“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?你可以读一下小编整理的荷叶绿豆粥(1),更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料:绿豆适量,荷叶适量,大米适量
荷叶绿豆粥的做法步骤:
1,材料:绿豆、荷叶、大米
2,荷叶洗净,剪成块入料盒内煮水,水开后大约煮上5分钟即可。
3,捞出料盒,放入浸泡2小时的绿豆。
4,大米浸泡2小时,加入适量清水打成米浆。
5,中火煮至绿豆熟烂。
6,倒入米浆后不停搅拌,放置粘锅。
7,转小火10分钟左右煮至黏稠即可。
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薏仁绿豆粥
食材明细:
薏仁适量,绿豆适量,蜂蜜适量,水适量
薏仁绿豆粥的做法步骤:
第1步将薏仁与绿豆浸泡一夜将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
第2步将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊等冷却到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
杨梅绿豆粥
食材明细:
糯米150克,绿豆50克,杨梅30克,白砂糖15克
杨梅绿豆粥的做法步骤:
1. 糯米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2. 杨梅漂洗干净;
3. 锅中加入约2000毫升冷水,将糯米和绿豆一同放入,先用旺火烧沸;
4. 用小火煮至米花、豆烂;
5. 加杨梅、白糖搅拌均匀,盛入碗中即可。
小贴士:
杨梅:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜:“杨梅切不可多食,甚能损齿及筋,忌与生葱同食。”
海带绿豆粥
食材明细:
白米,1杯绿豆,1/3杯海带丝,1/3杯水,10杯。盐,明太鱼粉,胡椒粉,各适量芹菜末,少许。
海带绿豆粥的做法步骤:
1.白米洗净沥干,绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米、绿豆、海带丝略搅拌,待再煮滚时改中小火熬煮40分钟,加入盐、明太鱼粉拌匀,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
杏仁绿豆粥
食材明细:
大杏仁片10克,粳米50克,绿豆20克,糖3茶匙,水6杯。
杏仁绿豆粥的做法步骤:
1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸,再以慢火煮烂。
2、撒上杏仁片,加白糖少许调匀晾凉食用。
粽子绿豆粥
食材明细:
主料:粽子2个,绿豆50克
辅料:冰糖适量
粽子绿豆粥的做法步骤:
1,绿豆提前一夜用水泡发。
2,把粽子剥去外皮放案板上。
3,剥去外皮的粽子切成小丁。
4,把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。
5,粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。
6,另取一口锅,放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。
7,绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟,按口味可调入一些冰糖即可。
小贴士:
煮粥前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
海藻绿豆粥
食材明细:
大米200g,糯米100g,绿豆100g,海藻芽30g
海藻绿豆粥的做法步骤:
1..大米、糯米和绿豆一起放入锅中,用清水淘净
2..加水入锅,水面高于米6cm左右,大火煮开,转小火
3..海藻芽用清水浸泡15分钟左右
4..泡发后的海藻芽,洗去表面浮盐
5..将海藻芽切碎
6..煮至米和绿豆熟软,加入海藻芽,再煮5分钟即可出锅
小米绿豆粥
食材明细:
主料:小米半杯,绿豆小半杯
辅料:清水6杯
小米绿豆粥的做法步骤:
1,成品。
2,取绿豆。
3,淘洗干净。
4,新小米,洗干净。
5,放电压力锅内,加清水。
6,给电,选白米粥。
7,煮好的粥。
8,装盘。
9,成品。
10,成品。
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