“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面是小编精心为你整理的“豆芽炒菠菜(1)”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料:菠菜100克,黄豆芽100克
辅料:红椒少许
配料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量
豆芽炒菠菜的做法步骤:
1,黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
2,菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
3,红椒洗净切丝,姜蒜切丝。
4,炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。
5,放入菠菜翻炒翻炒。
6,调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
97mSw.com相关阅读
绿豆芽炒菠菜
食材明细:
绿豆芽200克,菠菜150克,花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,植物油15克,盐1克,味精1克
绿豆芽炒菠菜的做法步骤:
1. 将绿豆芽去头、须,洗净;
2. 菠菜择洗干净,切段,备用;
3. 葱姜洗净切末;蒜去皮切片;
4. 锅中倒入油烧热,放入花椒,炸出香味,捞出不用;
5. 放入葱末、姜末、蒜片炒出香味;
6. 放入绿豆芽、菠菜同炒,加盐、味精,翻炒均匀即可。
小贴士:
豆芽是热量很低,而水分和纤维素含量很高的食物,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
菠菜炒豆芽菜
这是一道清淡爽口,清肠减肥功效很突出的素菜。取菠菜茎部分切成段,搭配绿豆菜,也称豆芽菜素炒。虽然普通,但在炎热的夏季食用非常养生保健。
材料:
主料:菠菜适量,豆芽菜适量,
辅料:葱适量,姜适量,味精适量,食盐适量,
菠菜炒豆芽菜的做法步骤:
1. 豆芽菜去根部洗干净,用冷水浸泡10分钟。菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟。菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。
2. 取菠菜茎切成段。起油锅,葱姜入锅煸香。豆芽菜入锅炒。
3. 炒至稍微塌,加盐、味精炒。关火,菠菜茎入锅炒。炒均匀即可盛出享用。
木耳炒豆芽(1)
食材明细:
主料:黄豆芽250克,木耳50克
辅料:葱1根,辣椒1只,姜少许,花椒少许
配料:盐适量,油适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,白糖适量
木耳炒豆芽的做法步骤:
1,准备好材料;
2,豆芽摘去根部洗净;
3,锅中加水烧开,放入豆芽焯熟,捞出沥干;
4,木耳切丝; 葱切段; 辣椒切丝; 姜切丝;
5,锅中热油,放入花椒成金黄色后捞出;
6,放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒;
7,放入木耳丝煸炒,调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀;
8,把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀,或把豆芽加入锅中炒匀,皆可。
菠菜炒腐竹(1)
食材明细:
主料:菠菜适量,腐竹适量
辅料:蒜适量,姜适量,葱适量
配料:盐适量,糖适量,生抽适量,胡椒粉适量
菠菜炒腐竹的做法步骤:
1,将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水。
2,用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。
3,这个菜的配料。
4,腐竹切段,葱姜蒜切碎。
5,炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。
6,下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去。
7,将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。
8,加生抽盐胡椒粉调味,出锅即可
小贴士:
我炒这个菜的时候,腐竹没有出锅,操作起来不是很方便,容易碎掉。
先炒腐竹是为了让它味道浓郁,如果是先炒蔬菜,需要稍焖才能入味儿,蔬菜容易炒过头。
腐竹本身味道清淡,有高汤是最好的。
相信《豆芽炒菠菜(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒豆芽专题,希望您能喜欢!