“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”相信你看过这类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特别为你收集的“芝麻酱黄瓜条(1)”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料:新鲜嫩黄瓜一根,胡萝卜一小段
辅料:盐一勺,芝麻酱一大勺,蒜瓣两个,香醋适量,芝麻油适量
芝麻酱黄瓜条的做法步骤:
1,黄瓜切成约1公分*1公分的长条。
2,芝麻酱用温水化开,充分搅匀。
3,蒜瓣搞成泥,加入芝麻酱中,加入一勺食盐。
4,滴入适量芝麻油。
5,加适量香醋搅拌均匀。
6,胡萝卜简单加工一下,处理成花的形状。
7,黄瓜条和胡萝卜分别摆入盘中。
8,浇上拌好的芝麻酱汁即可食用。
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芝麻酱黄瓜凉面
北方人喜欢吃面条,我发现我妈妈家里晚上很喜欢吃面条的,现在天气比较热就做凉面吃吧~清爽又不会那么热,中 午还剩下很多的菜,所以这凉面也做的比较简单清爽的,就放点
食材配方
主料:
面条
400g辅料:
油
适量盐
适量黄瓜
适量芝麻酱
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净后切细丝。
2.大蒜加少许盐在算盅内砸好,加入适量白开水。
3.砸好的蒜舀出来倒入碗中,再加入两勺芝麻酱搅拌均匀。
4.锅中放入热水把面条放入煮。
5.中途加一遍凉水再开锅看面条熟了就可以了。
6.煮熟的面条在冷水上多冲洗几遍。
7.面条放适量黄瓜条。
8.再舀一勺芝麻酱蒜汤拌均匀即可。
芝麻酱拌黄瓜
食材明细:
主料:芝麻酱1.5勺,黄瓜1根
辅料:酱油2.5勺,白醋2勺,白糖2勺,蒜6瓣,香油1勺
芝麻酱拌黄瓜的做法步骤:
1,取芝麻1.5勺。
2,加入2.5勺酱油拌匀。
3,加入2勺白醋拌匀。
4,加入2勺白糖拌匀。
5,加入蒜末拌匀。万能芝麻酱就制作好了。
6,黄瓜拍两刀,切成小段。
7,浇上万能芝麻酱拌匀,别提多好吃了。
自制芝麻酱(1)
食材明细:
白芝麻 适量
调料:
麻油适量
自制芝麻酱的做法步骤:
1。首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟
2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可
小贴士:
这样打好的芝麻酱,本身没有味道,需要再加酱油、糖等调味料,很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱,别有风味……
芝麻酱
食材明细:
水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙
芝麻酱的做法步骤:
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
花生芝麻酱和黑芝麻酱
食材明细:
芝麻,花生,白芝麻
花生芝麻酱和黑芝麻酱的做法步骤:
1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.
2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.
4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱,有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
蚝油芝麻酱
食材明细:
蒜仁2颗,芝麻酱1大匙,凉开水2大匙,蚝油1大匙,细糖1茶匙
蚝油芝麻酱的做法步骤:
1.将蒜仁切碎末备用。
2.先将芝麻酱与凉开水调匀,再加入作法1的蒜末及其他材料搅拌均匀即可。
辣椒芝麻酱
食材明细:
芝麻5000克,盐1000克,辣椒(红、尖、干)300克,植物油300克
辣椒芝麻酱的做法步骤:
1.先将生芝麻炒熟磨碎,辣椒烤干磨成粉,再用生油把辣椒炒熟。
2.加清水,食盐烧开后,放入芝麻用中火炒5分钟即成。
芝麻酱花卷
食材明细:
自制芝麻酱4大勺,中筋面粉300g,干酵母4g,温开水225ml,糖适量
芝麻酱花卷的做法步骤:
第1步1.面粉与酵母混合均匀,缓慢倒入清水;2.边倒边搅拌成絮状、无干粉时,揉成光滑面团,覆上保鲜膜静置饧发;3.将芝麻酱与适量白糖放入碗中,搅拌均匀备用;4.面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片;5.抹上拌好芝麻糖酱,从下往上卷起来,均匀地切成小段,用筷子在中间用力压下去;6.先用手扭半圈,再扭半圈,然后两头捏在一起;
第2步7.放入蒸锅,大火烧至水开后,改小火蒸20分钟即可
小贴士:
1.卷花卷时可抹油以防蒸的时候粘连,或蒸之前在蒸屉上抹层油。2.不会怎么卷的话,可将面卷切成V状三角后,三角尖朝上,用筷子一压也OK。3.纯芝麻酱久置会出现浮油,用筷子充分搅拌均匀后即可再次取用。4.若是涂在面皮上的芝麻酱过稀,可在涂抹后撒上少许干粉。
台式芝麻酱
食材明细:
凉开水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,乌醋1茶匙
台式芝麻酱的做法步骤:
1.取一碗,加入芝麻酱调开。
2.将花生酱放入作法1的碗中与芝麻酱搅拌均匀。
3.将凉开水分成三次倒入作法2中,每次倒完就将碗中的酱与水一起调匀。
4.作法3的碗中加入蒜泥、糖、味精一起拌匀。
5.最后加入酱油和乌醋于作法4的碗中调味,一起拌匀即可。
传统芝麻酱
食材明细:
芝麻酱2大匙,香油1茶匙,花生粉1茶匙
传统芝麻酱的做法步骤:
将所有调味料搅拌均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻酱黄瓜条(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱黄瓜的做法专题,希望您能喜欢!