤就可以了
海底椰乌鸡汤(1)
食材明细:
乌鸡半只,瘦肉,海底椰,莲子,淮山,红枣,胡萝卜适量,盐适量,鸡精适量
海底椰乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅,文火煮两小时,用盐、鸡精调味就可以了,味道清润鲜甜。
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