“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对美食菜谱感兴趣吗?小编特意收集和整理了健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹(1),或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料:紫薯适量,银耳适量
辅料:红枣3个,冰糖适量
健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹的做法步骤:
1,银耳提前一晚泡发。
2,去掉银耳的黄蒂。
3,撕成小片。
4,紫薯去皮切成小块。
5,加适量清水和3个红枣。
6,开火开始炖煮,大火烧开后,小火慢炖1小时。
7,加入适量的冰糖,再慢炖1小时即可。
8,美味的紫薯银耳羹就做好了。
小贴士:
原料:紫薯 银耳
配料:红枣3个 冰糖
1、在天气热的时候,晾至室温后再入冰箱冷藏,冰冰凉凉的非常美味。
2、随着长时候的炖煮,紫薯最后几乎会融在汤里,喝起来还有点豆沙的感觉呢。
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冬季润燥的雪梨银耳山楂羹
食材明细:
山楂适量,雪梨适量,银耳适量,冰糖适量
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹的做法步骤:
第1步山楂洗净去蒂,切两半去果核。雪梨洗净去皮去核切小块。银耳洗净用温水泡发。银耳先入锅中小火煮20分钟左右。倒入山楂再煮20分钟左右,并加适量冰糖。最后倒入雪梨煮10分钟左右,晾温热即可食用。不过,感觉凉的更好喝些。
紫薯银耳莲子羹
食材明细:
干百合适量,干莲子适量,银耳适量,紫薯适量,冰糖适量
紫薯银耳莲子羹的做法步骤:
第1步干百合和干莲子提前一夜用水泡发!(必须提前一夜浸泡)银耳泡发洗净。锅内放足量足量水,银耳和莲子百合一同入锅;中火烧开。
第2步紫薯去皮切块,锅内水开以后,放入紫薯一起熬!开小火,慢慢的熬!这个过程大概需要一个小时左右。在熬得过程中你会发现,块状的紫薯会慢慢的融化到汤里,莲子变得软糯,银耳汤变得黏黏的时候,关火!(切记,熬得时间一定要足够,莲子熬得不透的话,会是硬的)
第3步最后加冰糖搅匀,让冰糖融化!室温放凉,熬好的银耳莲子羹是紫色的,甜甜的,喝道嘴里,会一直舒服到心里边。
紫薯银耳汤(1)
食材明细:
紫薯,银耳,冰糖
紫薯银耳汤的做法步骤:
1、银耳放温水泡开,撕成小朵;紫薯切小块备用。
2、先开始炖银耳,水一次性加够,加冰糖,大火煮开,小火慢慢炖,炖到冰糖有点粘稠。
3、放紫薯块下锅煮,轻轻搅拌,汤水变成淡淡的紫色。
4、紫薯煮成小小块以后就可以关火了。
紫薯银耳薏米羹
食材明细:
紫薯1个,薏米30g,干银耳5g,冰糖10g,清水900g
紫薯银耳薏米羹的做法步骤:
第1步薏米提前用清水浸泡2个小时以上。银耳掰碎,放入约900g清水中浸泡至泡发。
第2步泡发后的银耳连同清水一起,倒入汤锅中。加入薏米,加盖大火煮开。注意要在一旁看着,防止扑锅。
第3步水开后转小火熬煮至银耳出胶。趁这个时间,把紫薯去皮切小块。
第4步倒入煮出胶的银耳中,继续熬煮约15分钟。调入冰糖。也可以用红枣、莲子、枸杞、葡萄干等进行调味。给一岁以下的宝宝吃,就不要加冰糖了。
第5步煮至冰糖融化,即可出锅。软软糯糯,丝丝清甜,入口爽滑的紫薯薏米银耳羹就做好咯~
紫薯银耳羹的做法
紫薯银耳羹的做法
用料:紫薯2个、银耳一朵、冰糖适量、枸杞适量
紫薯银耳羹的做法步骤:
1.木耳泡发,把木耳上面部分剪下来留用;
2.砂锅上水,等水烧开之后倒入木耳开始炖;
3.紫薯切块;
4.木耳炖至稍有黏状时候加入紫薯块;
5.紫薯煮稍微化开的时候转小火一直炖,并小心搅拌;
6.加入冰糖,搅拌
7.煮至粘稠状即可捞出。
紫薯银耳羹的做法烹饪小贴士:
1、紫薯营养丰富,具有保健功能,其中的蛋白质也是非常容易被人体消化和吸收。
2、紫薯富含的维生素A,可以改善视力,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生。
3、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。
4、银耳富有天然特性胶质,加上它的滋补功效,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
紫薯金桂银耳雪梨羹(1)
食材明细:
主料:紫薯400克
辅料:雪梨350克,银耳15克,水适量,干桂花适量
配料:冰糖适量
紫薯金桂银耳雪梨羹的做法步骤:
1,将银耳用温水泡发。
2,紫薯洗净,用细刷刷去泥土。
3,放入高压锅中,锅底水量可添至食指第一个指节。
4,盖上锅盖,扣上响阀,大火烧开阀响后转中火,蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
5,将泡发好的银耳去除根蒂,撕成小朵。
6,煮锅中放入适量冷水,将银耳放入。
7,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约50分钟。
8,将梨洗净,去皮,切小块。
9,蒸好的紫薯去皮,切小块。
10,放入雪梨,煮30分钟。再放入紫薯、冰糖,煮约10分钟。
11,放入干桂花,轻轻搅匀。
12,再加盖煮约5分钟,即可关火。
小贴士:
1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。
2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。
3、先煮银耳,煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。
4、水量要一次加足,之后如掌握不好需要加水要加开水。
紫薯银耳甜汤洗手作羹汤的做法
天冷了,做点甜汤喝,暖到胃里甜到心里。
材料:
干银耳10g,紫薯245g,黄冰糖20g,枸杞25粒,纯净水650ml,,
紫薯银耳甜汤洗手作羹汤的做法的做法步骤:
步骤1,银耳提前泡发,洗干净撕碎。
步骤2,紫薯去皮洗干净切成小块。
步骤3,将准备好的银耳和紫薯一起放进砂锅里。
步骤4,加入纯净水烧开。
步骤5,加入黄冰糖,小火熬至汤汁浓稠(大概需要半个小时左右)。
步骤6,放入洗干净的枸杞。
步骤7,继续小火熬5分钟关火出锅。
步骤8,香香甜甜的紫薯银耳汤。
步骤9,暖暖的。
步骤10,很适合冬天喝。
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