“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,小编为大家整理的“爱美女性不容错过---【芦荟美容羹】(1)”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料:猪瘦肉200克,芦荟100克
辅料:枸杞适量,香葱适量
配料:食盐1.5茶勺,料酒1/2汤勺,味极鲜1/3汤勺,葱姜水少许,地瓜粉适量
爱美女性不容错过---【芦荟美容羹】的做法步骤:
1,准备好材料。
2,瘦肉切成很细的丝,放入碗中,放入少许葱姜水、1/2汤勺料酒、1/3汤勺味极鲜和0.5茶勺的食盐,抓匀腌制片刻。
3,加入适量地瓜粉抓匀,备用。
4,芦荟先切去旁边的刺,然后去皮,取芦荟肉。
5,切成均匀的细丝。
6,锅中烧开适量水,放入芦荟丝焯水1分钟捞出。
7,锅中加入适量清水或高汤,煮开后三、五根的下入肉丝,然后用筷子轻轻拨散。
8,煮开后加入枸杞和芦荟,调入1茶勺的盐。
9,再次煮开后关火,撒入适量葱花增香增色。
小贴士:
诗心片语:
1:芦荟的品种很多,不是所有芦荟都能食用,所以不要自己乱摘哈,观赏性的芦荟是不可以食用的。
2:芦荟加工前应去掉绿皮,再焯一下说,这样口感更佳。
3:芦荟虽然是是美容、减肥、防治便秘的佳品,但每天也不可过量食用。
4:芦荟般人都可食用,特别是女士以及肥胖者的佳品。含有的芦荟大黄素,有泄下通便之效,会导致腹泻,故不可多吃。还有体质虚弱者和少年儿童不要过量食用,否则容易发生过敏。另外孕、经期妇女严禁服用,因为芦荟能使女性内脏器官充血,促进子宫运动。
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夏日清淡苋菜粥的做法不容错过!
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车前叶苋菜粥的做法详细步骤
1. 把车前叶用清水洗净,刀切碎,备用。
2. 将苋菜洗净,刀切碎,备用。
3. 把葱白洗一洗,刀切成段,备用。
4. 将小米淘洗净,直接放入锅内,倒入适量清水,置于武火上煮至水沸,改用文火继续煮,待米熟透时,放入车前草、苋菜、葱段,煮沸一会儿,加入精盐、味精调味,可供食用。
车前叶苋菜粥的做法小贴士
健康提示:此菜粥具有清热、祛痰、利尿、明目的功效。
食物相克:小米:小米忌与杏仁同食。苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
苋菜小鱼粥的做法详细步骤
1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。
2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。
苋菜小鱼粥的做法小贴士
健康提示:春季防病养生粥
食物相克:稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
香菜炒牛肉怎么做好吃?两种方法不容错过!
香菜与牛肉搭配本就是最好的配对啦!家常香菜炒牛肉简单易学而且做法简单,作为下酒菜男性朋友千万不可以错过!怎么做香菜炒牛肉才好吃呢?
做法一
主料:香菜、牛肉
辅料:红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋
调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法:
1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀,放入油锅中滑熟取出,葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁;
2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒,倒入汁急火爆炒,淋香油出锅即可。
做法二
主料:香菜、牛肉
辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉
烹制方法:
1、将牛肉切成丝,加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用,青红椒切成丝;
2、坐锅点火倒油,下葱姜丝煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青红椒翻炒,放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可!
材料
主料:黄牛肉、芹菜
配料:青红、尖椒、蒜、姜
调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。
3、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油,炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
小诀窍
1、牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。
2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。
牛肉切丝,姜蒜拍碎,,香菜去叶,切成中长段!
泡椒分成两份,一份剁碎,一份原只,红朝天椒竖切!
爆香姜蒜,下切碎的泡椒,牛肉丝同炒,放调味品调味,牛肉将熟时将剩余的辣椒和香菜段放入,再颠两下即可出锅!
清爽芦荟羹
食材明细:
芦荟250克,西瓜100克,姜片适量。适量,冰糖适量,水淀粉各适量。适量
清爽芦荟羹的做法步骤:
1.芦荟去皮切块,西瓜去皮切成菱形块。
2.锅中放入清水、冰糖和原料,烧开,勾芡即可。
鲈鱼片芦荟(1)
食材明细:
主料:鲈鱼或草鱼1000克。
辅料:芦荟叶肉片,橙色胡萝卜片,芜荽,蛋清,淀粉。
调料:油,盐,味精。
鲈鱼片芦荟的做法步骤:
1.把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
2.油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。
3.油、盐、味精兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。
4.沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芜荽少量,橙色隐约可见。
润肺美容兼顾的木瓜银耳羹(1)
食材明细:
主料:干银耳50克,木瓜一个
辅料:冰糖20克
润肺美容兼顾的木瓜银耳羹的做法步骤:
1,准备好所用食材。
2,银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵。
3,木瓜洗净,对半切开。
4,去皮 去籽切成小块备用。
5,锅中加入冷水,放入泡发的银耳。
6,加入冰糖。
7,大火烧开,转小火,慢炖1小时左右,至汤汁粘稠。
8,下入木瓜,稍煮即可。
小贴士:
加入木瓜后煮5分钟即可,这样可以避免长时间的高温烹煮破坏木瓜的营养和口感。
润肺清热养颜美容----银耳莲子羹(1)
食材明细:
主料:银耳半个,莲子适量
辅料:杏仁适量,枸杞适量
配料:冰糖适量
润肺清热养颜美容----银耳莲子羹的做法步骤:
1,准备好食材,我这里的银耳和莲子是农户自家种植的。
2,把银耳、莲子、枸杞分别放在碗里泡上。莲子泡久一些大概20-30分钟即可。
3,银耳泡发后切成小朵,其余放入碗中备用。
4,准备一个小锅放入莲子注入水开始煮。
5,煮到沸腾时候转小火煮10分钟。
6,10分钟后加入杏仁,再煮5分钟左右。
7,然后再加入银耳,一起煮。
8,开大火煮到沸腾,再转小火煮5分钟。
9,再加入枸杞、冰糖,调味,继续煮开关火即可。
10,盛入碗中即可享用,还等什么赶快来尝尝吧?
小贴士:
莲子泡久一些大概20-30分钟。
可根据自己口味增加冰糖数量。
可以去掉杏仁加入红枣,味道也不错。
嫩肤美容、滋阴润肺-银耳木瓜羹(1)
食材明细:
主料:木瓜适量,银耳适量
辅料:红枣适量,冰糖适量
嫩肤美容、滋阴润肺-银耳木瓜羹的做法步骤:
1,木瓜洗净去皮。
2,将银耳用温水浸透泡发,最好浸泡2-3个小时,期间可换水三次;银耳去苏蒂及泡不发的部分,成小朵。
3,对半切开木瓜,去籽。
4,木瓜切成小块,或者用你的创意做成你想要的形状。
5,银耳、木瓜和冰糖一起放入瓷堡里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟即可食用。我一般是用高压锅大火隔水蒸十分钟就出锅吃了,懒人嘛,速成啊!
美女厨房 美味三宝羹
今日厨神:小白
身份:广州大学学生
星座:狮子座
身高:165厘米
羹,是在汤的基础上做成的,就是在汤中拌入生粉水和蛋液,使汤色浓稠细滑。羹的品种较多,凡是软、鲜嫩的食材皆可切成丁制成羹汤,三宝羹是小白的拿手菜,她将牛肉末、玉米粒和金针菇熬煮成汤,以芡汁勾薄芡,再淋入蛋液使之汤浓味鲜。
烹制材料(三人份)
材料:玉米粒(150克)、鸡蛋(2只)、金针菇(32克)、牛肉(138克)
调料:生粉(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1、金针菇切去根部,洗净沥干水;鸡蛋打入碗中搅匀;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2、牛肉洗净切碎,剁成末;玉米粒洗净,沥干水份。 3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入金针菇烫至变软,捞起沥干水待用。 4、烧热3汤匙油,倒入玉米粒、牛肉末炒散至肉变白,注入3碗清水煮沸。 5、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉,倒入金针菇和生粉水煮沸。 。 6、熄火前淋入鸡蛋液搅匀,即可出锅。 5加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉,倒入金针菇和生粉水煮沸,熄火淋入鸡蛋液搅匀,即可出锅。 厨神贴士 1、尽量将牛肉剁得碎烂,煸炒时将牛肉末炒散,以便煮成羹汤后,不影响其细滑的口感。 2、金针菇下锅烹煮前,应先放入加盐的沸水中焯一下,可起到去掉残余的硫和杀菌的作用。 3、金针菇味道鲜美嫩滑,由于它非常易熟,久煮易烂,应待羹汤煮好和调味后,再放入金针菇拌匀便可。 4、应熄火后,再倒入蛋液轻轻搅匀,利用羹汤的温度将蛋花煮熟,如果开火倒入蛋液,蛋花容易煮老,口感也不细滑。
番茄块拌芦荟(1)
食材明细:
主料:番茄250克,芦荟10克,芫荽,细香葱,麻油,味精,鲜酱油。
番茄块拌芦荟的做法步骤:
1、将番茄洗净,去掉果蒂后,切成丁块。
2、把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3~5分钟,捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上。
3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上。
4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。
健康食疗《爱美女性不容错过---【芦荟美容羹】(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芦荟的吃法专题,希望您能喜欢!